第1章 厨者（2 / 2）

“这些菜式看上去都不错嘛！”

牛百叶凝胶荟、三味鲫鱼、蒜泥白肉、玉脂羊球、盐焗鸡、果蔬鲜肉……其他厨宾的作品也各有千秋，令人眼花缭乱。

围观群众看着餐台上摆放着十二位厨宾的菜式，都啧啧称奇，老实说这些菜式基本上没有太大差距，厨宾们都尽可能还原了菜式本身的特点，不论是外形还是内在，滋味跟感官，绝对算得上佳作。

“这……”

几位评判捋捋胡须，经过一番观察跟试吃之后，彼此间一个眼神交流，一致认为第一轮固定菜式的比拼，十二位厨宾算是并驾齐驱。

毕竟是经过多方遴选的十二位高手，手艺自然没的说！

“第二轮斗厨开始！”

监督官得到主评判授意之后，立即宣布特色菜式斗厨开始，这个环节厨宾们需要做出自己的拿手菜，一局定胜负。

“采薇，看来你所担心是对的！”

第一轮斗厨应证了采薇的判断，应煋想听听妹妹有什么想法，采薇把兄长拉到一边，轻声说出她的建议。

第二轮斗厨事关输赢，为了保险起见，她推测厨宾们在食材选择上肯定会启用肉类或者河鲜类为主材料。

“大哥，若以肉类或河鲜类入食，一般人会习惯性用过油来激发香味，若是我们在这一点上做出改变，岂不是……”

采薇并未言明，但应煋秒懂，他仔细听着妹妹给出的办法，然后在心里琢磨着该怎么去做。

“大哥，我目前就只会纸上谈兵，接下来至于如何实现，还是得靠你！”

按照采薇的说法，想要原原本本做出来貌似不容易，而且在这种场合，稍有偏差就会功亏一篑，但看应煋的表情，似乎有的放矢。

应煋略微思索了一会儿，理清了思路，立即着手做菜，此刻的采薇惴惴不安盯着兄长，生怕因为自己的固执而发生意外。

几位厨宾都在热火朝天准备着菜式，无一例外都采取过油的方式，他们的灶台可以清楚听到滋啦滋啦的油炸声音。

反观应煋，他并没有这么做，而是将改了花刀的食材用冷油涂抹，然后混合一些菜蔬颗粒做了第一道工序。

接着，他利用采薇调制的酱汁，在涂抹冷油的食材表面进行第二次入味，这种独特的方式立刻引起了评判们的注意。

在烹饪时，应煋依旧没有采用油炸的方式，好像只是普通的蒸煮方式，但这并不影响后来的结果，应煋凭借这一“迷之操作”，拿下斗厨优胜，在场之人无不为之惊叹。

“应公子，能不能跟我们说说你是如何想到用这种方式做菜的？”

主评判发问，因为评判们都注意到一点，原则上，以过油的方式才能激发出肉食的香味，可到了这小子手里完全不一样了。玉锦蓑衣煮利用简单手法烹制，虽然没有油炸，但浅尝一口，那种油之腻香却游离于舌尖，令人欲罢不能。

加之这道菜外观也十分独特，还特别突出主题，咬上一口，还裹挟着一股淡淡的薄荷清香，跟蓑衣煮的名字十分契合。

“不过是最普通的烹饪方式罢了，有时候简单的手段也能做出一道美食嘛！”

应煋十分谦虚，他心里清楚这次获胜全靠妹妹指点江山，想不到只是二八年华的采薇，竟然有这般境界。

应煋无可争议成了准厨尊，这对他今后的做厨生涯无疑是一次助攻，看来他这种年纪轻轻又颇具实力之人，终有一天能出人头地。

监督官最后宣布，应家拿到本次斗厨优胜，荣膺准厨尊名号，三年后可以不用参加遴选，直接入围厨尊终极斗厨。

其他厨宾们也无话可说，他们输得心服口服，这道玉锦蓑衣煮的确别出心裁。

“妹妹，多亏听了你的意见，我才能一举夺魁！”

刚刚在斗厨终赛上艳压群芳的应煋，转头对妹妹应采薇笑逐颜开。这次斗厨让他跻身准厨尊的行列，即将在厨艺界大展拳脚。

“是大哥凭自己的努力换来的结果，我怎能居功啊！”

应采薇直言，她虽能说出来，但是自己做不到，若非大哥能把她心中所想变为现实，即便说得再好也无济于事，所以还得归咎于大哥自己有实力。

说来也奇怪，自从这次斗厨之后，应煋就像是被打通了任督二脉，做厨实力突飞猛进，跟大多数有实力之人拼厨都游刃有余，除了玩不过那几位厨尊之外，其他有实力的厨者全部折戟沉沙，无一例外。

应煋有了准厨尊光环加身，加上本身的实力，逐渐让几位厨尊倍感压力，毕竟好几次在一些普通的厨局中，应煋虽然稍显稚嫩，不过在他们看来，只要假以时日，这位年轻人会成为他们最大的威胁！