第两百一十二章 一代代的传承，一代代的智慧（求订阅~）（2 / 2）

正如一直说的那样酸和辣永远是让人想想都口舌生津的存在，而眼前的菠萝咕咚肉已经办到了这一点，那么一边的麻婆豆腐办不到的话，都对不起那个红彤 彤的颜色。

麻婆豆腐，豆腐和绞肉的组合，总结起来就是一个词，麻辣，麻婆豆腐可以算的上是真正的国际巨星了，要知道麻婆豆腐这个脾气不是很好的家伙从天府出 来之后就一个人出去闯荡，不知不觉就变成了全世界几乎都是略有耳闻的地步了。

豆腐本就是个鲜美滑嫩的代名词，而麻婆豆腐更是证明出来了这一点，豆腐的鲜活美味在这一锅红彤彤的颜色中得到了质的升华，仿佛它们最开始就该这么 在一起存在一样。

就像之前说的那样，简单的料理往往有着不凡的味道，而这样的料理它们的名气在世界上都是一等一的响亮，其中这麻婆豆腐也是很强势的占据着十名菜的

位置居久不下，也无法被换下。

麻婆豆腐虽然只靠着麻辣就可以闻名天下，但是当你吃下去的时候才知道，麻辣？有的，但是只有麻辣就太侮辱麻婆豆腐了，麻，辣，鲜，活，香，烫，酥 ，嫩，八味一体才是真正的麻婆豆腐。

豆腐的软嫩，丝毫没有因为高温而变得坚硬，反而反过来把热量一股脑的全部都锁在了自己的体内，一口下去，豆腐吃起来总是会想要抿一下，而麻婆豆腐 就在这里等着你，表皮的温度适应之后一抿，一咬，漂亮，一定烫到了吧?

那豆腐的香味瞬间就展现了出来，加上麻婆豆腐独有的那份麻辣鲜活的味道，说一句上头不足为过。

吃麻婆豆腐用勺子，用瓷勺是个非常不错的选择，一勺子下去，舀起一块鲜嫩的，表面的洁白染成通红的，在勺子上微微颤抖着证明自己没有因为处理而变 得坚硬的柔软，因为勾艾而粘稠鲜红的汤汁，偶尔能看到点点辣椒末粘在里面，似流非流，豆腐就泡在那里。

运气好的话还能舀到一点点绞肉，一口下去，辣的过瘾，麻的舒爽，烫的无法忍受，但是就是舍不得吐出去，哈着气也要一点点的适应这个温度，直到成功 的那一刻，就会真正的体会到麻婆豆腐的美味。

而在适应的那一刻绞肉的酥也体现了出来，一硬一软，一嫩一酥，两种口感，两种美味但是完美的在这一锅中融合在了一起，一个字完美。

当麻婆豆腐970端上来的时候都不用问你都知道该吃什么，米饭！热腾腾的米饭！就这么把麻婆豆腐放在米饭上拿着勺子大口大口的吃！放肆的挥洒着汗水 !满足从来都没有那么复杂。

北条美代子本就不是什么小家碧玉，所以更是没有那么多的讲究很快就全部吃光了，吃饱了很踏实，尤其是中餐，那份满足只有中餐可以给予。

白羽看着像是咸鱼一样瘫在椅子上的北条美代子笑着说道：“看起来是合胃口了，那么还记得咱们的赌约吧，美代子?”

北条美代子点点头然后陷入了沉思良久之后才抬起头试探性的说道：“中餐的意义是博大精深森罗万象的美味和包容。”

白羽笑着说道：“你说出的是中餐的特性不是意义，那么美代子你需要再猜一次还是…”

北条美代子摇摇头说道：“白羽店长，那我就不知道了，请赐教…”

白羽温声说道：“中餐的意义在于不断创新的智慧，以及跨过无尽的历史依旧保留下来的…”

“传承…”

“中餐始终都是一代代优秀的料理人传承下来再由后人改良得到的珍品~”

白羽笑着说道：“传承，有的时候不一定是传承的物品，还有精神和智慧…”

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