第793章 两千一两的茶叶做茶香鸡？曾晓琪：学不起学不起！【求订阅】（1 / 2）
“你还会做茶香鸡？”
曾晓琪满脸诧异，刚才还以为老板娘只会做饼干之类的面食呢，没想到连茶香鸡也会，这是要学林老板魔武双修吗？
沉佳悦笑嘻嘻的说道：
“不会，不过旭宝说只要有茶叶有童子鸡，别的都是次要的，还说用电饭锅做就行，我打算学一下，为我的粉丝出一个教程。”
自从前两天独自做出苔菜饼干，网友们终于发现，老板娘不再是那个只会记录墩墩卖萌和林旭厨艺的花瓶了，而是真的有本事。
虽然她做饼干是依靠科技，先后用了和面机、压面机以及烤箱，像是游戏中的氪金大老一样，但氪金也是一种本事。
好多人家里就有和面机、压面机以及烤箱，但到了饭点儿，依然会下意识的点开手机app点外卖。
而沉佳悦守着林记，却对美食怀有热忱。
这种精神，自然让很多人很喜欢，她的视频评论区，甚至也有求教程的了，而过去，大家只会调侃。
今天要做的茶香鸡，其实就是网友们点的。
沉佳悦认真询问了林旭做法，得知很简单，便满口答应了下来。
嗯，要是难度很大，自然会假装没看到评论，但既然做法很简单，用电饭锅就行，那就没什么好遮掩的了。
接下这个活儿，让网友们见识见识这道菜的做法，顺便奠定一下咱沉总厨在烹饪圈的地位。
哼哼，曾经有人说本宝宝是萌宠up主，还有人说是颜值up主，事实上，咱是个不折不扣的美食up主，甚至可以说是美食教程up主！
曾晓琪一听说很简单，也来劲了：
“真的吗？那我也想学，这道菜需要什么啊？除了鸡和茶叶，没什么贵的食材了吧？”
虽然一日三餐都在林记解决，但要是哪天偷偷在家做出来，媛媛不得兴奋的直喊大姐嘛。
沉佳悦一听她想学，也很高兴：
“用的食材很简单，鸡和茶叶在加一些常用的香料就行，鸡一般用三黄鸡或者童子鸡，茶叶的话两千一两的就行，不用太贵的……”
曾晓琪：？？？？？？？？？？
两千一两的？
这还不算贵吗？
有这两千块钱，我去饭店能买一堆茶香鸡了，还用得着自己动手？
舒云也有些意外：
“对茶叶要求这么高？便宜茶叶不行吗？”
沉佳悦说道：
“便宜茶叶会有苦味，只有贵一点的龙井才能让鸡肉满是茶香，铁观音也行，但需要更贵一些的，因为铁观音更容易苦。”
舒云和曾晓琪不说话了。
单听做法确实挺简单，只需要茶叶和鸡就行，厨具也很简单，只需要一口电饭锅就能搞定。
很像懒人焖鸡等菜品，简单美味易操作。
但一听需要这么贵的茶叶，两人都觉得太便宜这只鸡了，因为平时大家泡茶也舍不得买那么贵的茶叶，做菜的话就更不需要了。
“旭宝做龙井虾仁用的茶叶更贵，所以才那么好吃，茶香鸡已经算是成本便宜的了……而且旭宝说，泡茶可以喝点便宜的，但做菜一定不能节省，否则做出来的菜品就不够美味好吃。”
用茶做的菜有很多种，常见的除了茶香鸡之外，还有茶香鸭、茶香鹅、茶香鱼、茶香排骨、茶叶蛋等菜品，种类不少。
尽管沉佳悦这么说，但曾晓琪和舒云都打消了学习的念头。
成本太高，学不起学不起。
正聊着，林旭和魏乾朱勇以及秦伟几人从小厨房里走出来，他们已经检查了一遍那边的情况，所有设备一切正常，新的晾房很快就能投入使用，一部分需要长时间贮藏的食材也可以放在那边了。
算是把现有的冷库和仓库进行了分流，还多了一间非常专业的食材晾房，可以晾制各种食材，另外还有一小间烘房，像萝卜干之类的菜品，可以直接在晾房里制作。
简单来说就是，后厨的工作场地更大，能做的菜品更多。
等二楼和三楼的就餐区也扩建完毕，林记美食将拥有更强大的接待能力。
这其实才是本次扩建的重中之重，因为只有就餐面积增加，接待能力提高，店里的营业额才会增长。
营业额是门店经营的核心，越高越代表店里的生意好。
在高营业额的同时做好成本核算，利润自然而然就有了。
“喂，黄老板，我是林旭，这两天能不能给我们送五百只鸭子，肥一点的，宰杀褪毛送过来，顺便再来两百斤茶油。”
既然库房没问题，那就开始做茶油鸭吧。
等这五百只茶油鸭做出来，正好可以赶上中秋节，到时候给亲戚朋友送一下，顺便在店里上新一波，让顾客们好好品尝一下这道美味。
其实陈燕结婚那天，茶油鸭就给不少人留下了深刻印象，甚至还有人想购买，但林旭推说已经用完，没有卖。
剩下这点茶油鸭，家人朋友亲戚都不够分，更别说卖了。
老黄没想到大生意来这么快，当即答应了下来，还表示要亲自把关，保证每只鸭子都又肥又大，绝不会出现以次充好的现象。
“旭宝，啥时候做茶香鸡啊？”
沉佳悦已经有点迫不及待想展示最新的厨艺了，曾晓琪也竖起耳朵，想见识一下两千一两的茶叶有多高端。
林旭看了看时间说道：
“下午吧，师兄也来，正好让他出镜给你评测一下。”
既然乖宝宝想制作美食，当丈夫的自然要全力支持，所以下午没有探店任务的师兄，就被林旭拉了壮丁。
“师兄也来？那太好了，我正想让专业人士指点一下呢。”
沉佳悦很雀跃，开始盘算到底做几只比较好。
三黄鸡的话，一大只就够了，但今天要用汁水更多肉更嫩的童子鸡，个头比三黄鸡小不少，一两只的话根本不够吃。
林旭说道：
“我给你定了四只童子鸡，用大号电饭锅一次就能做出来，不用担心不够吃。”
茶香鸡的做法其实跟豉油鸡差不多，但多了用茶叶和茶汁的入味的步骤，等鸡做好，还要用热油把泡过的茶叶炒香，连油带茶叶一股脑浇在鸡身上。
这样鸡不仅有茶香，同时也有油脂，吃起来口感会更好。
曾晓琪吃完饭就去后面小区休息了。
她赶的早班飞机，早上四点多就起床往机场赶路，加上连日特种兵旅游的方式，让她很是疲惫，这会儿甚至连旅游见闻都顾不上分享，只想闷头睡一觉。
没多久，林记的午饭开始了。
今天气温挺高，店里特意做了一些面鱼儿。
就是用漏勺把面湖漏到翻滚的锅里，面湖遇水就成了面疙瘩，看起来跟小鱼儿一样，有的地方也叫面蝌蚪。
煮好的面疙瘩过水，拌上香醋蒜汁辣椒油，美滋滋的吃上一大碗，既有饱腹感，同时也挺凉爽。
为了防止大家单吃面鱼儿没力气，后厨还做了凉拌牛肉、水晶肘子等补充体能的菜品。
林旭扒拉一口面鱼儿，跟沉佳悦说着过去吃这道美食的趣事：
“小时候我爸吃面鱼儿喜欢放点芥末油，放完还视若珍宝的将芥末油藏进柜子里，我那会儿不懂，还以为偷偷加了香油不给我吃，就偷偷往碗里倒了很多，结果把我吃得差点送医院……”
“啧啧啧，我以为吃辣根儿的人够有意思了，没想到你更厉害。”
沉佳悦看了眼墙上挂着的万年历说道：
“虽然立夏了，但真正的夏天还有一段时间才来，真希望快点，因为那样就可以喝立山先生说的荷叶粥了。”
夏日炎炎来一碗凉丝丝的荷叶粥，再配上小咸菜，确实很过瘾。
可惜这种荷叶粥只有三伏天喝着才有意思，现在喝的话，既没有炎炎夏日的那种闷热感，同时荷叶也没长好，不适合煮粥。