9. 青口贝 白葡萄酒的香气被慢慢煨进青口……（1 / 2）

与戴芸芸一家人比起来，富二代林延的父母比起好奇这里的菜色，更好奇主人的身份。

他们的朋友里其实也不乏餐饮界大亨，他们也都曾经对餐饮方面进行过一些小投资，正是因为对这行略有了解，才更加觉得这家餐厅背后老板的能量肯定大到不可思议。

且不说这座本该是保护文物的完整王府怎么会归私人所有，就算想用王府来赚钱，压根用不着开什么餐馆，只要开放参观，定一个价格适中的门票钱，愿意来这的游客肯定不比其他几个著名景点少，到时候只要躺着收钱就可以了。

之后还可以搞点文创、纪念品之类的，怎么算利润都是开餐馆的不知道多少倍。

当然，林父林母想到的苏箬自然也考虑过，然而她也问过吴刚，系统绑定她显然不是为了赚钱，如果没有系统的支持，就算不含房租与水电费，光是食材的费用其实就差不多要和顾客最后付的价格持平了。

“其实这就是你们天界用来做慈善的吧，是像小说里说的那样，用来积累功德吗”苏箬思维发散。

吴刚难得神色郑重，摇了摇头“人间有句俗话说的好，民以食为天，或许人们已经习惯了一日三餐，把吃饭作为一件再普通不过的事，但其实食物能够激发出人们的不同感情，餐馆也更是人间烟火的汇聚之地。”

厨神听起来似乎只是一个边缘化的小神灵，但他身上汇聚着人们对食物的诸多感情，许多人在一日的劳累后因为称心的食物而获得慰藉与希望，这便是人气，也是三界隔绝后，天界最需要的。

听吴刚这么说之后，苏箬顿时觉得自己的责任重大，甚至有点担心自己会做不好。

不过吴刚倒是并不担心，他看着苏箬执小刀轻巧地将鳝鱼剔骨切丝，炒出微脆嫩白的鳝鱼，又看她仔细煨着青口贝，神色专注，丝毫注意不到周围的喧闹嘈杂。

认真做一件事和全情投入做一件事是有区别的，虽然许多人都分不大出来，但无论在什么领域，只有后者才能够站在金字塔顶端。

苏箬做菜时便是这样，所以吴刚觉得她之前做那个爱什么的时候，肯定没有现在的全神贯注，所以没有成功也属于正常。

林延父母像是观光一样把开放的区域都仔仔细细参观过了，一边的林延急得几乎要跳脚，还被父母教训“这么毛毛躁躁的干什么，你这样以后怎么成大器，怎么继承家业。”

我继承什么家业，我就是过来吃个饭，号还是好不容易才抢到的，林延简直欲哭无泪。

苏记暂时没开放包间，不过好在林延父母早年也都吃过苦，坐在大堂里，周围每一桌都坐满了人，偶尔来这样的地方，他们还颇有几分忆苦思甜的感觉。

不过有点特殊的就是这里的食客好像素质都很高，几乎只能听到他们进食的声音，几乎没人大声谈话，只有偶尔几声低低的感叹“这也太好吃了。”“不行我得再来一份。”

第一道春笋荠菜端上来的时候，林父笑着道“居然在这个时候上笋，不过看着倒是还行。”

林延也没想到第一道菜会这么不合时令，这个季节就算有笋，也压根比不上春天的新笋，不过他对苏记还是无条件信任的，连忙解释道“可能就是为了帮荠菜调味的。”

荠菜倒是适合这个时节吃，这也是清明风俗，林父没有去夹笋，而是奔着他认为的主食材荠菜去了，这荠菜果然清新，香气浓郁，佐有春笋的鲜美，没有过于厚重的调味，淡而甘美。

他好奇之下去尝了尝旁边的笋，笋切成如白玉的丝，不知道是怎么保存的，新鲜得完全不输给他去江南时吃到的刚挖出来的笋。

笋的口感更脆些，与荠菜比别有风味，二者搭配起来吃，更有一重新的美味。

林延和林母与他的想法差不多，林延倒是无条件信任苏箬的。但林母最开始看见这道菜的时候，下意识觉得这里的主厨水平不高。

然而味美是食物的第一要义，只要菜色足够好吃，就胜过一千句辩驳。

林父林母吃过类似的青口贝做法，西餐里青口贝的汤底多用奶油浓汤，到了苏记这里，大概是进行了中式改良，让他们倒是觉得比原本的奶油浓汤味道更和谐。

白葡萄酒的香气被慢慢煨进青口贝中，能够尝到相对西式的黄油、洋葱、黑胡椒、百里香的味道，但这些都恰到好处的融合在酸甜口的酱汁里，把青口贝本身的鲜甜推向了新的极致。

“真不错啊，我还以为这种小馆子的菜都会偏浓油赤酱，结果食材的原味都保留得很好。”林父赞叹道。

浓油赤酱当然是另一种不同的美味，也没有高下之分，不过蔬菜海鲜吃其本味既可，而许多肉类本来就是为了吃一口荤香，这时候浓油赤酱就是上好的搭配了。