第215章 窝窝头居然能这么好吃？黄鳝版的豉汁盘龙鳝！（2 / 2）
杂粮窝窝配上豆酱这么好吃啊？
早知道在家吃杂粮那段时间让柳阿姨做点豆酱配着吃了。
陈媛媛拿着野菜窝窝在辣椒油中蘸了一下，一边吃一边说道：
“真没想到我爸跟我大伯还干过这种糗事，等会儿他俩来了我得好好采访一下，为什么一碗大锅菜就把我三姑出卖了。”
林旭喝了一口粥，笑着说道：
“你还是别问了。”
“为什么啊老弟，你不觉得很有意思吗？”
“有意思是有意思，但我大舅二舅大概率会把话题扯到你的婚事上面……到时候又该发动全家亲戚催婚了。”
看来是时候让大姨子给媛媛姐传授一些人多时候怎么隐藏自己的技巧了。
这种时候咋能主动暴露自己呢？
这不是主动给亲戚们树靶子吗？
陈媛媛一听顿时撇撇嘴。
唉！单身狗在家连八卦的权利都没了。
幸好还有美食抚慰我幼小的心灵……她打算今天就做个蹭吃蹭喝的透明人算了，不在亲戚们面前晃悠，省得被抓出来当表弟的反面教材。
今天这顿饭虽然简单，但味道却真不错。
野菜窝窝带着植物那种特有的清鲜，吃起来非常美味，而杂粮窝窝中因为加了黄豆面的缘故，吃起来越嚼越香。
两种窝窝头配上三种不同风格的蘸料。
那滋味简直别提了。
“太好吃啦，原本不太想吃的，但这窝窝头和豆酱，让我吃得停不下来……妈，你会不会嫌我吃得多吖？”
“傻孩子，妈怎么会嫌你吃得多呢。”
见到儿媳妇这么喜欢吃窝窝头，陈美娟对林红旗说道：
“不忙了你问问谁家种红薯了，掐些嫩点的红薯叶过来，我给悦悦蒸点红薯叶窝窝，顺便再炒个红薯梗，烫个红薯叶……”
这些都是城里比较稀罕的食材。
趁着儿媳妇在家，多给她做几次尝尝鲜。
正吃着的时候，石文明买菜回来了。
“哟，蒸这么多窝窝头啊，幸好我没在街上吃扁粉菜，不然这又错过一顿啊。”
今天林老太太做寿，需要用的菜品不少，所以石文明买完菜就开着车火急火燎的赶了过来。
今天亲戚们全员到齐，甚至比前两天迎接沈宝宝人还要多。
需要收拾的菜很多，所以要早点准备。
饭后，陈媛媛独自骑车去了售票处，陈美娟留下来在厨房帮忙，而墩墩也是围着水池打转，试图抓一条猎物给家里的老人祝寿用。
没多久，亲戚们陆陆续续都来了。
为了不影响餐厅的生意，今天祝寿用的是二楼的餐厅。
当时修餐厅的时候，总觉得一层不够用，所以就加了一层，但直到现在，二楼餐厅也没启用过。
林旭扎着围裙，在厨房里忙着做菜。
今天因为是祝寿，要准备的菜挺多的。
白袍虾仁、杏仁豆腐、白玉藕丝、粉蒸银丝、清水芙蓉、奶汤豆腐、双椒鱼头、糖醋里脊、梅菜扣肉、油焖大虾、冰糖肘子……
小时候吃了那么多奶奶做的菜品。
今天她老人家七十大寿，林旭恨不得把掌握的完美级菜品全都做出来让奶奶都尝尝。
平时的辛苦和忙碌，不就是为了让家人过得舒适安心嘛。
来的亲戚越来越多。
拿的礼品也各不相同。
有土特产，有营养品，还有金银首饰之类的。
祝寿嘛，只要老人开心就好。
林旭正忙着的时候，大舅陈美德搬着一箱荸荠走了进来：
“小旭，昨儿有人送了我一箱马蹄，你没事研究一下咋吃，莪对这种南方食材完全摸不清头脑。”
马蹄？
林旭当即想起自己还有个给沈宝宝做马蹄糕的任务还没完成呢。
等会儿研究一下做法。
趁着奶奶过寿，做出来给老人家助助兴。
想到这里，他对大舅说道：
“这玩意儿可以剁碎了掺在肉馅中，也能做甜品，等会儿我来弄就行，大舅你就别管了。”
“行，那我出去了，这厨房里真够热的，文明也不说装台空调。”
石文明：“……”
找你妹妹妹夫抱怨去啊，他俩才是老板呢。
楼上的餐厅里。
沈宝宝拿着一个盒子递给了穿着新衣抱着墩墩的林老太太：
“奶奶，来之前我爸听说您要做寿，托我给您带了份礼物，您可千万别嫌弃吖！”
林老太太有些意外。
孙媳妇来祝寿已经让她很开心了。
没想到亲家那边还准备了礼物。
这简直太让人高兴了。
大姑林红新接过来笑着说道：
“让我看看亲家准备了什么礼物……侄媳妇儿啊，这会不会……太贵重了？”
她原本以为会是手串之类的，听说有钱人买到好木头会直接车成珠子，给亲戚朋友一人送一串。
结果打开后才发现，里面居然是一颗用黄金做成的寿桃，而且个头还挺大。
按照现在的金价，这颗寿桃怎么也值个六位数。
林老太太看着这寿桃就格外喜欢：
“这太漂亮了，悦悦，替我向你爸妈带个好，以后都是一家人了，没必要这么客气。”
沈宝宝笑嘻嘻的偎在老太太旁边：
“就因为是自家人，所以才要送更好的吖！奶奶，祝您福如东海，寿比南山，我们还等着您帮忙带孩子呐。”
老太太一听就更高兴了，甚至比收到金寿桃都开心：
“好好好，奶奶一定结结实实的活着，以后帮你和小旭带孩子，不过得多生几个啊，免得你家老太太跟我抢！”
楼上的欢声笑语让院子里的亲戚们很是羡慕。
小旭找的这个媳妇儿真是太会逗老人家开心了，自家的孩子啥时候能找个这么漂亮懂事的媳妇儿就好了。
厨房里。
林旭把所有准备工作做完，笑着跟老妈说道：
“终于杀那条黄鳝了，昨天杀兔子时候吓到墩墩了，今天得躲着它点儿。”
“不用躲，老太太一来就抱住了，这会儿应该在楼上呢。”
陈美娟话音刚落，切完肉的石文明便说道：
“我去杀，小旭你等着就行。”
热衷于宰杀各种活物的姑父提着菜刀出去了，没多久，就提着宰杀干净的黄鳝来到了厨房。
啧啧啧……这效率。
林旭把黄鳝放进盆里，接满清水，认真把腹腔清洗了一遍。
盆里的水很快变成了血水。
重新换一盆水，他抓着食盐在黄鳝身上认真搓洗，洗掉很多黏液，黄鳝的皮摸着总算没有滑溜溜的感觉了。
再次换水之后，抓一把面粉将黄鳝表面重新搓洗一遍。
尽可能的去除黄鳝身上的血水和杂质，降低腥味。
接着他将黄鳝放在案板上，用菜刀将黄鳝的脊骨每隔三四厘米就斩一下，但不完全切断，腹部的肉还得连着。
这样摆在盘子里，才能做出盘龙的效果。
而且这样斩一下之后，黄鳝在蒸制的时候，就不会因为神经性抽搐而变形了。
将黄鳝的脊骨从头斩到尾，然后放入清水中重新清洗。
将脊骨和肉中的血水重新洗干净。
最后用料酒洗一遍，洗净后盘在盆里，放入白胡椒粉、蒜末姜片、葱段以及豉汁，把黄鳝的里里外外涂抹均匀，开始腌制。
忙完这事儿后。
林旭看着大舅送来的那箱马蹄自言自语道：
“马蹄糕是咋做来着？”
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