第38章：除夕夜，可曾有梦来（1 / 2）

第一道菜，就是过年腊肉。

其实在过年吃得最多的就是腊肉，只有这一道过年腊肉最为叫你记住。

准备过年腊肉时，要提前先准备腌好熏好半肥半瘦猪坐墩肉。切四四方方一块，饨煮时不能饨煮得太过。

太过，切时易碎。要煮得要刚刚好。这大抵是要看家庭主妇的眼光。

饨煮好的腊肉，要先在开水锅里把表面浮油刷干净。待它凉了。按在案板上，用刀片切成筷子厚薄的一片，一片。

一片儿拿在手里，黄白相间，透得过灯光。

切完之后，按切刀顺序排在盘中。

这有个讲究，按农家酒席上规矩，这是按人头切的，一人一片，一般一桌八人，也就是一碟八片，码得整整齐，如翻书一般。

有许多女孩子，若在外见到肥肥的肉片，就会大呼小叫，不肯落著动筷。但是她们回到家里，见到这碟儿，也顾不得什么斯文礼节，夹它放在饭碗里。一口米饭一口年腊肉。

待到她们长大，结婚生子，过年时，同样也会学着妈妈时切出这一道过年腊肉。

第二道菜，就是一碟儿香肠。过年的香肠，最能考香肠做得好不好。若是做得好的香肠，切的时候，可以切得很簿很簿，夹起来时，可看出里面的肥肉瘦肉调味仿佛是生长在一起的。吃在嘴里，那味儿就像是天生的一般。保你一年出头都会记得，家乡的那碟香肠。无论过去多久，都似曾还在嘴里回味。绝不会掉渣。

香肠做得不好的，那怕你切成段，也会让你感觉散散的，切出来也就是个大杂烩的感觉。

有了上面两道菜，年夜饭算成功一半。其它就要看家里人多人少。过年了，又杀过猪，梁上挂满腊肉。随便弄上十数个菜没有什么问题。

年三十的娱乐节目，自然是春节晚会，八点钟开始，一分钟不能少。看春晚，开头的时候，挺认真仔细，但是十一点一过，年轻人开始心不在焉，悄悄溜出来，站在院子，把烟花鞭炮拿出来，或挂在树上，或支根竹杆。

小孩子手里拿一支点燃的香头。

等着。等着。看它没有火星儿了，看不见了，就用嘴巴去吹。

等到十二点的钟声一响，马上将火凑到上面。

有着那寺院里抢头香的感觉。就是看谁在新的一年里，山沟沟里最先点燃了鞭炮。那么，这一年，就会好运连连。

也只有那一刻，即是最吝惜的父母，也会变成世上最慷慨最大方的人。把一年舍不得，全都抛弃开去。

笑哈哈的看着，望着，任由年轻人放纵，谈说一年的收获。

炮竹声，是他们内心最好的宣泄。不时飞上天空的礼花，五彩缤纷如繁星散落。一年来的劳顿，打工路上所有的寂寞，所有的孤独，所有的彷徨，所有的无助。以及为了这一趟回家，火车上令人窒息的拥挤，长路疲惫不堪的奔波。

一切瞬间逝去，只留下烟花般的美丽。

生命的意义，或许也是在此时。

今晚，山村的夜晚，全由春芳家的礼炮点亮了。

最开始只是听得一声闷雷般的声响，就像古老的年，打开了井盖，一团火光冲天而起。

半空间，盛开起一朵朵妖艳绝世的花来。

紧跟鞭炮声哔哔啪啪汇成一起，急急如金锣。

宛如探子探得敌军袭来，敲响金锣在报信。

随及一声轰响，礼弹花升空，并在半空爆炸，花朵一闪而过，化成流星雨而落。又像将军发出进攻的信号。

火炮一颗接着一颗，花儿一朵接一朵，每一朵都不一样，一会儿黄，一会儿红，一会儿绿，一会儿紫。

就像无数的蝴蝶，翩翩起舞在这夜空。

忽而是单炮发放，忽而又是数炮齐射，忽而只见一朵绚烂如梦，忽而是百花齐盛。忽而停止，待你以为行将结束时，猛然间又冒出了数炮轰鸣。

这一夜，整个雷公岭下李家沟小山村的辉煌，全都属于春芳。

每家人都站在自己的院子里，观望记忆中，这最为壮观的一场烟火。

那些燃放的烟火，把春芳的房前照得通明，远远都能看到。

她的房屋就在这一闪一闪的焰火中，美如宫殿。

春芳站在院子里，手里拿着一星香，挨着一个一个把排在院子里烟花炮竹点燃。看着满天的漂亮绚丽的烟花，春芳如小孩子般又跳又闹。

彭红英就坐在台阶上，静静地看着女儿点燃满院子的烟花子，脸上带着笑。