第二百章：操办（1 / 2）

给庄户人家做宴席，并不需要多么希罕精美的菜色。

何况两贯钱的席面本身也极为朴素，鸡鸭鱼肉是有，但山珍海味就别想了。

乔芸给钱寡妇半卖半送的二十桌席并没有让别人知道，那就更不能让外人怀疑钱寡妇是不是遭了什么飞来横财。

她把这件事告诉丁管事后，道：“这事你看派什么厨子去好？”

丁管事沉吟了一会儿，道：“既然是庄户人家的婚宴，而且不必做鼎食记的招牌，那寻常帮厨就能上手，不如就派你二舅舅去。”

乔芸瞪大了眼：“这不合适吧？”

“哪有什么不合适的，你是不相信你舅舅的手艺？”丁管事哈哈笑了，“你把心放肚子里去，他本事好着呢，跟着老鲍学了这么些年，拿手菜总是有十几道的。”

“我不是这个意思！”乔芸慌忙摆手，道：“这本是我送出去的人情，赚回来的钱给咱们的厨子们当个辛苦钱，若是派我舅舅去，那岂不是让人说就这么点跑腿费都要让自家人占去？”

丁管事压低了声音：“得了吧，咱就楼里除了我还没第二个人知道他是你舅舅！你有什么可担心的？”

乔芸：“……”

竟是如此！

丁管事又笑着道：“二十桌酒席，掌勺的哪怕只要一个，还得配三个打荷的，三个烧火的，五个端菜的，这就十多个人了。你只收一半的钱，算下来每个人只分得到一贯多钱。鼎食记接酒席从来都不止赚这个数，又是两贯钱的席面，他们不能大显身手，你当他们谁都想挣这个钱儿啊？”

这么一想好像也有道理。

去大户人家做酒席，鼎食记必定会使出浑身解数，这样底下的小伙计们不仅有钱拿，还能跟着大厨学到东西。

这庄户人家的婚宴，无非就是烧鸡卤鸭炖肘子红烧肉这些重油重色的“家常菜”，既学不到技术，又没多少钱赚，自然没什么人愿意去抢。

最后还是敲定了让甄皓池去接这趟宴席，甄皓池自行挑了三个打荷的，端菜的和烧火的他们则用了鼎食记内打杂的和自家的女眷。

也就是宋氏要跟甄皓池一起去，帮忙端菜啥的。

丁管事笑着看向乔芸，半开玩笑似的道：“你也算是半个小东家了，这场席面就由你负责吧，也算是练练手。”

乔芸一脸懵逼。

什么？她怎么就要负责办席面了？

这一听就是个麻烦事啊，而且她又没有经验，搞砸了怎么办？

她眨眨眼睛，撅起了嘴：“我不是躺着赚钱就行了嘛！”

“哦？”丁管事挑挑眉：“是谁之前跟东家夸下豪情壮志，说自己将来一定要把生意做得比她还打？这么快就泄了气？”

这！

乔芸顿时觉得这个理由完全无法反驳。

丁管事拍拍她的头：“不会的让你舅舅教你，他也跟着老鲍跑过几场酒席了。凡事总得多接触接触，这对你没坏处。”

好吧！

乔芸答应了。

很快，她舅舅就来找她了。

这还是舅甥俩第一次一起共事。

甄皓池很熟稔地带着乔芸就去套车：“走。”

乔芸完全不知所措：“啊？”

“去要办酒席的那家看看。提前摸清楚人家准备了多少食材，免得到时候菜不够出了丑。”

原来如此！乔芸心中肃然起敬，连这一点都替主家想到了，这个就叫专业！

不过食材这方面倒是不用担心，乔芸在心里暗暗的想，她的庄园仓库里啥都不多，就农产品多。

既然是送席面，那食材问题自己也应该帮着解决，人情要做足嘛。