第三百一十九章 豆腐乳（1 / 1）

“能吃是福，再说了，嫂子还干得多呢，咱们去看看那些宝贝坛子，以后你们要做的事情就在这些坛子里呢。”楚夕拉着两个人的手去看那些坛子了。

“东家，不是我说啊，这里头都臭了，还能吃吗？这边还有点酒味，是不是也坏掉了啊？”郝氏捂着自己的鼻子，这个屋子里她是第一次来，这个味道可太奇怪了。薆荳看書

她知道这些坛子里封进去的都是豆腐，这豆腐讲究的是吃个新鲜，这都放了这么久了，又发出了这样的臭味，郝氏觉得妹子这些坛子怕是都要扔了。

“嫂子这话可就说差了，我要的就是他们这个味道，我还等着用这个味道做出更多的好菜色呢，等过了年，就等着咱们萧家小馆再火爆一次吧。”楚夕对这些坛子里的豆腐可是很有信心的，鼓捣这些她还是捡了别人剩下的，不过在这里，这可是独一份的新鲜玩意。

只要人们能接受的了这个味道，肯定会大赚一笔的，之前送出去的豆腐方子也不算是什么了，这才是真正有技术含量的东西。

楚夕走到了一个坛子面前，打开上面的封盖，一股带着酒香的味道冲了上来，里头酱红的颜色非常的鲜亮，味道醇厚甘烈，香料提升了豆腐的香味，闻着这个味道，楚夕就知道是成功了，这是最正宗的豆腐乳了，抹在馒头上不用菜也能吃的好。

“嫂子给我一个碟子。”楚夕高兴地回头，结果看到两个人都躲得远远的，刚刚还因为萧熠寒的消息而觉得沉重的心情一下子就缓解了好多，“怕什么，不是毒药，毒不死人的，还很美味呢。”楚夕冲着两个人说道。

“真的？”春香将信将疑，赶紧找了一个小碟子给楚夕。

长长的筷子夹出来小小的红色方块，深色的汁液非常的粘稠，一滴滴的落回了坛子，味道再次发散开来，郝氏动了动鼻子，“好像没有那么难闻了，还有一股香味，有点酸甜。”郝氏的鼻子够灵的，以后要是教她做这腐乳一定会事半功倍的。

“嗯，就是这个问道，你们也来尝尝。”楚夕去了豆腐乳中间已经变成了嫩黄的地方，那里头不是很咸，口感细腻绵长，味道丰富多变，咸味为先，甜味补上，微微的酸味中和着酒香，就凭着这个，楚夕觉得自己都不会缺吃少穿的。

“来吧，试试。”楚夕让她们拿了筷子尝了一点。

“不是坏的，就是有点咸了，配粥和馒头正好。”郝氏吃的是豆腐乳外面沾了汤汁的皮，味道更佳的浓烈一些。

“里头的更好吃。”就郝氏说话的功夫，春香已经把四分之一都吃掉了，有点咸了，又没有水，只能猛吞口水了。

“哈哈哈，春香嫂子你可不能吃这么多，这东西咸的很，好啦，证明我的手艺没有出错吧，我们去看看其他的。”

楚夕转头去看另外一溜的坛子，没有什么特别的只是味道更臭一些，这是楚夕做的臭豆腐，也叫青方，闻着臭吃着香里面的典范。