第两百八十八章 令人无奈的三基友与提高标准的考试 第二更（1 / 2）

第两百八十七章 人妻状态的绘里奈

“我倒是没什么关系，料理由你负责好了，我来协助你。”

薙切绘里奈说道。

“哎？”

田所惠有些吃惊地看着薙切绘里奈。

她可是知道，神之舌薙切绘里奈可是一向很强势的，尤其是在料理上，更是寸步不让，可是这次面对苏牧，却甘愿充当助手，这可真是有些少见呢。

薙切爱丽丝也有些纳闷。

“既然这样，那我也负责协助好了。”

田所惠连忙说道，本来她就习惯了担任苏牧君的助手。

“我也一样！”

薙切爱丽丝举起了手，高兴地道。

“那么苏牧，你打算做什么料理？”

薙切绘里奈问道。

“我打算烹饪熊掌。”

苏牧想了想说道。

在中华料理中，有关熊肉的料理很少，因为膻味重，不过关于熊掌的料理确实不少。

只是苏牧虽然在远月时主修中华料理，但在熊掌这方面却还是一片空白。

一个是因为中华料理菜系繁多，另一个就是熊掌这类食材太稀少了。

在华夏，熊掌是禁止买卖的，所以现在会料理熊掌的厨师，估计也没几个了。

不过好在其他人对熊肉应该也很陌生，这次也是第一次接触到，也要花时间来407研究。

除了小林龙胆，之前可能接触过。

面对这种全新的食材，考验的，就是大家的基本功了。

“熊掌吗？也对，中华料理中是有不少熊掌的料理呢。”

薙切绘里奈点了点头。

“其实欧洲人也会吃熊掌的哦！”

这时候，薙切爱丽丝得意洋洋的说道。

“没错，法兰西有一道清炖熊掌，是用草菇火腿清炖，还有德式铁扒熊掌，做法好像是加入香料红酒蒸烂，加入其它肉，最后淋上酒和柠檬汁。”

薙切绘里奈的脸上露出思索的神色，“俄国也有烟熊掌的做法，不过记得不是很清楚了。”

“好厉害呢，绘里奈小姐！不愧是料理的百科全书！”

田所惠一脸崇拜的看着薙切绘里奈。

薙切绘里奈脸上一红，道：“还好吧。”

“可恶！”

薙切爱丽丝鼓着腮，有些生气，本来她是想趁机炫耀一下的，结果全被薙切绘里奈说出来了。

“那么，我们来研究一下熊掌应该怎么做吧？”

苏牧微微一笑。

对此，大家当然没有意见。

很快，远月方面就送来了一批熊掌。

这些熊肉，都是远月北海道度假村养殖的，不过数量也不多，因此很珍贵。

食材送到之后，苏牧就开始尝试做了起来。

他做的是整扒熊掌。

整扒熊掌的做法非常复杂，需要先放在石灰中，倒水加热，等冷却之后，将上面的毛去掉，然后将熊掌放入淘米水中浸泡去腥。

然后将浸泡后的熊掌用盐，葱，姜，陈皮汁腌制，之后放入切开口的五花肉中，并封上切口，放入锅中蒸。

一直蒸到五花肉酥烂为止，这样猪肉的鲜味就完全渗入了熊掌中，而且也能去腥。

之后去骨，将鸡油，葱，姜，花椒等炸出香味，倒入清水，放入熊掌用小火炖到酥烂。

最后大火收汁，配上菜心，浇上原汁。

等做完这道料理之后，已经是六个小时了。