第十四章 学霸的对答如流！（1 / 2）

肉，无论是什么肉，最好的做法，都是爆炒和慢炖！

顾江宁将这道“东山羊肉”就做到了绝对完美的地步！

简单煸炒过后，加入汤汁，盖过肉面，等到开锅大滚之后，再将这些转入到厨房里的砂锅上。

过火，慢炖！

众所周知，砂锅炖出来的东西，永远比任何锅子炖出来的都要香，不容置疑！

“……砂锅都用上了呀！”

外面的彭玉畅一脸惊讶的望着这一幕。

难以想象，一个刚来他们蘑菇屋的人，就能将厨房里的所有东西运用的淋漓尽致！

这特么还是人吗？！

而此时……

厨房里，该处理的，都处理的差不多了。

和乐蟹蒸上了，东山羊炖上了，鸡已经弄好放在一边儿热着，鸡汤也开始在闷煮鸡饭。

各种香气……

弥漫在整个蘑菇屋！

并飘荡到外面！

“咕噜……”

闻到香味的热芭和何老师都忍不住咽了口口水。

热芭心说今天的海南菜她要有口福了！

而厨房里……

顾江宁还在准备几道小凉菜，加上他和热芭，这蘑菇屋可是有六七个人，只是几道大菜压根不够吃的。

何况六七个人围着两三盘菜吃，是不是有点儿过于磕碜了？

凑菜，也成了经常混迹厨房人的标准手段。

“嗯！”

看着这一幕，黄老师连连点头，问顾江宁说：

“平常经常做饭？”

“也没有，就是自己喜欢吃，又感觉外面自己想吃的那些不是想象中的口味，然后就自己满足自己，没事儿研究，慢慢的就会点东西了。”

顾江宁在洗手，用洗洁精，方便，也更能祛油。

“啧啧……”

黄老师连连点头，欣赏之意溢于言表！

又问：

“那知道东山羊的典故吗？”

这话像是在考顾江宁，很多食物都是有故事的，不能只知道吃，为了吃而吃，要知道吃的这东西有什么名气，为什么那么大名气！

顾江宁想了想笑道：

“我记得……好像是因为它产于万宁东山岭，岭上怪石嶙峋，草木茂盛，甘泉流畅，所以放羊的山羊毛色乌黑发亮，皮嫩肉厚，味美无膻味，所以比较出名。”

“然后好像是……宋代的时候，东山羊还被列位皇室贡品，民国的时候也将其列入‘总统膳’膳单里，慢慢的，就名扬四海了。”