第一百零三章 油的美味，我妻由乃的大胆的想法（求订阅~）（2 / 2）

男人一愣疑惑地说道：“我？为什么？ ”

白羽将餐盘给男人放下然后很无奈的说道：“因为有个丫头很爱吃，油封鸭你知道的，需要封好之后冷藏两周的，所以你运气很好，刚好有做好的油封鸭。”

男人点点头，油封鸭的确是这样的，先烤熟然后淋上厚重的鸭油，把鸭腿完全的浸没接着就要端走冷藏两周的时间，他本来以为今天这个油封鸭一定吃不到 正宗的，但是没想到，今天他有大概率可以吃到纯正的油封鸭了。

想到(abdd)这里男人有些激动起来了，光是那焦香酥脆的表皮想想都已经咽口水了，所有人都说油炸食品不健康，油大的食品不健康，煎的东西不健康，但 是看到冒着油光的表皮，问道那诱人的香气，尝到那酥脆的表皮下鲜嫩的肉的时候，谁都不会在意它到底健不健康。

和男人不同的是，我妻由乃听到那句“因为有个丫头很爱吃”的时候美眸都是微微睁大了一点，男人将盖子揭开，深深地吸了一口气。

一切都和男人想的一样，本来就烤熟的鸭腿经过漫长的油封之后它的表皮已经完美的和那层鸭油融合到了一起，放在锅中煎熟的过程正是这道料理的精髓所

在。

不需要放入别的油，任何的油都会让这道料理失去它本身的美味，这道料理煎的时间不能太长，因为那样的话鸭油就会完全融化让本身鸭油下的那一层鸭皮 变得糊掉，那样就不可能好吃了。

如果太短的话，我相信不管你多么喜欢吃烤鸭之类的东西，不管你多能吃油你都没办法接受冷藏了两周像是牙膏一样口感的带着浓重油腥味的东西，没人能 接受的了。

只有两面都煎到鸭皮表面微焦，那层油封完全融化渗入到鸭腿中的时候才成功了，正如之前说的那样，表面上带着微微的油光，下面的鸭皮焦脆程度刚刚好 ，还是和之前一样的软嫩但是多了一点点焦脆的口感。

一口下去，脆和嫩这两个本毫无关系甚至说是没办法完美相融的口感居然巧妙的融合了起来，在鸭腿最开始腌制的时候里面加入的玫瑰盐，香草，黑胡椒， 蒜瓣，迷迭香，欧芹末之后，光是把这个鸭腿煮熟味道都足够动人。

更何况还经历了如此多的步骤，这倒料理并不会说因为它是全程被油封而觉得腻一口下去全是油，那是不可能的在最后一步的时候将多余的油吸出来，让它 脆而不腻，油香，料香，鸭腿本身的香气，鸭腿中脂肪的香气，一口下去，只需要知道三个字：“嫩，脆，香。”

这是奇妙的口感，这也是让人着迷的味道，男人叹了口气说道：“才波学长和堂岛学长说的没错，你果然在料理方面非常恐怖。”

“我只是在做着食客们喜欢的食物而已?”

“也难怪你这样的性格有那么多女孩喜欢不是什么稀奇的事情。”

“被你这么说我也不知道该自豪还是该烦恼了。”

“反正没有数量上的限制，关键是看你自己吧~只要负起责任来就好了。”

男人就这么边吃边和白羽聊了起来，他已经服了白羽这个人了，实在是太厉害了一点，我妻由乃听到这边没有数量的限制之后松了口气，握着的拳头也松开 了但是听到什么学生会长，女总裁之类的，又陷入了沉思…?她有了一个大胆的想法….

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