第三十九章 渡鸦双娇（2 / 2）

“哈？你什么时候还有看穿别人等级的功能了？”

“二级餐厅自带的，系统可以得知一些客人的基本信息，比如那个一直看着你的妹子就是一名6级土系魔法师，三围分别是75。。。。”

“停停停，看不出来你还是个老色痞了，还能看到人家的三围？？？”被系统的话吓得手上的菜刀差点切到手，张晓龙赶紧让系统停下来。

“不过不亏是渡鸦的人啊，随便一妹子就是6级的，还有75。。咳咳，不行，工作要认真点。”调侃归调侃，手上的活可不能停下。

麻婆豆腐，作为川菜的代表之一，讲究的就是就是麻、辣、烫、，豆腐的口感要嫩，肉末要酥，整道菜从下锅开始就一定要快，这样才能保证在上菜的时候，食客享受到的是最完美的味道。

先挑一块上好的牛肉剁成肉馅，豆腐切成大小相等的小块，放进盐水里泡着备用。

再从水池里舀了一些虾出来，头尾剥离，挑出虾线，虾头准备熬虾油，虾仁放进碗里，加上蛋清，淀粉还有调味料上个浆

热锅凉油，先把葱姜蒜沫炒香，加入一大勺豆瓣酱，炒出红油，等到豆瓣酱的香味渐渐被激发出来，再加入剁好的牛肉馅，翻炒一下，等牛肉微微变色的时候，加入料酒和生抽，还有一点水，小火炖煮一会，加入切好的豆腐和一点水淀粉勾芡，一点鸡粉提鲜，切成小火，让豆腐在这里先慢慢炖着。

另起一个油锅，倒入一点点油，等油温3，4成热，把均匀上好浆的虾仁迅速下过滑一下，虾仁微微变色就捞出备用。将虾头熬出虾油，加入葱蒜爆香，等香味出来了，加入去了囊的黄瓜丁，快速颠锅翻炒，放入备用的虾仁，再翻炒几下，出锅！

这边不过用3分钟就炒完虾仁了，那边麻婆豆腐也炖好了，倒出来装盘再撒上花椒面和小葱碎，舀了两碗米饭，一起放上托盘。“麻婆豆腐，清炒虾仁，上菜咯~”

把菜端给两位妹子，张晓龙还是忍不住看了眼玛姬‘这就是75e吗！我的老天爷！’从没谈过恋爱的张晓龙受到了深深的震撼，前面没有仔细观察过两人，现在一看，真的是让人叹为观止！

“你们的菜，还有两碗米饭，麻婆豆腐凉了的话就没那么好吃了，艾露莎小姐请尽快食用。”收回视线，嘱咐了一下艾露莎，张晓龙走到另一张桌子上开始解决自己凉透了的剩饭。

“哇！好香！辣辣的味道！”艾露莎和张晓龙道完谢之后，忍不住的闻了闻那诱人的香气，那香味在厨房里就一直在诱惑着她，现在出现在面前更是让她无法拒绝。

端起饭碗，舀了一勺水嫩嫩的豆腐，晃动了一下勺子，豆腐还在摇摆着显得更加诱人“玛姬，你知道豆腐这种食物吗？还有麻婆是谁，她发明的这道菜吗？”

旁边的玛姬看着盘子里的虾仁发呆，她只吃过烤虾，因为不喜欢吐壳，所以她一直讨厌吃带壳的食物，但是这种把虾壳剥开，单独给客人的烹饪方式她是第一次见，再配上清脆的黄瓜，这种精致的摆盘，这老板一定是一个细心的男人。

看着水晶般的虾仁，玛姬第一次对吃感受到了兴趣。