第十二章 小张（张昊民）（2 / 2）
“春天翻土播种时间只有两三周，缺少牛的话，一户人耕不了五十亩地吧。”小张迟疑地说。
“正确，所以当时最重要的就是改进耕犁的效率，同时尽量拥有牛。这一努力就努力了五六百年，到了唐朝，出现了曲辕犁，耕犁的改造到了极限。所以这五六百年，我们忽略朝代的变迁和战争，实际上耕地的面积并没有增多很多，也限制了人口的增长。你老家是哪里？”
“河南。”
“河南以平原为主，现在种地最大的问题是什么？”季行继续问。
“一个是集约化大农业的问题，自耕农没有效益。二是种子问题，价格偏高，造成收益低。三是土地退化问题，化肥和农药的使用，没有休耕期。”小张不假思索就回答。
“集约化挤压自耕农，这是社会的进步，实际上是社会分配的问题，政府有责任，大农场有责任，我们搞科技的没法管，不去说它。种子问题怎么解决？土地退化能不能改善？少用农药和化肥？要注意一点，没有化工就没有现代农业，世界粮食和人口的增长都来源于化肥和农药的使用。”季行继续问。
这下小张皱起了眉头，想了半宿，季行静静地等着，看着他的面部表情，也不催他。
良晌，小张回答道：“种子通过农业科技，杂交育种。使用转基因技术，增强抗虫性、抗倒伏，降低农药的使用。土地肥力和杂草我想不出来。”小张说。
“所以根本上还是靠生物技术对吧？但我是搞机械的，你是搞材料的，想想这两个方面能不能帮什么忙？”季行诱导道。
“您是说用机械除草？用材料增加肥力？”小张猜到。
“可能吗？想想。人拔草是物理除草，凡物理方法的都有可能用机械代替，比如除草机，杂草主要在春天冒头，这时作物还没有长大，根部还弱，无法跟杂草竞争。如果这时我们用除草机识别杂草叶子，用激光杀死杂草根部。等到作物长大，机械没办法了，但田沟里的杂草依然可以用机械除的，而且此时作物根部足够强壮，杂草会被抑制。我没种过田，说得对不对？”季行问。
“可能的，完全可能！”小张兴奋道。
“好，再说土壤肥力，土壤的肥力主要是氮肥对吧？土地不够后，没办法休耕，古法农业采用轮种的方式，第一年种作物，第二年种抗虫经济作物饿死土壤中的虫，第三年种豆类固氮对吧？”季行问。
小张一拍脑袋：“第一年种作物，第二年种转基因抗虫作物同时在土中释放一年降解有机材料但微结构可以固氮！对不对？”
“不知道，我只是瞎想，我不懂农业。现在我们来说紫砂，我呢，其实对紫砂稍微了解一点，有几个疑问是我自己想知道的，但是我不是搞材料的，可能问的问题很小儿科。”季行道。
“第一个问题，紫砂土以前有个别名叫五色土，其实五色土好像在神话传说中就有，对应五行，土是黄色，金是白色，火是红色，木是绿色，水是黑色。紫砂大类上分为紫泥，段泥，也叫团泥，和朱泥。段泥，一般颜色偏黄偏白，段泥中有白段，烧出来是白色；而黄金段和本山绿，烧出来是黄色；朱泥，烧出来是红色；紫泥烧出来当然是紫色，紫泥中有种叫黑墩头的泥，烧出来偏黑，紫泥中加入石黄或石红，烧出来也偏黑，都是黑中透紫，要纯黑，需要加氧化锰；就是没有绿色，段泥中有种青灰泥，紫泥中有天青，烧出来其实是偏灰青色，绿色的要加氧化钴。但是，其实最后呈现什么颜色，跟烧制过程中窑温的控制很有关系，同样的泥，不同的烧制次数和烧制温度，最终的颜色会非常不同，不是深和浅的差别，有可能是完全不同。一般都是靠经验，那么从科研的角度，什么样的土，怎么控制温度曲线，能够最终稳定的得到什么颜色，是不是烧制过程中加入什么催化剂，等等，用工程的角度去研究工艺，这是一个有意思的课题。哦，还有，烧制时控制压力也是一个因素，当然实验用的是电窑，你可以想办法弄台实验用高端电窑进行实验，这种应该你是擅长的。”
“第二个问题，在天目山下，同一个矿脉之下有不少地方出紫砂，比较著名的是湖州长兴和ah，从网上来看，虽和宜兴紫砂属同一矿脉，但在砂性、透气性、油性、耐温性等方面有很大差异，尤其是湖州长兴，离宜兴不到四十公里，地质条件不会差多远，我还真是很难相信有什么大的不同，要么就是好矿还没有找到。刚才讲的那些性能，诸如砂性、透气性、油性等等，都不是我们科研上的指标，那么，科研上的指标是什么？在这些指标上的差异究竟是什么？怎么测试？也都是可以研究的问题。”
“第三个问题，如果从原料上的确在指标上存在某些差异，那么结合第一个问题，能否在烧制工艺上进行弥补？或者在原料挑拣上，原料加工上有什么办法？哦，对了，有个叫好奇猫的id，他有篇博客谈了他对泥料的认识，我们都是紫砂外行，但都是搞理工科的，你可以看看，也许能更明白点。我把网址发给你。”
“紫砂行业是个很保守和很受地方保护的行业，你可能会碰到不少阻力，去那里了解一下当地环境，明白你想做些什么事，既然你的老板能够花钱招收你这么个年轻的专业人员，必然是个有想法的人，应该不是个保守的人，所以主动性很重要，做好沟通。其实你是在做一个用现代手段去颠覆传统行业的工作，很有意义啊。”季行说了半天，停下来，喝了口水。
“季老师，你一下子说太多，我要好好回味一下，对这个行业还是不太了解。如果我有问题，一定向你和陈老师请教。”小张有点紧张地说。
“不用紧张，很快到了那里你就会理解了。我举一个例子吧，陈老师做蛋糕，按照西点的配方做，多少克面粉、多少克糖、多少克水，先做什么，后做什么，调面粉调几分钟，烤面包时先把烤箱预热到多少度，然后控制在多少度多长时间，然后再降温到多少度，再维持多长时间等等，一步步严格按照流程做过来，一定能烤出成功的蛋糕。但我做山东烙饼，面粉若干，水若干，盐若干，发酵粉若干，葱若干，揉面揉到差不多，铁锅烧热，摊下去，大概差不多起锅。现在的紫砂工业是手工业，就是做山东烙饼，你用这种方法做蛋糕是肯定做不成的，但你用做蛋糕的方法做烙饼，一定能做好，而且还可以做出很多花样来。”季行说到。
“嗯，我基本明白了，觉得我只要记住这个例子，就能明白我要做什么了。”小张笑着说。
“哈哈，我的例子好吧，路线是个纲，纲举目张。”季行说。
“啥意思？”小张一头雾水。
“毛主席语录，我小时候常听我爷爷说。”