第三百零七章 任你万千美味，不及这一锅鲜美（求订阅~）（1 / 2）

第三百零七章任你万千美味，不及这一锅鲜美（求订阅?）

人类有个东西叫做好奇心，而这个好奇心往往会带人走上绝路，但是也有可能会有意想不到的收获，毕竟如果不是因为未知，谁会去研究那些东西呢？

此时眼前的这个虽然名字叫开水白菜，但是不管怎么想都是水煮青菜的青菜着实是让人充满了好奇心。

开水白菜这个东西，说出来肯定大多数人都绝对不会相信，这个东西是川菜，地地道道的川菜，实实在在的川菜名菜。

没错，就眼前这个水煮青菜，这个东西一个辣椒都没有的东西，它是川菜，一点辣味都为没有的料理，它是川菜。

川菜在大多数人的眼中，这个菜系就是仗着麻辣，也只有麻辣，仿佛川菜除了辣之外就没有别的味道了一样，但是这道料理完美的替川菜平反了。

这个料理说是开水白菜，但是却不是真的只是普通的水虽然看上去就是只有几个白菜心的存在，但是殊不知这白菜心所泡着的汤汁，这里面的食材可是多的 让人有些不01敢置信。

这家伙看着简单实际上太复杂了，或者说太丰富了，先不说汤汁，就里面的那个唯一的食材，白菜心，这个东西都要选用一颗白菜中最嫩最嫩的那一点点白 菜心来做。

其次就是这道料理的真正含义“开水”，这个开水用的东西，列举一下就知道有多鲜美，老母鸡，火腿蹄子，干贝，肉质极好的鸭子，i矣?这样的东西聚在 一起，加入葱姜，慢慢炖煮。

本来已经足够鲜香了，但是，不行?这不还不够，把这些东西全部都捞出去，过滤好只剩下清汤之后，再把鸡肉蓉和猪肉蓉倒进清汤中，用先猪一轮，捞出 ,然后鸡肉两轮，捞出，得到的清汤才清澈如水。

沸腾的汤汁，即是所谓的开水，但是只有闻过的人才知道有多香，只有吃过的人知道有多鲜美。

汤汁都这么麻烦了，这个白菜自然也不能太落了牌面，白菜心在一个汤汁的锅中炖煮的差不多的熟的时候还要过冷，这个过程还要来个全身针灸，再把另一 锅清汤全部浇下彻底熟透，完全入味，这才是开水白菜的真面目。

如果不知道的话鬼知道这家伙居然这么复杂，用那么多的美味来成全几个白菜心，光是想想都知道这个白菜心到底有多么的鲜美了。

本身就是最软嫩，最甘甜的白菜心，在经历了这样的“开水”之后，软而不烂，香而不腻，入口之后完全不敢相信自己吃的是平时经常见的白菜。

看似油星全无，宛如白水煮青菜，但是香气如甘泉美酒，香味扑鼻，仅仅只是闻到，就可以感觉到那绝美的味道。

入口之后，当得一清鲜柔美，不舍咽下，仅仅只是一口便可胜万千美食，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻，当称得上一个绝字。

成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底，菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快，嗅之雅香扑鼻;食之柔嫩化渣，鲜香异常。

任你千般变化，任你万般美味，都不及这泡在“运”中“平平无奇”的白菜心，绝之一字足以胜过诸多美味。