第108章 盛宴之妙笔生花（2 / 2）

聂锦程把九重天的由来跟妙处讲给几位官员听，他们听完之后，觉得很新鲜，各自拿了一个来尝，果然吃出不一样的风味。

“各位大人，若是蘸着这种佐料吃，又是另一种感觉，试试吧！”

聂锦程又把这种蘸酱分别递到各位大人面前。

“果然妙不可言！”

几人赞叹着，这饼看着跟普通的饼并无二致，实则内藏乾坤，里面一层一层错落有致，新颖的搭配跟入味的食材，吃在嘴里，甜在心里。

宋大人之前尝到也是此种味道，但是比之前尝到的还要美味，有过之而无不及。

聂锦程把这种九重天的制作方式抽丝剥茧般的描述给几位大人听，他们还是第一次看到有如此不同凡响的做菜方式，很感兴趣！

“这是谁做的菜？”

“回各位大人，是我师父，应家小馆应采薇！”

聂锦程要他们先品尝美味，自己去后厨上另外一道菜！

聂锦程回到后厨，采薇想知道这九重天有没有得到认可，聂锦程回答几位大人都很喜欢，他们还在期待下一道菜呢！

第二道菜是羽衣甘蓝。

就连做菜顺序都是特殊设计过，采薇知道九重天这种食物后味会比较浓，若是跟其它食物混合，肯定会引起窜味，第二道菜上羽衣甘蓝，就是要消除这种后味，羽衣甘蓝会完全清除这些味道，为第三道菜的上桌做铺垫，能让几位大人的高管更真切体会到铁皮石斛鲜锅炖的美味。

“姐，这羽衣甘蓝怎么做呢？”

采薇跟小妹简单说了一下过程，先把甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。然后锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋，旺火快炒至菜软，放盐、等其它佐料拌匀即出锅盛盘。菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。

当然这是基础做法，当前要把这道菜做得赏心悦目还需要下一番功夫，要达成这种效果，只能摆盘来弥补不足。

他们现在用的羽衣甘蓝是紫甘蓝，跟羽衣甘蓝还是有区别，采薇想把做好的紫甘蓝摆盘做成羽衣甘蓝的花状。

羽衣甘蓝，它的形态和卷心菜很相似，区别就是羽衣甘蓝不会在中心卷成团。羽衣甘蓝有着莲座状的叶子，有高矮不同的品种，叶子也有皱叶以及不皱叶之分，颜色比较多变，非常美丽。

“你也没有见过羽衣甘蓝，不知道长什么样子，怎么摆盘，要是让那几位大人看出不是那么回事，我们会不会落一个欺世盗名的名声啊？”

“我们不会，有人会呀！”

采薇转过身来，聂锦程笑嘻嘻走过来，接过刚做好的紫甘蓝。

“交给我吧！我会处理！”

聂锦程很仔细，按照记忆中的样式，把羽衣甘蓝摆盘成精美绝伦的花型，并且在周围做了点缀，跟那个优雅的名字霓裳羽衣舞嵌合得浑然天成。

“天呐！太不可思议了！”

采兰看到姐夫拼好的菜式都惊呆了，这比之前做的昙花一现还要惊艳，就这种菜端上桌，必定是万人追捧的佳肴。

采兰忽然间又感到头晕，差点摔倒在姐夫怀里，大家都忽略了她不能进厨房不能进后厨，要不是聂锦程眼疾手快，他手里那盘菜就要被打翻在地。

为了不再让采兰进后厨，采薇决定让小妹去上菜，嘱咐她知道就说，不知道就不说，等稍后上完菜，采薇自然会去跟几位大人细说。