第4章 陈哥你新东方毕业的吧？（2 / 2）

“知道？”李爱民愣了下：“你说说看。”

陈轩道：“就是火候的掌握，烹调技法的总称。”

“哎……你还真懂？”

李爱民道：“看来做了不少功课啊。”

他没在意，以为陈轩是上网查的。

来到后厨，陈轩绕了一圈，各个地方有什么都了解了清楚。

后厨很干净，冷藏柜里的肉类很丰富。

还有一个大型的玻璃缸，里面养着几条鱼。

食材新鲜丰富，都是当天购买的。

李爱民拿过一只洗干净的土豆，丢在砧板上：“我给你示范一下怎么切菜。”

他先将土豆一分为二，接着切片，然后一片片叠在一起，开始切丝。

一边切一边道：“刀要直着往下切，不要快不要慢，要有节奏的进刀。像你刚刚学切菜，容易切到手，我教你一个方法，你压着菜的左手，指头往里面收，指骨顶着刀，这样就不会切到了。”

李爱民切了一会，把刀放下：“我出去一下，你自己熟悉熟悉。”

李爱民走后，陈轩抓起菜刀，盯着砧板上切了一半的土豆，啥也没说就开始切了起来。

他的厨艺虽然才初窥门径，但这是系统的标准，对一般人来说，他的初窥门径，那是足以在一家饭店担任主厨的！

刀功、勺功、火功等等，不敢说多厉害，但基础绝对是非常扎实的。

所以，当他抓住菜刀的一瞬间，他就有一种感觉，将眼前这土豆切成丝，很简单。

“哒哒哒~”

菜刀与砧板不断接触发出的声音，在厨房里轻轻的响起，一根根土豆丝不断的被切出来。

切丝的速度不算如何快，但是很有节奏，且每一根土豆丝的粗细都相同，不会出现一根粗一根细的情况。

开始没什么人关注，只当陈轩是在做做样子。

毕竟一个什么完全没接触过做菜的人，你突然就让他切菜，能不切到手就不错了，要说切的多好，那不现实。

可慢慢就有人发现，陈轩好像不是做样子。

“我丢，这小哥切的可以啊！”

“真的可以，这厮绝对练过！”

“丫的扮猪吃老虎啊？”

“这小哥叫什么名字来着？”

“陈轩！”

“论扮猪吃虎的装逼手段，我不如你！今天起，你就是我陈哥！”

“新东方毕业的我表示，陈哥这刀功，没个两三年是绝对练不出来的。”