第105章 沙雕是会传染的！制作花椒油！【求月票】（2 / 2）

“我也想尝尝……”

“楼上你俩说清楚，到底想尝林老板还是干煸豆角？”

“什么？林老板也能尝吗？”

“楼上有一个算一个，统统拷走！”

“……”

不管什么时候，沙雕网友始终在线，并在林旭的这条动态下面疯狂盖楼，引得不少路人网友也来围观。

林旭发完动态后又把拍摄的小视频发到了群里。

这边的反应就正常多了。

沈佳悦哇噻！看起来好诱人，想次！！！

陈燕妹夫你这是上新菜了吗？吴可欣，抽空可以做一下试试啊。

吴可欣陈燕你饶了我把陈总，昨天的蛋黄焗南瓜翻车翻到姥姥家了，粉丝们兴奋得跟过年一样。

耿乐乐翻车女王赛高！

粤利粤翻车女王赛高！

脱发强翻车女王……耿乐乐，你能不能别老改我群名片？我想好了，下周去理个光头，让你们老拿我的头发说事。

耿乐乐好的光头强！

粤利粤好的光头强！

不瘦三十斤不改群名片好的光头强！

光头强楼上你谁……谁手这么快把我名字又改了？

没想到群里也变得沙雕起来，并出现了人传人现象……林旭收起手机，继续干活儿去了。

忙完上午这阵儿之后。

谢保民说道

“这会儿好不容易有了个空档，我给你做点花椒油吧。”

“难度大吗？”

“难度倒是不大，就是步骤有点繁琐。”

只要不难就没事。

谢保民架上炒锅，里面倒入半锅油，先把油烧热，然后再关火晾一下。

晾油的时候，他拿出一个不锈钢盆，往里面倒入一大碗红花椒，又往里倒入三分之一碗麻椒。

接着往盆里加入半盆开水。

“用开水浸泡能够最大限度的去掉花椒中的苦味和药味，同时也能洗掉表面的灰尘，另外浸泡一下，也方便把花椒的香味彻底炸出来。”

这边摆弄得差不多的时候。

锅里的油温也降到了六七成左右。

谢保民将准备好的葱段、姜片、芹菜段和香菜根放到油锅，利用锅里的余温炸制，增加油脂的香味。

二十分钟后。

花椒和麻椒已经浸泡得膨胀起来。

用漏勺从盆里捞到筐里。

先控水，接着放在风扇旁边吹一下，尽可能的把花椒表面的水分吹干。

然后把花椒倒入一个干净的盆里。

这会儿锅里的油温已经彻底降了下来，那些葱姜芹菜香菜也被炸得表面微黄。

用漏勺把这些食材捞出来。

接着端起油锅，把锅里的油倒进盛着花椒的盆中。

“滋啦……”

尽管油温已经降到了不足三成。

但接触到潮湿的花椒后依然发出了油炸的声响。

一旁的林旭看得奇怪。

把油倒入盆里是什么操作，等会儿不炸了吗？

不炸的话，这花椒的香味能出来吗？

正嘀咕着的时候，他看到谢保民拿来厨房用的保鲜膜，把盛着花椒和油脂的盆认真的封了起来。

“师兄，这是做什么？”

林旭再次来到了知识的盲区。

“蒸！”

蒸？

做花椒油还有这一步吗？

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