第一百五十七章 香迷糊了（1 / 2）

第156章 香迷糊了

一碗皇帝炒饭，让李超一家三口彻底服气了。

也彻底刷新了李超的三观和认知。

他无论如何也想不到，一个人的手艺可以到达这种程度。

这还叫人吗？

当然！

李超沉默了下来，同样的，旁边的王丽也颠覆了。

季青却没有停顿，在做好这碗皇帝炒饭之后，我立刻开始做全家福。

全家福这道菜就比较简单了。

它的寓意比较好，也是季青选择它的原因。

到了最后，就是那道荷包豆腐了。

这道菜是系统奖励的。

季青以前也没有独自完成过。

而系统传授的菜谱会直接传输到他的脑海之中。

所以，做这道菜，季青已经是胸有成竹了。

他深呼了一口气，先是把做好的豆腐过箩磨细。

他做的豆腐全部是经过特别高品质的豆子研磨出来的。

毫不夸张的说，就在一块豆腐，白嘴吃都会惊为天人。

更别说季青把他们过滤的这么细。

到了最后，豆腐已经被磨到了极为精细的程度。

一眼看上去，豆腐吹弹可破，就和果冻似的。

将豆腐过滤到这种状态后，下一步就更简单了。

整个核心的要点就在这里。

李超和王丽从来没有见过这种做法。

因此他们两个人都大眼瞪小眼。

“老板，豆腐过滤的这么细，这不又成豆腐脑了吗？”

王丽有些疑惑。

如果只是吃豆腐脑，那完全可以在做豆腐的时候把豆腐做成豆腐脑的形状。

何必多此一举，做成豆腐之后再磨成豆腐脑了。

在她看来这就有些重复了。

而季青却是微微一笑：“两者的口感不一样，等会你吃一口就知道了。”

话说到这里，王丽变得极为期待起来。

她还真的没有吃过，这样做出来的豆腐会和豆腐脑有什么区别。

季青这边还在继续操作，只见他在碗里加入了调料。

然后开始搅拌豆腐，直到把豆腐打的粘稠上了劲儿，这才停下。

这个时候，豆腐在淀粉的作用下，已经变得胶着在了一起。

王丽终于明白了，为什么季青会说两者不一样。

现在看起来确实是不一样了。

至少豆腐脑是不会这么有劲道的。

将豆腐打的上了劲儿之后，季青拿出了汤勺，抹上香油之后，迅速的将豆腐，一个一个的挤在了汤盆里。

用板尺将上面刮平之后。

季青把豆腐送进了蒸锅里开蒸。

蒸的时候也有一些讲究，不能用大火，也不能用小火。

必须恰到好处，即要让豆腐能被蒸透，也不能因为火太大而让豆腐变老。

这就需要一定的火候功底了。

季青在这一方面自然是没有问题的。

这边在蒸制豆腐的同时，今天开始做最后一道丝瓜汤。

汤菜讲究清淡。

小孩子吃起来会比较舒服。

这个没有什么特别需要注意的地方。

不一会儿的功夫，几道菜就全部做好了。

当季青把他们当上桌的时候，瞬间，李超一家三口全部被震撼到了。

“真的是太棒了。”

王丽眼中冒着精光。

她不是没有吃过好吃的东西。

只是从来没有过如此的震撼。

这一次，她全程目睹了整个的制作过程。

正因为这样，所以才会更加知道季青的手艺有多牛。

只是看到它的制作过程，王丽就非常清楚，这一桌饭不会太简单。

一定会让她香迷糊的。