第十一章 小年（1 / 2）

六根把毡帽上的雪抖落，然后剁干净脚上的泥巴和积雪，打开房门掀开门帘迅速的钻进屋里，生怕屋里的热气跑了。

“哎呦，买到这么多的好东西啊。快过来烤烤火。”看到儿子手里的东西，可把四婶高兴坏了，一只鸡一条鱼，还有十斤白面，过几天再去割点肉，今年能过个大肥年了。

“妈，我先把鱼杀了抹点盐巴冻起来，弄完再烤火吧。这鸡先养两天，等过年的时候再杀。”六根可不想把手烤暖和了再去杀鱼，这鱼刚从外面拿回来，冻的邦邦硬且冷着呢，手冻麻了又回来烤火，这不是自找苦吃嘛。

杀鱼六根可熟悉的很，五分钟不到就挂在外面冻上了。然后回到厨房下了半斤面条两个鸡蛋，就着咸菜和四婶一起吃了顿简单的午饭。

吃饱之后休息了一会儿，母子俩开始准备今年的炸货，开了两个肉罐头切成丁再剁成肉末加入葱姜末、水淀粉搅拌均匀，放在旁边备用。这是用来炸藕盒的，至于炸藕盒为什么要用肉罐头，倒不是六根什么秘方，而是现在的鲜肉还没有恢复供应，想买也买不着。

接着把蒸好的土豆和红薯加盐加糖，压成泥同样备用。然后把藕去皮，切成“老六那样厚厚的薄片”，又拿了十来个土豆切丝，焯水后控干，准备工作就完成了。

母子俩坐下喝杯水，外面就传来了各种的肉香味，有鸡有鱼有肉，今天是小年，家家户户都会在今天加个菜，下一顿就要等过年了。

六根要乘着现在满院飘香的时候炸年货，这样别人就算闻出来油炸的香味，也很难找到他。至于为什么要这样偷偷摸摸的，当然是为了低调了，现在家家户户想吃点油水都难，你直接倒一锅用来油炸，可不招人恨吗。

这下六根没有了顾忌，直接拿出半斤花生油倒进锅里，开始炸年货。这半斤油要是以前没手艺的时候，六根最少要被四婶审问三天的。

六根先炸藕盒，藕盒里有肉，炸过之后整锅油都是香的，炸到八成熟捞出，又复炸一遍至全熟起锅装盘。然后开始炸土豆红薯丸，这个丸子是六根简化现代美食后弄出来的，没有牛奶没有芝士也没有面包糠，六根直接撇开芝士，没有牛奶就加鸡蛋，没有面包糠就用面粉，炸好了之后虽然不会拉丝，但是味道也不错。

六根虽然提前封好了窗户和门口，但是也不可能直接把整个家给封死，那样六根和四婶也得玩完。所以六根炸好藕盒还有丸子之后，油炸的香味已经满院飘香了，这种香味可霸道，直接压下了院里的各种香味，一枝独秀。

这会已经有邻居在探头探脑的在院里四处打量了，六根赶紧把剩下的油连过锅一起藏起来，四婶把炸好的东xz起来后，还装模作样的跟着其他邻居一起四处张望。东西能藏起来，人可不行，你要是表现的和别人不一样，不就此地无银三百两了吗。

六根没有去管外面的侦探游戏，另外起了一锅开始摊土豆饼，（你们那里叫砂锅还是陶锅？反正不是铁锅。想用土豆饼的香味，加快冲淡屋里的油炸味。

六根先摊了十来张饼，这饼不大，一个二两左右，里面总共加了两个鸡蛋，是送给前院邻居的，所以不敢多加。摊好之后六根撕了一块尝尝，说实话味道一般，鸡蛋味很淡，锅里没有刷油，所以土豆饼的口感有点干硬不酥脆，但是用来送人的足够了。

六根把自己撕过的那张饼撒点辣椒面卷起来，一边吃一边拿着其他的饼往外走去。刚走出门口就看见三大爷站在院里，鼻子不停的耸动，好像猎犬在寻找猎物一样。

“嘿嘿，三大爷，找着了吗？”六根走上前去，递过去手里的饼，“您家里人多，给你三张饼，回家乘热，撒点辣椒面可香了。别在外面冻着了，万一感冒了划不来。”