第四十章 品茶（1 / 2）

“官人买了什么”

宁复回到家，柳清心一眼看到了他手上提的东西。

“茶饼。”

宁复笑着回答。

“那可太巧了，我今天正想着喝茶呢！”

柳清心欣喜的上前，接过茶饼打开，然后轻轻的闻了一下。

“这是去年的春茶，里面加了丁香、肉桂增香，应该不便宜吧”

“什么茶饼里还加了香料”

宁复一脸懵逼。

“当然要加香料了，最顶级的龙凤团茶中，甚至还要加入龙脑、麝香等贵重的香料才行呢！”

柳清心理所当然的回答。

“那这玩意该怎么喝”

宁复虚心求教，喝了十几年茶，到了大宋忽然不会喝了。

“取我的茶具来！”

柳清心对外面吩咐道。

丫鬟司琴答应一声，很快和侍画一起抬着个不小的箱子进到书房。

柳清心打开箱子，将里面的茶具一样样取出来，林林总总十几样，把宽大的桌子都摆满了。

宁复看的眼睛都直了，除了茶碗、水壶和炉子外，剩下的他大部分都叫不出名字。

司琴将木炭点燃，放入炉子中。

柳清心取来茶饼，在火上烤了片刻，一丝丝茶香弥漫在空气中。

随后柳清心用一个木头锤子敲下一块茶饼，先捣碎，又用一个小石磨磨成粉，然后又用筛子筛。

虽然美女做这些十分赏心悦目，但宁复还是有种昏昏欲睡的感觉。

好不容易得到一点极细的茶粉，这时水也开了。

柳清心把茶粉放到茶碗里，然后倒入一点沸水，将茶粉调成膏。

“唐人喜烹茶，在茶中加入葱、姜、盐等调味，味杂而不纯，失了茶中真味，而我朝喜点茶，不加它物调味……”

柳清心手中不停，口中还向宁复介绍着茶叶的发展历史。

不过宁复却暗自吐槽，你们宋人在冲茶时的确不加调味料了，可在制茶时却往里加香料。

最后柳清心将沸水倒入茶膏中，然后用一个茶筅快速搅动，使得茶面上出现一层浮沫。

“官人快看，这浮沫像不像是疏星淡月”

柳清心兴奋的拉着宁复，手指着茶面上的浮沫问道。

“像！真像！”

宁复睁大眼睛重重点头，可他左看右看，看到的也只是一层浮沫而已。

“官人先请！”

柳清心分好茶，将茶杯端到宁复面前道。

宁复也没客气，接过茶碗尝了一口。

“嗯茶味有点淡。”

宁复有点疑惑，就像是后世的茶叶泡了三四遍，茶味已经淡的喝不出来的那种感觉。

另外除了茶味，还有一股难以形容的香料味，反而比茶味更浓。

“我来尝尝！”

柳清心拿起自己的茶杯尝了一口。

“不淡啊，反而茶香袭人，这已经是上好的茶叶了！”

宁复不信又尝了一口，还是感觉茶味很淡。

其实宁复不知道，茶饼在制作时，需要挤掉茶叶的汁水。

这么做是为了去掉了茶中的苦涩，但也失去了大部分茶香。

“官人怎么忽然想起来喝茶了”

柳清心看宁复像是第一次喝茶，于是也好奇的问道。

“没什么，就是想尝尝传说中的茶饼是什么味道。”

“那官人感觉如何”

“有待改进！”

宁复实话实说。

“官人自从做了大才子，这口气是越来越大了！”

柳清心调侃道。

“不是我口气大，过两天你就会知道了！”

宁复却是若有所思的道。