第二十三章 救还是不救（1 / 2）

“亲爱的，

爱上你，

从那天起，

甜蜜的很轻易~

亲爱的，

别任性。

你的眼睛，

在说我愿意~”

清晨，在美妙的歌声中，李折睁开了眼。

他笑着从床上坐起，拉起窗帘，斜看窗外。

窗外阳光明媚，冬日正好，一行行笔直的银杏树，整齐排列道路两旁。

大街上，早起的环卫阿姨啍着家乡歌谣，欢快的清扫落叶，

站台边，一对小情侣互相依偎抵御寒风，甜蜜的等待着早班车的到来，

天空中，几只灰雀叽叽喳喳飞跃电线杆，愉悦的寻找着冬日的早食。

这场景是如此的和谐美丽，人间的烟火当真魅力无穷。

“真是美好的一天。”

李折感叹着收回视线，麻利的穿好衣服，简单洗漱一番，吃过早饭，

便开始蓄谋已久的告白。

他准备的告白方式其实很简单，那便是真心相待。

而如何让洛雪看到真心？

李折的第一步，是亲手做一个洛雪最爱吃的草莓慕斯蛋糕。

花了十分钟开着路虎来到四叶草，

此时整间店铺只剩下最后的招牌尚在装修。

和张强打了个招呼，

李折上了二楼。

二楼如今已经全部被改造成了烘焙间，

里面摆满了烤箱，打面机，开酥机，醒发箱，打蛋机，分割机…等等全套的烘焙设备。

来到小库房，李折熟练的开始分蛋，

一枚枚新鲜的鸡蛋被他完美蛋白分离。

一个小小的蛋糕看上去挺简单，但想要真正成型，所需花费的功夫却颇为不少。

李折要做的草莓慕斯蛋糕又有些特别，

因此流程更是繁琐。

先于蛋白中加入白砂糖，塔塔粉，以及少许的盐，上机缓慢搅拌，

紧接着，取一不绣钢脸盆，依次加入纯牛奶，草莓汁，液态酥油，面粉，搅匀后加入蛋黄，再次搅匀。

这时，蛋白已经搅拌的光滑细腻，

将打发好的蛋白加入三分之一至搅拌好的面糊中，搅匀后全部倒入蛋白桶，

再次全部搅匀。

取一烤盘，垫好白纸，将搅拌好的蛋糕糊全部倒入刮平，

打开预热好的烤箱，将烤盘放入，定好2分钟，

便可静等出炉。

2分钟后，淡红色的草莓蛋糕胚新鲜出炉，

一股草莓的香气瞬间弥漫，

惹的鼻子像狗一样的张强口水直流。

这个时候蛋糕正热，不能妄动。

趁着这个时间，李折开始准备慕斯部分。

首先将吉利丁泡入冰水中待用，

然后取一不锈钢脸盆，依次加入草莓果泥，原味酸奶，少许糖，

用电磁炉隔水加热，搅拌均匀。

加入泡软的吉利丁，柠檬汁，草莓酒，再次搅拌均匀，

把盆从热水中取出，

静静等着它冷却至常温。

这时，

李折取出四个特制心型慕斯模，依次封好保鲜膜，

又用模到已经冷却的蛋糕盘中压出八块心型蛋糕胚体。

紧接着，

用鲜奶机打发适量淡奶油，

打发至六成发，与冷却的草莓慕斯糊搅拌均匀。

最后依次先倒慕斯糊，放一片蛋糕胚体，如此两次，