第12章 乡宴（1 / 2）

聂锦程亲自拾掇了一个罐子，让采薇把切成小坨的五花肉装进罐子，加上秘制佐料。上次在后山采摘的三种香料，还有少许天露松混合在一起，然后密封起来文火加热。

“这是什么菜？”

“瓦罐豉油焖五花肉！别看这种菜做起来简单，实际上很考验技术，不管是火候，还是烹制时间都有很高的要求，一不留神就会搞砸。”

“有那么夸张？”

采兰嘟囔了一句，直勾勾盯着聂锦程手中的罐子。

他小心翼翼把柴火加进炉灶内，让采兰好生看护。

这罐子菜式可是明天的主菜，千万马虎不得，聂锦程再三叮嘱，要采兰仔细照料，注意火候，他跟采薇进厨房去准备其它食材，采兰点点头，目送两人离开。

小小厨房里，摆满了各种食材，要想把这些天天吃到嘴里的食材做成另一种滋味不是简单之事，虽然他有这个实力，但是处理食材且要费一番功夫，采薇本来身体就很娇弱，长时间这种高强度工作可能吃不消。

他有心让采薇去一旁休息，自己一个人可以搞定，采薇没有过多言语，看样子也不想做甩手掌柜，一起分担大家都没那么累。

没多久，瓦罐豉油焖五花肉的香味开始在空气中弥漫，靠应家小院最近的向三哥夫妇俩寻着香味过来，被勾起馋虫的夫妇俩隔着墙壁就开始大声嚷嚷：

“这也太香了吧！”

说实话他们虽然对做厨也颇有些造诣，但是水平有限，这种特殊的味道还是第一次闻到。

“采兰妹子，这是什么菜，好香啊！是你做的吗？”

“不是，我姐做的。”

聂锦程跟采兰都心照不宣在力捧采薇，想要替她把名头打响。向三哥挺会做人，寻思着留下来帮忙，顺便打听一下如何才能做得这般可口，采兰继续她那一招鬼马套路，说天下没有白吃的午餐，要想学一招半式就要留下来干活。

说干就干，向三哥刚抡起袖子，就被采兰制止，假意嫌他那双长满老茧的手会玷污了食材，还是让三嫂帮忙打下手，他只需要去跑腿，挨家挨户通知乡亲们按时来吃乡宴即可。

一群人忙到半夜，只睡了不到两个时辰，天不亮又爬起来干活。

晌午十分，乡亲们成群结队来到应家小院外，还没进门就闻到香味。这次应家在厨宾斗厨赛中名声大噪，人人都想亲口尝尝应家丫头的手艺，能把柯掌柜赢得没脾气，这顿乡宴就算免费去县城酒楼打牙祭。

厨房中，在聂锦程指导下，一道道别出心裁的菜式不断出现，采兰跟向三嫂负责端菜上桌，向三哥负责把菜切好。

采薇看上去身体瘦弱，但是翻锅特别灵活，放入锅内的食材不停在锅里来回翻滚，下的酱料完完全全跟菜品融合，除了闻不到味道以外，其它环节完全得心应手，弓马娴熟，聂锦程在一旁也在暗自叫绝。

他若有此等基本功，完全可以入宫做御厨，继承父亲手艺，眼下这种情况不太可能，就算练刀功，没有一年半载辛苦付出，也不可能出师，更别说翻锅这些必备技能。

葱姜爆炒?子、草头圈子、蛋黄虾球、芙蓉鱼脯、高汤辣烩鲜蚕豆、黑松露有机花菜、鸡汁烟笋肉丝、火焗盐烧翡翠螺、椒盐手撕杏鲍菇、芥菜包春笋、醋溜土豆丝，鳜鱼石锅盘、鲜菌大乱炖、包括在斗厨终赛上那道锦鲤跃龙门也在其中，压轴大菜为瓦罐豉油五花肉。

乡亲们早就按耐不住，菜一上桌就被一抢而空，大家伙儿吃到嘴里，啧啧称奇，能吃到如此美味，就算皇宫御膳也不过如此吧！

“上菜呀！快点好吧！”

有几桌还在嚷嚷着上菜，可把向三嫂忙坏了，进到厨房跟采薇抱怨，那些人都是饿死鬼投胎，一个个没见过荤腥似的。

采薇露出满意的笑容，有这种满足感，就算再辛苦也值得。

“这桌菜真是绝了，采薇妹子太厉害了！”

“要是谁娶了她就有口福咯！”

邻桌的花老伯趁采兰上菜的空档，拉住她，再一次提起想让他孙子跟采薇处对象，采兰有点尴尬。

“花大爷，这菜好吃吗？”