第143章 这蘸汁儿太费羊肉了！再次晋级！（2 / 2）
侄子星海马上就二十五岁了，今年是最后一年参加青年烹饪比赛。
原本三连冠稳稳拿下。
但现在有了场上那个年轻人，三连冠多了几分变数。
他心里默默叹息一声。
随即瞪了谢保民一眼，继续看比赛。
“比赛时间到！”
随着计时员的一声令下，所有选手全都停止了手上的动作。
门外排队进来好几个服务员，每个服务员手中都端着冒着热气的白水羊肉，一下子把现场的人给看馋了。
我去！
还以为这些评委只是尝蘸料呢，没想到羊肉都准备好了。
不管台下的观众还是直播间的粉丝，全都直咽口水。
评委们走下评委席，用筷子夹着盘子里那些热气腾腾的羊肉开始蘸着选手们调好的蘸汁吃。
一边吃还一边小声议论。
“嗯，这个蘸料调得不错，就是香菜有点多。”
“放雪梨是个创意，把羊肉的鲜味给提起来了，吃起来别有一番滋味，你们都来尝尝，这蘸料真不错。”
“你这个蘸汁做得太辣了，应该少放点辣椒！”
“蒜放太多了小伙子，嘴里都是蒜味儿，品不出羊肉的鲜美了。”
“……”
评委们有美食家，也有其他饭店退休的老师傅。
都是在烹饪方面有很深研究的人。
所以稍微一尝，便能吃出各个蘸料中的区别。
耿立山一路尝着走来。
尝到郭星海做的蘸料后眼前一亮：
“小伙子你这蘸料调得很有粤菜的特点啊，虽然口味清鲜，但却把羊肉衬托得十分鲜香，让羊肉增色不少，而且柠檬非常点睛。”
他记得很清楚，第一轮比赛的时候这年轻人就获得了第二名，现在能把蘸汁做得这么好，确实有真本事啊。
尝完郭星海做的后。
他径自来到林旭面前。
刚要尝尝林旭做的，没想到郭星海也跟了过来：
“老师，我能尝尝他做的蘸料吗？”
耿立山一愣，随即说道：
“可以啊，来尝吧，这一盘羊肉我也吃不完……给他拿双筷子。”
旁边的服务员拿来一双一次性筷子，郭星海冲林旭笑了笑说道：
“我看你用的料很有意思，很想尝尝味道，不好意思啊。”
在烹饪比赛中，选手之间相互尝试菜品，会被认为是挑衅或者质疑裁判，不过郭星海是真的好奇林旭做的蘸料是什么滋味，所以便硬着头皮来了。
林旭倒是没什么想法。
想尝就尝呗。
卓越级的蘸料完全不怕尝。
郭星海夹起一小片羊肉在蘸料中蘸了一下，刚送进嘴里，脸上就流露出了震惊的表情，一下子把耿立山的好奇心给勾了起来：
“味道咋样啊小伙子？”
郭星海慢慢咀嚼，品尝着羊肉的滋味，吃完后，他意犹未尽的看了眼桌上摆着的蘸料：
“好！真好，这味道……老师我能再尝一块吗？”
“可以！”
耿立山点点头，也夹起一片羊肉在蘸料中蘸一下，送进嘴里后，表情变得跟郭星海一模一样了。
入口的鲜香让人浑身一激灵。
这蘸料把羊肉鲜香和口感完美的衬托了出来。
瘦肉的部分嚼起来鲜美，肥肉部分嚼起来浓香。
半肥半瘦的羊后腿肉配上这鲜香可口的蘸料，让人直呼美味。.bu
“确实好吃……你们都来尝尝，这小伙子做的蘸料，一般厨师根本比不上，像是老师傅调出来的。”
耿立山说完又夹了一筷子羊肉尝了尝碗中的蘸料：
“越吃越美味，酸、甜、麻、辣、鲜、咸多种味道融合交织，这味道感觉太棒了，感觉我自己都能吃一整盘羊肉。”
其他评委闻言也凑过来。
尝了之后，觉得立山先生说得确实很对。
这蘸料真像是老师傅调出来，味道好，滋味足，但又没有压住羊肉本身的鲜香，反而让羊肉更美味了。
听着大家的夸奖。
林旭脑海中很快就响起了系统的提示音：
“宿主在规定时间内获得十人以上的称赞，正式获得卓越级白水羊肉蘸料技法，恭喜宿主。”
呼……
侥幸完成啊。
幸好郭星海好奇自己调的蘸汁，不然还真不一定能完成这个任务呢。
卓越级蘸汁技法到手。
那回头是不是也煮点羊肉尝尝呢？
林旭打算回去了买点羊肉试试。
可惜积分不多。
不然绝对要把那个完美级蘸料兑换出来，看能触发什么试炼任务。
“看这些评委吃我都饿了。”
“以前看电视上的美食比赛，那些评委都是吃一口然后叭叭说半天，钓鱼台这些评委咋跟吃席一样啊？”
“就是，快馋死我了。”
“这些蘸料能不能别扔给我啊，我想就着馒头吃。”
“只能蘸羊肉吗？家里没羊肉，但好想试试味道。”
“猪肉和鸡肉肯定也行，就这料，随便煮点素菜蘸着都好吃。”
“希望林老板能出个完整的教程啊。”
“对对对，我也想知道具体的配比和教程。”
“……”
直播间的粉丝们全都被评委们的吃相给迷住了。
究竟得有多好吃，才让评委们有这种吃相呢？
而现场的观众更是馋得不行。
直播间的粉丝们只能看视频，但坐在现场可是能闻到羊肉那浓郁的鲜香味儿的。
那小香味儿闻得大家心里直抓挠。
但评委们偏偏还吃个不停。
一边吃还一边讨论每个选手的蘸料侧重点。
有的选手做出来的蘸料酸辣，有的是麻辣，还有的是清鲜，每个厨师做的蘸料都不一样，让这些评委涨了见识。
等羊肉吃得差不多的时候。
开始打分。
林旭获得了全场最高分9.9分，郭星海获得了9.7分，而那个要走雪梨的胖选手，也获得了9.5分的高分。
显然，放了水果之后，蘸料的鲜味让评委们有了新的体验。
所以不免就给了高分。
“咋又排第二名了？”
坐在台下的郭卫东轻叹一声，想起了前几年中年组比赛时候自己连续五年拿第二名的情景。
我们郭家……难道注定只能当第二名吗？
他热切的看着侄子郭星海，希望他在接下来的比赛里能加加油努努力，争取超越那个二号楼的年轻人，实现十号楼的三连冠伟业！
现在就看第三轮的比赛内容了。
郭家是靠粤菜起家的，粤菜是郭家的核心。
郭卫东期盼着能上粤菜类的菜品，这样对二号楼那个年轻人来说绝对是致命一击。
毕竟钓鱼台十八座楼，没谁能比十号楼更懂粤菜了。
场上再次被淘汰了十五名选手。
第三轮比赛即将开始。
就在评委们喝茶闲聊着的时候。
外面进来一几个工作人员，他们推着一台手推车，上面放着一个大铁盆，里面是一只只刚刚宰杀好的小香猪。
看到这里。
郭卫东差点起身大吼一声。
哈哈！
居然真是粤菜类的食材啊。
大侄子郭星海十几岁的时候都能独立烤乳猪吃了，这小香猪更是闭着眼睛都能做。
他得意的扭过脸，瞅了谢保民一眼。
然而回敬他的，依然是一根竖起的中指。
十五头小香猪分别放在了十五位选手面前的案板上。
耿立山起身说道：
“今天中午人多，需要的食材也多，为了帮助后厨那边缓解压力，所以第三轮比赛的内容是：运用你们学过的烹饪技巧，将你们面前的小香猪按照不同部位进行分割处理，处理得最干净、用时最少的人将获得本轮比赛的冠军。”
处理猪肉？
直播间的粉丝和现场的观众全都有些懵逼。
处理猪肉不是卖肉佬的活儿吗？
让厨师做这个是不是有些强人所难了？
一些选手也露出为难的表情，他们虽然处理过不少猪肉，但完全没接触过整猪分割，甚至有些不知道该怎么下手。
但他们为难的时候，也有选手已经直接动手了。
比如从小就接触粤菜的郭星海。
还有闪耀全场的某跨界之王……
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本章这个蘸汁是《老饭骨》的大爷郑秀生老先生教的，曾经对着视频跟大爷学过很多烹饪小技巧，这个蘸汁是印象最深刻的，蘸羊肉真是绝美，可惜大爷已经仙逝，再也没法听他讲那些烹饪知识了，挺伤感的。