第四十七章 蒸馏酒（1 / 2）

苏宓白了他一眼，“叔叔就知道诳我。”

杨易叫屈道：“哪有啊，嫂嫂，你听我说。”

苏宓点点头，一副我就静静看你表演的模样。

杨易道：“如今我宋朝酒业兴盛，我觉得咱们可以开一个酒坊。”

他的话也不是胡吹大气，宋真宗景德年间，商酒茶盐四项税收的总额为1233万贯，其中酒税428万贯，到宋仁宗庆历年间，仅酒一项税收全年就可得1710万贯，40年间酒税增长了四倍。由此可见酒业在两宋时期的兴盛。

如今宋朝虽然酒业发达，但是他手握秘方，且这个时代蒸馏酒尚未流行，高度酒还没有出现。

这从他今日在鹤颐楼喝的招牌酒就能看出来了，酒精度数并不高，有些寡淡的味道，尚且如此兴盛，等他把蒸馏器具搞出来，弄出高度酒，岂不是要风靡全汴京城？

公元640年唐太宗时，我国便会制作蒸馏酒了；故“唐破高昌始得其法”，说明唐代已出现了烧酒。

唐代大诗人白居易诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”雍陶亦有“自到成都烧酒熟、不思身更入长安”之名句。

李肇的《国史补》也记载有剑南之烧春”等等。以上是从蒸馏酒的名称来看。从蒸馏工艺来看，唐开元年间，陈藏器《本草拾遗》中有“甄（蒸）汽水”。

杨易估摸着蒸馏酒之所以没有流行起来，是因为唐人不懂原理，蒸馏的器具不够严密，在蒸馏的过程中许多酒气也随着水蒸气散发到空中，浪费大，效果也不是很好。

他完全可以趁着这个机会，打造出明星酒业！

将酒的分成各种级别，销售给百姓，以及达官贵人。

真正高度的白酒到了明末技术完善才出现，自己也算是领先了几百年，独领风骚了。

自己这也算是站在风口上的猪了？杨易默默想到。

苏宓皱眉道：“可是，汴京的酒楼，酒坊那么多，我们哪能出头，而且你可是举人，怎么能干这些事情。”

士农工商，这不是本末倒置嘛？

杨易笑了笑道：“嫂嫂放心，我在古书里寻了个秘方，定然能做出最好的酒酿，到到时候招上几个伙计，你来管事便好啦。”

苏宓：“...这”

“嫂嫂要相信我，我可是解元！”杨易一脸自信道。