第262章 菜诀（二）（1 / 2）

这么久以来，很少有人跟他观点相同，所以这项工作推进十分缓慢。

即便当地接受了他这种改革，但真正有这种意识的厨者少之又少，他们在斗厨时，还是按照之前的老套路，完全按照旧菜式来做，所以那段时间，州府四县几乎有没涌现什么大厨。

柯蓝清当时是唯一赞同这种做法之人，她也确实按照蒲文荣的思路去做，在菜式之中加一点自己的构想，正是因为这个原因，蒲文荣才特别器重她。

除了柯蓝清，采薇的观点跟蒲文荣最为接近，他不仅觉得菜式革新很有必要，而且自己也这么做了。

采薇家推出这些花里胡哨的菜式，就证明她完全赞同这种观点，即便有些东西不是她的原创，但她没有完全照搬，还是把自己的一些想法融入进去。

这次厨尊斗厨的第二阶段，采薇还是打算沿用这种理念，因为她从厨宾斗厨开始，一直都是这么做的，得到的效果也是立竿见影。

『食记』上的菜式固然不错，但也不能完全依赖于它，聂锦程之前就说过，也许几十年后，『食记』上的菜式就会湮没在历史的长河中，不断涌现的新新事物总有一天会替代它。

所以在采薇看来，如今的『食记』只是起到辅助作用，不能用它来确保胜利，一因为她并不看重胜利，只是出于对做厨无限的热爱，沉寂在做厨的快乐之中罢了。

采兰了解了『食记』的由来，对姐姐这种说法还是很支持。

“小妹，你觉得我说得对吧！”

“那是当然。”

马上就要开始斗厨了，她也要尽快决定参加比赛的菜式，除了花间晚照之外，其它菜式都是在原有基础上做出新意，并且确保它能一举夺魁。

采薇最后把后厨几位都召集在一起，说了她的想法。

魏梓莘也觉得这个不错，毕竟这是斗厨，大家的意见多少可以选择，即便最终的决定权在采薇手里。

“是不是应该跟鬼厨前辈征求一下意见呢？”

苏醒觉得鬼厨是过来人，既然他能知道规则，在决定菜式之上也最有发言权，但采兰明显不同意。

“姐，还是你自己决定吧！跟着自己的感觉走，没必要被别人的言行左右，我支持你的决定。”

一屋子人都点头示意，根据大家之前的发言，采薇终于敲定斗厨上要做的菜式，除了压轴的花间晚照之外，还有这几道菜式，分别为：松露百合粹、苏门中式海参、多宝鱼七味焖粟芯、菜蔬合鸣。

“菜蔬合鸣？这是什么菜呀？”

“连这个都不知道，真是的。对呀，菜蔬合鸣是什么菜呀？”

还真是帅不过三秒，采兰也很可爱，立马望着姐姐，要她给出答案。

采薇问小妹是否记得他们在州府跟夏天切磋厨艺时，她有提到四季之声的三字真言，采兰略微低头思考了一阵，恍然大悟。

“我想起来了，就是：春之景、夏之色、秋之意、冬之润。”

采薇点点头，她这四道菜就是遵循春夏秋冬四季来的，每道菜式都会严格按照这个框架来，花间晚照是最后的点睛之笔。

除了采兰跟苏醒有幸亲眼见过其中玄妙，其他人都还在云里雾里，对于这种听起来很美又不得相见的菜式满心期盼。

“师父，这么有深意的菜式，你一定要教我啊，要不，我从现在开始就给你打下手。”