第285章早餐店（2 / 2）

三个人里就刘兰香的厨艺最好，所以铺子开起来以后后厨归刘兰香，林四月和胡巧慧在后厨打杂，以及招呼客人等。

经营许可证早就下来了，小吃店的登记人是刘兰香。

店铺也早就盘下来，装修的差不多了，接下来可以准备开张等相关事宜了。

刘兰香对小吃店开张迫不及待了，林四月扫了一眼墙上的日历：“开张不着急，兰香姐做火烧的手艺再纯熟一些更好。开张头两天兰香姐就去店里做上一百个火烧，咱们陆续发给铺子周围的市民。”

她们要开的小吃店主要是做早餐，剩下的两餐一顿是饺子，还有一顿是蒸包子。

早餐的话是做肉火烧，素火烧，配小米粥或者玉米糊糊。

肉火烧也不可能是纯肉的，而是肉加上时下的蔬菜，素火烧就是大葱和豆腐。

刘兰香最拿手的就是做各种面食，当初刘兰香打算炸油条的。

上辈子就死在油条上的林四月听到油条这俩字就恶心，她不同意做油条，而是建议烙火烧。

为了让小吃店里拿出让客人满意的火烧来，林四月特意去城外的村子联络了两家偶木炭的。

一旦小吃店开起来，这两家人有多少木炭他们就要多少。

刘兰香一听林四月让她免费送出一百个火烧，她顿时肉疼的翻了个白眼：“四月啊，咱们还一分钱没挣呢，你咋就败起家来了，凭什么要免费送火烧啊？如果咱们铺子生意红火，钱够花了，当然能做做善事了。”

林四月耐心的跟刘兰香解释：“咱们小吃店开起来服务的肯定是周围的百姓，咱们提前让他们品尝了店里的吃食，他们觉得好吃了，一旦咱们的铺子开了他们是不是会很乐意光顾啊？我告诉你谁谁家铺子里头的点心可好吃了，但是我没有让你品尝一下那家店的点心你会因为我随口这么一说你就去光顾吗？”

不等刘兰香作答，林四月继续说：“我如果告诉你谁谁家店的点心好吃，然后给你品尝了一两块儿，你如果觉得好吃是不是会很想光顾，多买点儿来品尝呢？咱们想要让铺子的生意马上好起来就得提前打广告，引流。咱们免费送出去一百个火烧就等于替铺子提前打了广告，引了客流。我不能保证散出去的一百个火烧能帮店里引来一百个客人，对于才开张的新店而言能引来百分之二十左右的客人，那咱们就能把散出去的那一百个火烧的成本立马挣回来。”

刘兰香仔细的咂摸了一下林四月刚才说的那番关于通过免费送火烧帮即将开张的小吃店打广告，引流，越琢磨她越觉得此计可行。

沉吟良久后，刘兰香才缓缓的开口：“四月，我的脑子没你的好使，你咋说我就咋做。亲戚们都说我烙的火烧比外面卖的好吃，我再把手艺巩固巩固，你说店面啥时候开张咱就啥时候开张。”

在这之前刘兰香也就只是烙油饼，弄锅饼，火烧的话她偶尔弄一次，也就是弄糖火烧，或者韭菜盒子。

自己家人吃，这火烧烙的厚点儿，薄点儿，糊点儿也没啥。

如果用手艺挣钱花，开张做买卖了，手艺不能说精益求精，但是半点也不能马虎。

林四月上辈子是做小吃生意的，她很清楚要想让一个小吃店长久的活下去手艺是基础，其次才是经营者的良心和口碑。

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