第五十九章 喝茅台啃猪蹄 【求鲜花】（1 / 2）

国人向来重视过年，这个缺乏文娱的年代就更加重视。

腊月二十二开始，轧钢厂就放了大假，工人们安心在家准备过年。

徐建国虽然岁数不大，家里父母双亡。

应付这新春佳节却得心应手，因为他独自带着三个妹妹过了好结果年。

腊月二十三开始，他就带着三个妹妹扫尘。

腊月二十四这天，徐建国领着三个妹妹一同祭奠灶王爷，上午又去了趟西山，给父母扫墓。

腊月二十五这天，徐建国又准备了烟酒去看望了杨炳宽。

看到徐建国，杨炳宽感慨很深，想起了徐石头和当年众多的战友。

从腊月二十六这天开始，徐建国便再未出过家门。

在家和三个妹鼓捣着腊货，准备着春节的大菜。

今年和往年有些不一样，侯振华带着四个弟弟妹妹也过来一起过年。

徐建国便多准备了许多年货。

和徐建国清一色妹妹不同，侯振华有两个弟弟两个妹妹。

有了男孩，徐建国特意准备鞭炮烟花。

当然了，这鞭炮烟花不止是为侯振华两个弟弟准备，也是为我们的盗圣准备。

腊月二十八，按老京城的习俗该准备最后几道待客的大菜了。

说是大菜，不过是些卤味和蒸菜，方便来客的时候，直接加热便可上桌。

毕竟新年里，要是来了客，再紧赶着现做，那多耽误功夫啊。

然而，在这个缺乏物资的年代，吃肉都是奢侈，那有什么卤味和蒸菜，老京城的习俗几乎消失殆尽。

徐家却不一样，因为有钱有票，这个习俗当然保留。

徐建国先将昨晚泡好的五花肉片和大块儿的肉骨头捞起来，沥干。

辅之于炒米粉、黑芝麻、干辣子、花椒粉、菜油搅拌均匀，然后装上土碗，上笼开蒸。

灶台的后锅里安排好了蒸笼，前锅自然也不能空置。

一大锅八角、茴香、花椒、豆蔻、大枣、红糖等调料盛了满满一锅水。

八点钟开始熬制，十点多的时候，已熬得大半锅色彩红艳、汤浓香溢的卤料。

卤料制得后，徐建国便把猪头、猪尾、猪肚、猪肝等二师兄奉献的食材开始下锅熬煮。

这一卤就卤到了下午四点多。

后锅的三大笼蒸肉和蒸排骨早出了锅，寻了荫凉的地方用菜篮盛放好了，至于空出来的后锅，也一并熬制卤味，开始卤菜。

徐建国的这一番操作，彻底震动了整个大院，震惊了所有禽兽。

这尼玛纯纯建国前资本家的生活啊！

所有人都酸的不行。

尤其是秦淮茹，一想到这一大锅卤菜蒸菜原本应该儿子棒梗吃，就后悔的不行。