第一百一十一章：条件有限（2 / 2）

蛋炒饭许诺现在已经做了无数次了，可以说闭着眼睛都能做，在做蛋炒饭之前，其实大米的选择很重要，俗话说好米出好饭，米饭做好了蛋炒饭也就成了一半。

在蒸米饭之前，许诺就已经看了一下张扬买来的米，质量要比普通的大米好一些，但也好不了多少，就是超市里面随处可见的袋装大米，中规中矩吧，用这种米做出来的蛋炒饭口味肯定会要差一些。

米饭需要等一会才能蒸好，许诺这会也不闲着，准备处理蛋炒饭的配料，这些都是许诺让张扬随便看着买的，毕竟干吃蛋炒饭还是很单调的。

他先是拿出鲜虾，随后去壳去虾线，用清水洗净，放在一旁备用。

随后将西兰花洗干净，用水焯软，胡萝卜洗干净进行切丁，和豌豆以及玉米粒一起先煮熟，全部盛出来进行备用。

这些都准备好了之后，只需要等米饭蒸熟，然后放入锅内一起炒就可以了。

蛋炒饭这边刚告一段落，那边许诺又单独开辟一块地方用来做西红柿鸡蛋面。

他店里做西红柿鸡蛋面的面条都是纯手工擀制的，口感非常好，但是显然在这里是没有这些条件，所以只能用超市里面那种袋装面条凑活一下。

而且还有一个问题，就是厨房里面的锅都是家用的普通锅，并没有他店里那种带格子的专门用来煮面的工具。

俗话说入乡随俗，没有那就不用，所幸外面只有两人点了面条，而且那位张扬相亲的对象还要求份量少一些，所以许诺干脆不分开做了，怎么方便怎么来，直接就一锅出了，蛋炒饭一会也这么办。

西红柿鸡蛋面的食材已经备好，分别是：西红柿三颗、鸡蛋六颗、大葱两段、大蒜三瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、再加上鲜面条适量。

首先许诺把鸡蛋打在一个大的碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液进行充分打散混合。

随后把西红柿用清水洗干净，然后开水烫一下，仔细剥去外皮后切成小丁放在碗中。

加入两勺食用盐搅拌均匀，这样有助于杀出西红柿中的水分，多加了这一步，可以使西红柿快速出汤汁，使炒出来的西红柿口感和味道更加美味。

随后许诺用刀把大葱切成葱花、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末进行备用。

然后就是开火，炒锅里先是加入了多一些的食用油，等待油温烧至六成热，随后把搅拌均匀的鸡蛋液下入锅中，锅铲上下翻动，许诺用娴熟的手法把鸡蛋的美味给彻底激发了出来。

“你们闻到了没有，这是炒鸡蛋的味道吗？好香啊~”廉富在外面正玩手机呢，突然一阵香味传到客厅里面，他于是率先发言。

“嗯嗯，确实是炒鸡蛋的味道，不过这怎么跟我平时闻的不一个味啊？”刁冷妹子也吸了吸鼻子，一副惊讶的样子。

“我跟你们说了，我诺哥的厨艺很厉害，你们还不相信，看看，这单一个炒鸡蛋都跟别人不一样吧？”张扬坐在沙发上有些得意地说道。

苗映梦原本有些坐立不安，毕竟她今天完全是被逼而来，跟张扬也没啥话题，但是闻到这股味道之后，难得在她冷淡的面庞上出现了一丝惊讶。

“这味道怎么这么好闻？”