第97章、竞争白热化！中西厨艺PK！（2 / 2）

这一片区的工程结束以后，唐银没让拆，自己留着继续用。平时要是懒得下山吃饭了，就自己随便炖点羊肉啥的，所以锅碗瓢盆和调料啥的还算全。

但对做西餐来说，还是差点。

“原来没有平底锅么……”倪小阳在厨房里转了一圈，语气有些失落，“牛奶倒是有，可是白兰地也没有啊……”

他说的这些东西，都是平时餐厅里的大厨煎鹅肝必放的佐料，看得多了也就记住了。

“不会做了么？”左岸调侃道，“我也不要你认输，直接走吧！”

“谁输谁赢可还不一定呢！”倪小阳不服气地说。

于是，参赛的两人一人一块案板，一把大菜刀，一口大铁锅，准备拿鹅肝做菜，颇有些张飞绣花的既视感。

当菜刀接触到鹅肝表面的那一瞬间，左岸的手颤了一下。这块鹅肝的触感和油脂饱和度，是她迄今为止见过最好的。

当她挑开筋膜，把鹅肝切成片以后，菜刀的刀身已经沾满了香喷喷的鹅肝油。

左岸把鹅肝泡进牛奶里，转头问唐银道：“白酒有吗？普通的那种就行。”

唐银转转眼珠，回想起来上次请张滨在这里吃饭的时候，确实预备了一瓶白酒，还是酱香型的。只是因为后来喝的是葡萄酒，所以到现在还没拆封。

“酱香的行吗？”知道左岸是想用白酒代替白兰地，唐银多问了一句。

“二锅头都行。”

与左岸背对背的倪小阳刚把鹅肝切成一个个四四方方的小方块，听到身后传来的对话，心里乐开了花。

“这个女人是不是疯了？”他暗搓搓地想，“虽然白兰地和酱香白酒名字里都带个‘白’，但一个是水果酒，一个是粮食酒，两者之间的差别都快赶上鹅肝和鸭肝了。再说了，加一点白兰地可以让鹅肝的味道变得酸甜解腻，普通白酒行吗？”

想到这里，倪小阳干得更加起劲了。

论起西餐的制作技艺，他确实要比背后那个女人差一点。但论起脑袋的活泛程度，他自认是领先的。

没有平底锅是吧？好，我就用大锅爆炒！

没有白兰地是吧？好，我就用葱姜蒜和甜椒代替，谁规定鹅肝只能香煎了？

于是，两个人的烹饪方式呈现出迥然不同的架势。

左岸那里，经过浸泡的鹅肝已经下锅了，随着油脂细密地分泌，锅底传来阵阵轻微的滋啦声。随后，她又倒进去一小碗红色的汁液，唐银不知道是什么玩意。

倪小阳那里，勾了芡的小方块鹅肝被丢进滚烫的油锅里炸得黄澄澄的，又和葱、姜、蒜、甜椒混在一起爆炒，噼里啪啦的声音震天。除此之外，倪小阳还把糖、盐、鸡精、老抽等等调料全部放了一边。

中式和西式的厨艺大比拼，已近白热化！