第58章 “其乐融融”（2 / 2）

加藤惠问道:“这道菜叫什么，为什么要用这喷灯来炙烤这猪肉呢？”

“这道菜是华夏北宋年间的文豪苏轼所创，因其自号“东坡居士”，故而被称之为“东坡肉”！”

“这东坡肉成菜以后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，堪称得上是世间一绝。”

两人都有些惊讶，没想到这道菜的来头竟然这般大，无怪乎有资格登上国宴了。

“至于你们说我用这喷灯来炙烤猪肉，那却是不对的，我这么做，不过是为了将五花肉外皮上的毛根祛除罢了。”

“待我将其表皮烧糊以后，还得进行刀刮以及清洗！”

“原来是为了祛毛吗！？”两人有些咋舌，这也太细了吧，难怪他要提前回来准备了。

话说，你有这本事竟然还自诩是厨艺爱好者，那我们算什么啊？厨艺新手吗？

不提两人的郁闷，八云翼倒是烧得挺开心的他也有些时日没吃这东坡肉了，此刻动手，倒是不免怀念起了那味道。

烧了好一会后，确定表皮已经被烧糊以后，他果断的取来了清水与小刀，开始刮起了五花肉表皮的那层“污垢”。

“要不，这工序就由我来办吧！”

“这道工序不如由我来处理吧！”

眼见这道工序自己有办法完成，宝多六花和加藤惠都起了帮一帮忙的心思，但话一开口，两人就都愣住了。

八云翼见了，却是有些哭笑不得，你们可真是有默契啊！

“你们都想帮忙是吧，行，给你们安排，这道工序就交由你处理了，宝多！”

“至于加藤你，给我起锅烧开水，稍后有用，我去处理所需要的辅料！”

“哦、哦！”随着他的一声令下，两人却是行动了起来，一个开始刮起了五花肉外皮的“污垢”，一个开始烧起了大锅热水。

没多久，两道工序都完成了，见此，八云翼果断的从宝多六花手里接过处理好的五花肉，然后将其送进了锅里。

“额这是开始煮制了吗？”看到这一幕，两人又不解了。

“怎么可能，只是过一下水，给肉断生而已这么说你们或许不明白，简单来概括的话就是给皮定型啦，实在不懂，就看着我做！”

煮制了一番后，他便果断的将五花肉从锅里捞出，然后送到了准备好的清水锅里，开始用手清洗起了这块经过多次处理的五花肉。

当他将五花肉身上的水分祛除干净以后，这块平平整整的五花肉，却是让她们双眼一亮，经过这几道工序处理以后，这块肉，变得好漂亮啊！

“莫非接下来就是准备酱汁吗？”宝多六花有些期待起来了。

见此，八云翼除了好笑还是好笑，这才哪到哪呢？