第143章 面点（2 / 2）

烹制核心就是最后加入鱼松、鱼松和油葱酥，完完全全就是这个米糕的灵魂！

“看上去很不错的样子呢！”

巘戅妙笔库戅。小土豆似乎很满意，说是糕点，但是放入了做菜的佐料，但是主食是糯米，这样的搭配还是有点意思，他满心期待做出来的竹筒米糕是什么滋味。

采薇在一边听得清清楚楚，记住了夫君说的每一个步骤，夫君教小土豆的同时也等于在教她，若这种做法真的成功，她就可以尝试着去做，很快就能掌握精髓。

“差不多了！”

聂锦程揭开蒸笼，取出热气腾腾的竹筒米糕，将其倒扣在盘子里，又在盘子周围加了一点点缀，这道竹筒米糕就完成了。

三个人分别拿出筷子尝了一口，采薇他们是第一次吃到这种米糕，味道还不错，聂锦程试吃后发现这种做法的确跟过去单独做的有区别，先不说有竹叶的淡淡幽香，好像竹筒的密封焖致，将米糕整体的口感都原封不动保留下来，不像单独蒸制时会跑气那般不完美。

“师父，你有什么提议吗？”

聂锦程回过头来，让采薇给点意见，毕竟有句话老话说得好，集众家之长，这样一来无非是画龙点睛。

“我觉得是不是应该加入一点山萁，那样的话，糯米口感会更好，毕竟有鱼松在里面，山萁跟鱼松各自的特点就体现出来了！”

“对呀！我怎么没想到呢！小土豆，按照师父的做法，重新做一份，记得在糯米中拌入山萁呀！”

吩咐完，聂锦程又开始做紫菜饭团跟鸡仔黄。攫欝攫

紫菜饭团可能还好点，但鸡仔黄就有点特别了。

鸡仔黄是无骨鸡块跟玉米面两种食材的结合品，玉米面也不是单纯的玉米面，当中还混合了其它粉类，被笼统称作黄面。

黄面跟水的比例为六比一，差不多让面呈糊状，调制好的黄面稠中还需要加入鸡蛋清，搅拌均匀后，再把无骨鸡全身蘸满面糊，然后放入细竹筒蒸就可以了！

鸡仔黄制作相对简单，聂锦程一个人就可以完成，眼下材料只能做五份，采薇手里的紫菜饭团也只有三份的量。

紫菜饭团的卖相还不错，鸡仔黄看上去更诱人，第一次用竹筒做鸡仔黄就成功了，他们实验的竹筒面点三小吃闪亮登场。

三份面点相对简单，光他们觉得有滋味还不够，必须食客说了算，除了给采兰跟苏醒留了一份之外，其它的面点都无偿送给客人品尝，当然让他们吃完以后给出意见。

采薇亲自给客人上菜，第一桌客人有幸获得他们赠送的鸡仔黄。巘戅戅

“客官，这鸡仔黄是我们新出的菜式，免费送给你尝的！”厺厽

厺厽

有免费赠送的新品，这位客人笑逐颜开，只见他从上端轻轻撕开竹条，用筷子夹了一小块放进嘴里，没有油炸那种酥脆，而是高温蒸馏那种软糯，吃在嘴里也不粘牙，糕点里带着肉味，肉又被糕点裹携着，简直妙不可言。

“好吃！好吃！”

随后，紫菜饭团跟竹筒米糕都被这几桌先来的客人品尝，无一不竖起大拇指，对采薇赞赏有加。

采兰在柜台边看到这些糕点，都有点想上来吃一口的冲动。

“这是你做的吗？”

“瞧你这话说的，不是她做的还有别人能做得出来这种味道吗？”

一边的客人说着，采薇仔细跟他沟通了一番，也很客气跟食客做了交流，问他是否有需要改进的地方，或者是他心目中这几道菜应该做成什么味道。

有其他几位食客也试吃了这三种新的竹筒糕点，采薇也征求了他们的意见，把大家提出的相同问题拿出来，及时做出改变，为的就是更能迎合大众的口味，毕竟食客为食客做出他们心中所想的滋味，也是她做厨的一部分。