第26章 羊肉的涮与烤（2 / 2）

“赵师傅，别来无恙啊！”

“嗯，久仰东来顺的大名，今天特来拜访！”

“好好，这边有一雅间。”

赵山河摆摆手说到：“我就在大厅吃吧，热热闹闹的有气氛。”

炭火铜锅摆在了桌上，丁德山连忙吩咐好切肉的师傅，无论如何也不能丢面子。

那天的满汉全席大菜灌汤黄鱼依然让他惊艳不已，自己的涮羊肉自然也不能被比下去。

很快，两大盘羊肉已经端了上来。

搭配的还有其他时令蔬菜，看起来还真挺有食欲的。

其实羊肉这东西，本身的食材质量就在那里，无论怎么切也没有办法提高羊肉的好坏，只能是切的薄薄的，下锅一烫即熟，再配上芝麻酱韭菜花之类的蘸料，尝其鲜美。

不得不说，味道是不错，不过也仅此而已了。

赵山河自然不可能当众说一些没有水平的话，肯定是要夸赞东来顺的羊肉好吃的。

不然他这边要说味道一般，那不是把那些在坐的老食客的面子都给卷了么？

他们可都是认准了东来顺的，更不允许有人质疑他们的品味。

如果说有，那也只能是他们自己！

在赵山河眼里，东来顺是最没有水平的，还不如烤肉季，更不如仿膳饭庄。

最起码烤肉也是需要真实的烹饪技巧的，而东来顺的涮羊肉，味道全凭佐料，生肉端上来，还需要客人自己做熟。

事实上，东来顺的羊肉和他空间牧场里的羊肉质量相比，那是差的太远了。

不过赵山河也不可能把自己空间牧场里的羊都拿出来给客人吃，因为数量很有限。

他下一步的计划就扩大牧场和农场，还有渔场。

特别是那些海鲜，一定要能供应的上才行。

但问题是系统空间想要扩大养殖和种植规模，也需要投入不小的金钱。

他生意现在刚刚起步，并没有多余的资金周转。

虽然还有几件瓷器，不过他也不想再卖了，怎么说也要给自己留几件压箱子的好东西。

眼下只能先等等了，以酒店目前的生意状态，用不了多久就可以日进斗金了。

拜访完东来顺，赵山河下一次要去的地方就是烤肉季了。

对于烤肉季，他还是抱着很大期待的。

这个坐落在什刹海的美食店，还是很有特色的。

上百年间，烤肉季生意不衰，其奥妙之处在于“三绝”。

一绝是烤羊肉。

清朝时期，四九城的城北王府居多，旗人尤其爱吃烤肉。

烤肉季的烤羊肉精选原料，经过加味腌煨，在特制的炙子上烤熟后含浆滑美、不腥不膻，常常使人食一、二斤仍不尽兴。烤肉有“文吃”、“武吃”之分。

二绝是观景。

银锭桥是老四九城著名的“燕京八景之一”、“银锭观山”之处。

据说站在银锭桥极目远眺，可见西山，雨后更可观斜阳。

三绝是赏荷。

烤肉季坐落四九城皇家园林——三海风景区内。落座烤肉季，可见后海满池荷花，有文人雅士曾吟诗赞其意境之美：“地安门外赏荷时，树里红莲映碧池，好似天香楼上座，酒醉人阑语丝丝”。

要说羊肉的原始风味，还是以烧烤为最！