066 卤菜（1 / 2）

顾卿不掺和祠堂的事，她洗了个手往灶房走去，杨沛正在洗锅生火，朱菡在备菜。

猪杂碎被洗的干干净净放在碗里，有猪头，猪大肠，猪肚，猪心、猪肝……总之肉铺的所有猪杂碎都被她包圆了。

她打算试试做卤菜，看能不能做成功。

如今秋收结束了，做生意的事该提上日程了。

要是做出味道一绝的卤肉，可以跟酒楼合作，也可以自己再开一家店，主要是味道得正。

炊烟袅袅。

灶房里的水腾腾烧开，正在煮猪杂碎。

顾卿一拍脑门，她怎么忘了再买一个锅子回来，这样做起饭菜来也方便一些。

不过家里堂屋还乱糟糟的，她突然拿出一个锅出来，应该不算太奇怪吧。

她转身走到那边屋子里，顾钰跟顾诺两人在练字，她默默地低头从背篓，实际是从商城里买了一个铁锅，然后神色自然的回到灶房。

一个锅子用来煮卤味，另一个锅子用来煮饭炒菜。

厨房里两人好奇的看着顾卿：“家主，锅子里放的这是啥？”

顾卿将一些调料拿出来摆在灶台上：“这是我在山上发现的一些草药，闻起来很香，以前喝酒的时候听人说往菜里放一些草药会更香，这个是香叶，这是八角，这是桂皮……等明年春天我们家种一些，山上太难找，买的话又太贵了。”

现代常见的调味料，在古代是放在药店售卖，价格比较昂贵。

这个时代已经有辣椒了，不过都是种在花盆里作为观赏，上次她去周府就看到花盆里种了一株。

顾卿将所有调味放进锅子里一起煮，茱萸没有放太多，稍微加一点调一下味道就好。

紧接着，她开始准备晚餐。

猪肉一半用来做回锅肉，另一半放起来留着明天吃，豆腐和猪血一起煮，豆芽清炒，再打两个鸡蛋做肉片蛋汤。

在顾卿的指挥之下，朱菡很快就将所有菜炒出来了，然后开始焖饭。

顾卿端着菜碗往堂屋里走，顾钰顾诺几人正在吃点心。

顾诺舔着嘴唇上的点心渣，十分满足的说道：“长姐买的点心也太好吃了。”

“马上就吃饭了，吃饱了点心还吃得下饭吗？”顾卿没好气的道，“都去洗手，准备开饭。”

墨离将剩下的点心放回去，开口问道：“家主，这点心你是在哪里买的，怎么跟咱们家的那些点心味道不太一样？”

顾卿咳了咳道：“大街上到处都是卖点心的妇人，我就随便在摊子上买了一些，咋的，不好吃吗？”

“好吃好吃！”墨离用力点头，“比镇上那些点心铺好吃太多了，一会让菡哥尝尝，看看他能不能做出来！”

顾卿呵呵笑。

这点心能不好吃吗，经过上千年的传承，现代的点心工艺成熟到了极致，这个时代的点心自然难以企及。