第59章 这种状态下的老板，完全没有抵抗力！（1 / 2）

梁平的眼前，数据条的提示依旧进行着。

润锅程度：完美，炙锅率：1％

在数据条的指引下，梁平很快就炙锅完毕。

此时的铁锅，看起来油光锃亮，在灯光的照耀下散发着耀眼的光芒。

梁平知道，这样的铁锅，无论是用来煎炒任何菜都不会再粘锅。

下一瞬，数据条上的提示开始变化。

炙锅完成，请调制碗汁

看到数据条上的提示，梁平顺手拿来一个小碗。

接下来，就是调制碗汁的时候了。

所谓碗汁，又叫碗芡。

它是火爆类型菜肴必备的一道重要工序。

乃是提前将整道菜所需的调料，包括水淀粉全部勾兑在一个碗里面。

等到锅中菜肴时机成熟时，好一次性烹入锅中。

这样做出来的菜肴，才水润亮泽，而且味道醇厚。

最重要的是能够最大程度的提高速度，减少了因为临时调味带来的时间浪费。

请依次调入盐、胡椒粉、糖、生抽、料酒、水淀粉

盐量偏多，请减少

胡椒粉偏少，请添加

糖量完美，请投放

生抽完美，请投放

……

按照数据条的指示，梁平很快就将所有的调料全部投放在碗中。

碗汁调制完成，请起锅烧油

根据数据条的提示，梁平继续有条不紊的进行着。

然后他直接是不慌不忙的舀起一勺葱油放进锅内。

既然是葱爆羊肉，那用油自然也就要用葱油。

这葱油是之前的厨师炼制出来的。

乃是使用了好几种葱跟大豆油小火熬制而成。

梁平检查过，虽然它跟系统提供的葱油配方炼制的葱油没法比，但也比用普通油要强。

梁平也想过自己炼，但这葱油不用也浪费了。

加了葱油炒制的羊肉能使葱香味更加的浓郁。

现在要炒四份葱爆羊肉，梁平打算将其分作两锅来炒。

原因还是跟之前的蛋炒饭一样。

都是为了获得一个好的味觉体验。

虽然凭借系统的加持，即便四份羊肉一锅端，梁平也能依靠对火候的完美把控做出不错的味道。

但是那味道也就仅限于“不错”。

无法做出让人感到非常惊艳的口感。

那样一来，他拥有系统的优势，也就不那么的明显了。

所以即便是有着系统，但为了稳妥，梁平也要最大程度的保证菜品的质量。

他需要将一道菜做到极致。

因为他知道，对于如今的网吧而言，唯有美味，才是置之死地而后生的仰仗。

由于一次性要爆炒两份羊肉，所以梁平使用的油量也比一份要多一些。

就在他炒勺舀起葱油的瞬间，数据条再次出现。

葱爆羊肉*2，油量偏少，请添加

梁平见状，又往炒勺中添加了一些葱油。

油量适中，请入锅