甜咸之争（3）（1 / 1）

甜口的全都试完了，期间萧洛也让赵年做了一份白菜炒肉丝，并且强调要用淀粉勾芡作为春卷馅料。春卷皮就是超薄面皮，赵年表示没问题。他先做着，等萧洛有时间了再来告诉他后续做法。

谭师傅这边完成之后萧洛立马去了赵年那里示范了春卷的包法，包完的春卷下锅中小火炸。炸至金黄后捞出。同时，粢饭糕定型也差不多了，也可以进行炸至。

萧洛告诉赵年粢饭糕里也可以加入一些糯米增加粘性。不过这个可以以赵年的决定为主。

谭师傅那边就等着红枣糕出锅了。于是萧洛让他帮着蒸了糯米并且做了些饺子皮。

春卷和粢饭糕炸完后，红枣糕也差不多出炉了。枣味飘香，口感也不错。谭师傅以后也可以用类似的方法做各类糕，对于他来说是一个巨大的收获。

大家闻着香味来试吃，看法也各不相同。支持甜口和咸口的都有。

不一会糯米也蒸制完成。糯米加入生抽拌匀。在锅内放入猪油，肉末，加入少许料酒，生抽。加入蘑菇丁炒熟。最后加入糯米，放入老抽调色，加入少许鸡汤增鲜。搅拌均匀后出锅。

用饺子皮像包包子一样包起来，不封口。然后上锅蒸制。蒸熟后即可。

所有早餐的试吃都完成了，内部反响很不错。萧洛决定两天后开始甜咸之争的活动，由此开启潇肴阁早餐的售卖。

由于这个地段许多人买早饭都选择直接带走，萧洛也并没有打算开放早饭堂食，而是在店门口支两个摊子进行售卖。

萧洛找陶师傅定了一批竹筒，可以用来装豆花。竹筒盖子顶上加了一层放勺子。勺子也是定制的，和现代的组装筷子类似，萧洛和陶师傅大致描述了一下。陶师傅立马就懂了，就是缩小勺子的长度方便装进竹筒。所以需要把勺子分成两个部分然后需要变长的时候将勺把卡上去就好了。

在这个世界，目前汤面，豆浆之类有液体的只能堂食。所以萧洛想做点不一样的。竹筒可以重复使用，而且萧洛要的量大，全款支付但是做好的竹筒可以分批给，价格自然也就便宜不少。

为了让大家更方便，萧洛是以买来的成本价计算竹筒加豆花的价格。而且如果是自备碗是可以减一定的价格的。

这两天赵年和谭师傅在积极的准备食材，店里的服务员也为客户推荐即将推出的甜咸早餐之争。

萧洛也为这些早饭取了名字，甜口早餐分别是糍油糍油（油条麻糍，黄金豆沙球（麻球，千层脆芝饼（黑芝麻饼，甜甜的马耳和温暖枣糕。咸口的分别为千丝饼（土豆丝饼，翠玉黄金饼（葱油饼，软糯烧麦，翡翠春卷和黄金粢饭糕。

甜咸之争开始的前一天晚上，店门口两边也分别刷上了红色和蓝色并且分别写上了甜和咸。在门正中间则用金色写上了比试二字。

第二天一早，甜咸之争正式开始，两个摊子一出摊就吸引了许多人的注意。加上前两天的造势，不一会两边都开始排起了长队。

赵年和谭师傅两个人准备了一段开场词，精简的讲了一下甜咸之争第一周的比赛规则。然后宣布甜咸之争正式开始！