第六十八章 在兰溪（1 / 2）

“这何地？”

王奕昌告诉他：“这个地方叫兰溪，此地可是驰名的贸易中心，产自湖北和湖南的茶叶都要经过这里封装，再经过杭州运往上海。”船靠岸后，他们就闻到了浓浓的茶香味和火腿肠味道。

找到客栈安顿下来，大家不免要在这里游览一番。

兰溪虽说是一条街，可是，该街长达数英里。街道两旁，大大小商号、酒肆、客栈，鳞次栉比、灯火通明；各种叫卖声，此起彼伏、不绝于耳。

在这里，大家发现，几乎所有的酒肆都在叫卖一种东西——火腿。

“为何此地有如此多的火腿？”郭宗堂不解地问道。

王奕昌介绍说：“火腿是这里的特产，几乎家家户户都会做火腿。”

“我们不妨去尝一尝。”有人提议到。

提议立刻得到了大家的响应。于是，大家选定一个名叫“兰溪菜馆”的地方，大家做了下来。

“各位客官，来点何物？”大家刚坐定，跑堂小侍便走了过来。

“本店有何名菜佳肴，请一一道来。”

“挺好，本人给各位推荐的第一道菜是‘火腿鲜贝豆腐汤’。”

“这道菜有何特点？”

“这道菜乃本店的特色菜之一，其特点是味道鲜美，豆腐细嫩，口感异常美妙。各位食用过后，肯定会赞不绝口。”

店侍介绍的第二道菜是“香菇火腿蒸鳕鱼”。这道菜制作过程异常复杂。做这道菜，第一道工序先要将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前一个时辰小时放入温水中泡发后洗净切细丝。金华火腿洗净后，也切成细丝。第二个步骤是姜洗净后切片。青葱洗净后切成段。将蒸鱼豉油，料酒，糖，盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀；第三个步骤是取一个可耐高温的盘子，将鳕鱼块放入，铺上一层香菇丝和火腿丝，再倒入调好的汁，最后放上姜片和葱段；最后一个步骤是蒸锅内倒入清水，将盛放鳕鱼的盘子放在蒸笼上，盖上锅盖，大火加热至沸腾后，继续蒸5分钟。捡去葱段和姜片，撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即刻。

方才店侍在介绍菜的制作过程时，许多人早已经开始口水直流了。他们立刻将这道佳肴上桌品尝。