第286章 论解馋，还得是奶黄流心！宣威火腿最过瘾的吃法！【求订阅】（2 / 2）
这么快就把奶黄月饼做出来了？
“旭宝，快来尝尝我和燕宝做的奶黄糍粑。”
糍粑？
林旭好奇的问道：
“你们不是要做月饼吗？咋改成糍粑了？”
沉宝宝撅了撅嘴：
“我们都把馅做好了，柳阿姨说月饼太麻烦，还得和面、压模、烘烤、刷水、回油才能吃，就改成了糍粑。”
“糍粑就不麻烦了吗？”
陈燕打开餐盒笑着说道：
“不麻烦，用糯米粉和面，把馅儿包起来在平底锅里两面煎黄就可以了，超简单……来大家都尝尝，奶黄糍粑，糍粑中的战斗机，由银河系首席烘焙师陈美人和助理沉憨憨倾情奉献！”
等着吃月饼的舒云忍不住笑了：
“虽然但是……你这不是煎的吗？也没烘焙啊！”
陈总闹了个大红脸，随即恼羞成怒道：
“你们吃不吃吧？谁不吃谁罩杯小一个码！”
话音未落周围就好几双手伸到餐盒里拿糍粑，特意打车来吃月饼的曾晓琪还拿了俩，生怕陈燕这虚无缥缈的诅咒真的显灵。
林旭也拿了个尝了尝。
他倒不是担心自己胸变小，而是想尝尝这么做味道如何。
要是行的话，回头也试着做点糍粑。
比如枣泥糍粑、豆沙糍粑、黑芝麻糍粑等等。
糍粑外皮煎得酥酥的，咬一口，里面软软的有点黏，带着糯米特有的香味。
咬开后，里面的奶黄馅散发着浓郁的奶香味，而吃起来则能品出咸蛋黄那沙沙的口感和澹澹的咸香味儿。
嗯，不错，味儿很棒。
不得不说柳阿姨挺会建议，知道这俩人基础差，做月饼光分剂子都能忙活半天，而糍粑就不用太讲究了，只要能把馅包起来，大小都无所谓。
也不用担心卖相，做法简单且又美味。
吃完了糍粑，大家拿着奶黄流心月饼吃了起来，林旭对窦雯静说道：
“在网上发通知吧，从现在开始，每天店里增加六十盒奶黄流心月饼和一百盒鲜花火腿月饼，有需要可以在前台订购。”
窦雯静点点头：
“我这就让运营那边发。”
林旭拿着一个月饼掰开，中间金黄色的流心已经融化，此时正缓缓从断口处往外流，不过因为粘稠的缘故，流淌得很慢，完全不用担心会滴在身上。
“对了，宣传时提醒一下，咱们店里的月饼没有任何添加剂，所以购买后最好在三天内吃完，放进冰箱冷藏室可以储存五天。”
现在虽然临近中秋，但温度还挺高，常温下的月饼放不了多久。
“好的老板……这月饼真好吃。”
“卖相简直了，可别卖太便宜了妹夫，不然对不起这颜值。”
“放心吧陈总，这是我们老板一块一块手工做出来的，我们肯定不会卖低价了，不然对不起老板的付出。”
“还是这种月饼吃着解馋，哪怕胖两斤也认了！”
“三斤也行，只要胖的是地方，我不介意多胖点儿。”
“……”
林旭和沉宝宝把掰开的月饼分着吃了。
这月饼不管卖相还是味道，都无可挑剔，而且中间点缀着咸蛋黄，也让甜腻的味道中多了一丝别样的咸鲜。
不错不错。
除了热量高容易胖之外，简直无可挑剔。
吃完了月饼后，林旭刚准备进去继续把剩下的月饼烤出来，沉宝宝突然说道：
“旭宝，我们还没吃饭呐，现在有什么吃的哇？”
还没吃饭？
这太好办了，身在饭店里，还正值饭点儿，还能让人饿着吗？
林旭问道：
“说吧，你想吃什么，我现在就进去准备。”
“唔……今天上午吃了太多甜食，嘴里好腻，就想吃得辣辣的爽口的，最好还能下饭一些。”
这个要求……
林旭说道：
“那行，那你跟燕姐等着吧，我这就进去准备。”
要是别的要求还真得好好考虑一下，但只是因为吃甜品多了想吃点香辣下饭的菜品中和一下，后厨正好有适合的食材。
回到厨房，他将昨天做鲜花火腿月饼剩下的一些火腿肉拿了出来。
这些都是火腿的边角料，要么肥肉过多，要么咸味过重，不合适做进月饼中，但拿来做菜的话，再合适不过。
跟金华火腿不同的是，宣威火腿是能够直接炒菜的。
哪怕比较咸和油腻的滴油部分，也就是火腿吊起后最下面的部位，咸味也只是相对浓郁一点。
从味道上来说，也就是普通咸肉的水平。
最适合跟辣椒一块儿炒制。
把火腿肉切成薄片，再清洗一些适合炒菜用的薄皮辣椒切成片，切好后就可以进行烹制。
热锅凉油滑锅，锅里不用倒油，直接将切好的火腿肉倒进去干煸。
利用高温把肉中多余的油脂煸出来，这样火腿肉吃着不再油腻，同时也能让肉中发酵的味道挥发出来，让香味变得更加纯粹。
在宣威当地，火腿炒辣椒是很常见的一道菜，也是宣威火腿最过瘾的吃法。
而且这道菜的做法超级简单，什么调料都不用放，甚至连油也不放，直接把切成片的火腿放在锅里煸炒出油，炒到肥肉变得微微透明，将洗净切好的青辣椒放进煸炒就行了。
辣椒炒得断生盛出，中间什么都不用加，味道也会非常鲜美。
火腿肉香辣美味，辣椒口感丰腴。
香辣中带着青辣椒特有的清鲜，这种菜，没有三碗米饭根本停不下来。
原本林旭没打算做这道菜的，因为这两天大家吃的都挺饱，再继续这么吃的话，说不定就会造成消化不良了。
但既然自家宝宝提出来了，那还等什么，安排！
没多久，肉片中的油脂就被煸了出来。
到火腿变得透明时，他用勺子将锅里多余的油脂盛了出来，这些火腿油用来炒青菜是一绝，不能浪费。
油脂盛出后把辣椒倒进去开始翻炒。
为了让味道更好，更接近北方人的口味，林旭顺着锅边淋了一些生抽进去，给菜品增加了一些酱香味。
接着又淋了少许老抽，让肉的色泽更好。
等锅里的青辣椒炒到断生，放一点点提鲜用的白砂糖，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
很快，这盘满是香辣味的宣威火腿炒辣椒就被端了出来。
正在喝茶解腻的沉宝宝一看，顿时被这股香辣味给吸引住了。
“哇，吃多了甜食，闻着这香辣味真是过瘾啊。”
她和陈燕一人端着一大碗米就着这道菜吃了起来。
两人一大早就试吃了一碗流心馅，做糍粑时候也没少品尝，再加上刚刚吃到的奶黄流心月饼，觉得嘴里肚里全都是那股腻腻的甜香。
这会儿吃到香辣中带着咸鲜的火腿片，那种甜腻的感觉顿时一扫而空。
配着米饭吃下去，这感觉真是太棒了。
“从没想过火腿还能这么吃，解馋还不腻，而且超级下饭……妹夫，那个黄老板再来送火腿的时候你给我要两条，我拿家里让保姆做，这火腿炒辣椒真是一绝。”
“行，正好这次做月饼估计得用好几条，我就一并买了。”
林旭说完便回到厨房，继续烤月饼。
把所有奶黄流心月饼烤好后，又开始做今日份的鲜花火腿月饼和流心馅。
早上老黄又送来了一条火腿和一桶通过物流发来的顶级鲜花酱，食材方面是很充足的，现在就看月饼的销量了。
下午做的时候，他还小小的创新了一把，除了硬壳的鲜花火腿月饼之外，又做了酥皮的鲜花饼和火腿饼。
反正原材料管够，不如多做几种让大家尝尝鲜。
结果刚把这些月饼放进礼盒中，脑海中就响起了系统当成提示音：
“宿主上新五种礼盒，完整支线任务礼盒上新，获得完美级宫廷小吃抽奖一次，是否立即抽奖？”
宫廷小吃？
林旭都忘了这个任务了。
没想到自己的无心之举居然还捎带手的完成了这个任务。
趁着傍晚不忙，他来到楼下，跟墩墩互动一会儿，还带这小家伙去地铁口的自强生煎店里转了一圈。
回来后，开始抽奖。
一阵操作后，脑海中响起了系统的提示音：
“恭喜宿主获得了完美级宫廷小吃——荷花酥！”
明天就是中秋节了，而我还在啃着减脂三明治，写着自己不能吃的美食……人生何其苦啊！本章52字，求月票啊兄弟们！