第745章 沈佳悦的美味宵夜！宁师傅，你对林旭的天赋一无所知！【求订阅】（1 / 2）

“今儿这饭菜真不错，吃美了！”

戴建利放下快子擦擦嘴，脸上满是吃饱喝足的那种满足感，可惜就是老谢不在，否则再来两杯泸州美滋滋的喝下去，怕是更过瘾。

他起身伸了个懒腰，看着吃了三碗米饭的宁小利问道：

“回去不？我开车来的，你要回去就顺路给你送回家。”

虽然老戴大部分时间都蔫坏蔫坏的，但宁小利毕竟是个后辈，该关照还是要关照的。

而且欺负小孩子没什么成就感，还是欺负宁以恒比较过瘾。

宁小利摆摆手说道：

“我不回去了，今晚烤鸭炉要整改，我得盯着点，不能让那些施工队乱来。”

工程的量不大，最多两个小时就能结束。

但越是这样，就越不能麻痹大意，得盯紧点儿，毕竟收了林旭的钱，不能白要。

再说了，咱可是烤鸭专家，不管以后林记的烤鸭是否好吃，但烤鸭炉的品质一定要过关，否则回头提起来，咱丢不起这个人。

抱着这样的态度，宁小利打算帮忙帮到底。

而且经过一下午的观察，他发现林记的后厨没有寻常饭店后厨那样的勾心斗角，也没有那些只动嘴不动手的嘴炮。

除了总厨师长是个不会做烤鸭的草包之外，别的方面倒是没什么大的差错。

魏乾这会儿正在考虑要不要以烤鸭为话题，再嘲讽宁小利一波呢，但一听说他要留下来盯施工，便好奇的问道：

“你真要留下来盯着施工？”

“当然了，我得对我的设计负责……至于以后你们怎么用，我就不管那么多了，哪怕你们天天做烤全羊烤乳猪呢，也跟我没关系。”

魏乾没想到宁小利这么敞亮：

“那晚上我留下来陪你，顺便也跟你学一下烤鸭炉的整改方案。”

昨晚刚找人在烤鸭炉里面加了一道墙，没想到今天就要拆开，这让魏乾觉得自己的知识面不够广，所以想趁着这个机会学习一下。

宁小利却不领情：

“你堂堂一个总厨师长，不说安排好后厨，留个屁啊，明天不上班吗？”

要不是看在你是钓鱼台出来的份上，中午那会儿就向林旭举报你弄两个烤鸭炉坑他的事情了。

宁小利之所以没举报，除了同属钓鱼台之外，最重要的是，觉得人家谢总厨和高师傅都不傻，不应该看不出来，所以便没有多嘴。

魏乾笑了笑：

“我明天休假，晚下班也无所谓，晚上闲着没事，要不我整俩菜，咱一块儿喝点？”

宁小利原本想拒绝的，但又觉得伸手不打笑脸人，便说道：

“随便吧，我无所谓。”

一听这话，魏乾立马想起了一道用烤鸭做的菜品——三色鸭丝，据说是用青椒丝、绿豆芽、春笋丝配着烤鸭丝一块儿炒出来的菜品。

口感油润，味道清鲜，是一道下酒小菜，但对于烤鸭师傅来说，又是一记杀人诛心的菜品。

但转念一想，连冒烤鸭都没起作用，估计三色鸭丝也够呛。

所以魏乾便收起了念头，打算等宁小利再跟自己吵架时做出来，好好气一下这个烤鸭怪。

很快，晚高峰来临。

宁小利依然在研究烤鸭炉，甚至还特意查看了一下烟道，确认炒菜区的油烟不会跑进烤鸭炉中，这才放下心来。

林旭得知他要留下，特意承诺给他发双倍补助。

在烤鸭炉投入使用之前，一定要先把这家伙稳住。

等烤鸭炉可以使用的时候，那会儿再出手做两只烤鸭，凭借完美级的技法，还不得让这位鸭痴佩服得五体投地？

林旭交代魏乾好好招待宁小利，然后便抱着墩墩，和沉佳悦一块儿开车回家。

连着几天不在家，得早点回去把卫生清理一下。

尤其是最近京城出现了沙尘暴，据说屋子里会落厚厚一层沙子，所以得早点下班收拾，就这不定要忙到啥时候呢。

回到家里，林旭看着地上，确实有灰尘。

他将行李搬到楼上，打开拖地机，开始拖地，而沉佳悦则是戴上家政手套，拿着抹布开始擦拭家具。

这时候就显示出家里太大的弊端了，收拾起来简直不要太麻烦。

尤其是这种复式，楼上楼下甚至包括楼梯，全都需要进行打扫擦拭。

墩墩回到家倒是很开心，先蹲在扫地机上骑了一会儿小摩托，然后坐在从殷州带回来的遥控小汽车中，一副驾校新手练车的架势。

可惜就是没有遥控器，没法启动，只能练习静态操控。

一直到晚上九点半，家里的卫生才算是勉强打扫一遍。

小两口又将床单被罩什么的换一下塞进洗衣机里，这才有了喘息之机。

“累死了，感觉比跳操都累……旭宝我饿了，家里有什么吃的吗？”

沉佳悦仰躺在床上，将脚上的拖鞋踢掉，开始要吃的。

林旭想了想，下班时来的着急，没准备吃的，厨房貌似没什么食材。

他说道：

“我先下楼看看有吃的没，没有的话就点外卖算了。”

“喔，那好波……”

沉佳悦翻身下床，和林旭一块儿下楼准备寻摸点吃的。

到了楼下，林旭先打开冰箱看了看，冷藏室里空空荡荡的，除了一些饮料和调味品之外，只有一些鸡蛋。

至于冷冻室里，虽然有一些肉，但都冻得梆梆硬。

林旭拿出一块鸡胸肉，打算解冻了给墩墩做点吃的。

至于人吃的……他关上冰箱，从旁边的蔬菜架上翻出两根胡萝卜，一颗卷心菜，都是比较耐储存的菜品。

他又打开橱柜看了看，都是些面粉、大米、挂面等干品食材。

另外还有一些干虾、干贝、干海带等各种乱七八糟的食材，量都不多，毕竟家里一般都只做顿早饭，不用准备太多食材。

看完这些，林旭对沉佳悦说道：

“现在可以做炒面、炒米、鸡蛋烙饼、千层饼之类的食物，你想吃什么？”

“那就炒面吧，我已经等不及米饭蒸好了。”

林旭答应一声，起锅烧水，随即从冰箱冷冻室里拿出一条酱油肉，用热水洗一下，然后切片装盘，放进蒸柜里开始蒸制。

等水开的时候，他又打了几个鸡蛋、切了一些胡萝卜丝和一些卷心菜。

水烧开，将挂面煮进去，然后找一个大点儿的盆，接一盆冷水，面条煮好直接捞到盆里过凉，再捞出来控水。

沉佳悦凑在一边好奇的问道：

“旭宝，要是做热干面该怎么操作啊？”

“盛出来直接拌芝麻酱就行，或者用菜籽油拌一下，把面条晾凉，等吃的时候再重新放进锅里烫一下。”

热干面店里的面条因为是一次做成，所以需要拌油。

但家庭做法不需要这么麻烦，直接拌芝麻酱辣椒油就行了，吃起来照样很美味。

不过今天家里没调芝麻酱，热干面还是算了。

林旭架上炒锅，锅里倒油，先把鸡蛋倒进去翻炒成块，接着盛出来，放在一边备用。

锅里重新加入食用油，不过这次不是花生油了，而是葱油。

今天家里连葱姜都没有，所以林旭挖了一些用猪油熬制的葱油。

油烧热，将卷心菜倒进去翻炒，利用猪油的香味，将卷心菜的苦味炒出来，接着加入面条，快速翻炒，先把面条炒到表面油润。

接着往锅里倒入生抽老抽蒸鱼豉油，再加入一点点食盐，开始调味。

味道调匀，倒入鸡蛋胡萝卜丝，继续翻炒。

在老抽的作用下，面条变成了油润的红色，看起来更加诱人美味，香味也更加浓郁。

翻炒均匀，出锅装盘。

这时候蒸柜里的酱油肉也已经蒸好。

林旭端出来，将鸡胸肉切成丁，拌上蛋黄，放进去进行蒸制。