90.美味（2 / 2）

不说大丫，包括大妹她们也是。

倒是白大夫若有所思，“这就是火腿？我以前倒是吃过。”

说完，她上前闻了闻，“是这个味道，真香啊，火腿的价格可不便宜。”

说着，白大夫又看了看房梁上的火腿，笑道：“你这不是浪费肉啊，你这是放了一座银山在房梁上啊。”

听到白大夫这么说，大妹几人瞪大了眼睛，这东西这么值钱？

徐正清笑笑，拿着斧头把骨头先剁了，随后拿着一块切好的火腿肉出门。

“把我剁开的猪脚炖了，先过水，然后加水炖煮，盐不要放，我去找赵掌柜。”

一群人四目相对，但是最后的目光还是放在那些不要的肉块上。

大丫脸上满是纠结，最后还是大妹叹了一口气说道：“算了，小正会不高兴的，我拿去扔了。”

一群人只能叹气，看着大丫处理掉那些肉。

徐正清拿着火腿笑眯眯地找到赵掌柜。

赵掌柜笑道：“每次看到你这个表情，我就知道我要花钱了，而且是大钱，但是我也知道，有好东西给我了。”

徐正清点点头，把肉交给赵掌柜，笑道：“火腿，店里师傅会处理吗？”

赵掌柜眼睛一亮，拿着闻了闻，“香！正宗！你做的？”

徐正清点点头，“快两年了，这才刚好吃。”

赵掌柜笑道：“好家伙，我拿去给大师傅！”

徐正清不急不躁地坐在原地等着，没一会儿，赵掌柜笑眯眯地回来了。

“小正啊，价格你说。”

徐正清笑道：“赵掌柜，老规矩，您开价，行情您懂一些。”

赵掌柜一脸纠结，最后咬牙说道：“一百文一斤！”

徐正清两眼一亮，这价格很不错了！

“赵掌柜大气。”

赵掌柜苦笑，若是别人来，真心给不了这个价格，但是徐正清不一样。

“小正啊，我虽然不会做火腿，但是却知道这东西做起来麻烦而且有风险，一旦长虫，或是腐烂，那火腿就不值钱了。但是你的本钱却花掉了，容易亏啊。”

徐正清点头，这才明白赵掌柜为什么开这么高的价。

“那就多谢赵掌柜照顾了。”徐正清没有推脱，因为赵掌柜不是自己吃，他也是拿来卖的。

羊毛出在羊身上，横竖他都不会亏，所以徐正清也认同了这个价格。

回去之后，徐正清按照赵掌柜的要求，又处理了三条火腿。

除了不能吃的，猪脚那一部分他也是不要的。

他开的酒楼都是富贵人家去的，猪脚这种东西他们是绝对不会吃的，所以，正好便宜了徐正清她们。

在知道火腿卖到一百文一斤的时候，大妹她们都不想吃了，直到徐正清表示，这些都是酒楼不要的，她们才放心，只不过锅里又多了三个猪脚。

徐正清当初是用批发价买的猪肉，一斤也就十五文左右，加上盐，一条火腿也用不上半两银子，但是做成火腿之后，五斤就有半两银子了，这让她们一直觉得自己在做梦！

徐正清也讲究，骨头都去了，只留下好肉给赵掌柜，这让赵掌柜极为满意。

不久，赵掌柜的酒楼，就推出了火腿大餐，还限量，让沉静的临边城久违的热闹起来。

徐正清照旧送了一块肉给王大人，对于这个给予自己诸多帮助的王大人，徐正清还是很感激的。

经过半年的缓冲，肉老板总算也缓过来了，有肉了，就是猪都不大，也不是很肥，不适合做火腿。

这让徐正清很是郁闷，也跟赵掌柜说明了情况。

意思就是，您悠着点，现在没原材料，没办法补货，制作时间又长，你小心断货。

这话一说，赵掌柜上心了，不久，徐正清就接到通知，肉老板不知道从什么地方，运回来一批猪，足有两百多只，这让徐正清瞪大了眼睛。

只是这批猪的价格可没那么便宜了，就算批发，也要二十文一斤，不过下水免费送了一些，还有猪血和骨头什么的也免费送了一些。

送的东西不多，但是喂狗足够了，这年头，猎户也没办法用纯肉养狗，所以这些东西，参杂一些粮食什么的也就差不多了。

于是，还没入冬，整个幼保院就又忙活了起来。

好在这些腿并不是一次送来的，可是即便如此，幼保院的麻烦事也是一堆，最麻烦的就是火腿没地方放。

好在天气凉下来了，仓库的顶上也能放，不用担心夏天滴油。

不过也只能解决一时的问题，等明年开春，这些问题还是要解决的。

赵掌柜没办法一次性买很多火腿过去，毕竟他不是整条火腿买的，他只要最好的那一部分，所以每次都要徐正清处理好了送过去。

所以徐正清只能自己想办法处理。

不过在银子面前，徐正清觉得，什么问题都不是问题，看大妹她们脸上的笑容就知道了。