第175章 请叫我张大厨儿（2 / 2）

等煎熟了一面微微泛黄的时候，再翻过来煎另外一面，前后几分钟的功夫，两条七八两的大鲫鱼就煎好出锅了。

“做鲫鱼汤，要的就是一个鲜字！讲究汤白味鲜，鱼煎好了，下一步就是另外起锅加水，把鱼放进去炖上就好！”

张扬很随意的将另外一口锅倒入清水，打着火，等水温上来了，将两条鲫鱼丢进了水里，中火继续炖。

到这里，鲫鱼汤的活儿基本就算告一段落了。

张扬又取出生鸡蛋，继续准备下一道菜。

俩人吃，张扬取了八个鸡蛋打散，撒入一点盐入味，就这么简单的准备好了。

接下来就是起锅加油，油温合适之后倒入鸡蛋液，刚刚打散的蛋液在油温的影响下很快凝固，变成了非常嫩的蛋花。

这时候最精髓的一步来了，张扬从旁边取过一包老醋，非常粗犷的用牙咬开包装，不要钱似的倒了半勺醋。

“兄弟们，这道炒鸡蛋好吃不好吃的关键点就在这里，看好了！”

张扬招呼一声，随后手里炒菜的大勺子绕着锅圈儿一转，将醋均匀的撒到了鸡蛋的周围。

顿时，一股浓郁的醋香味道就弥漫起来，张扬抓着炒锅来回翻炒几次，等醋都被锅的热气给蒸发掉，就很果断的出锅装盘。

“我擦，这是什么做法？好香啊？”孟凡就在旁边直播呢，率先被醋跟鸡蛋混合的特殊香气给馋的咽起了口水。

张扬咧嘴一笑：“猴急啥，接着开饭了！”

说完，张扬扫了一眼还在煮着的鲫鱼汤，又取出一包午餐肉，在菜板上工整的切起了片。

该说不说，张扬切墩的基本功非常不错，午餐肉在他的手下，规规矩矩被切成厚薄均匀的肉片，前后不到两分钟的功夫，一盘午餐肉就切好上桌了。

忙活完简单的两个菜，张扬又看了一眼煮着的鲫鱼汤，炉火打的比较旺，汤已经开始沸腾了。

距离达到理想的奶白色还需要几分钟时间，张扬用毛巾擦了下脑门上的汗，绕过来看了一眼公频。

直播间里，一帮大老爷们都被张扬利索的做饭厨艺给征服了。

张扬面带笑意说道：“钓鱼出门在外，咱们也不能亏待自己！

其实再复杂点的做法我也会，但跟库钓野营的场景就不太搭配了，一般不会带那么多复杂的佐料！

咱们虽然是直播，也要讲究个应景！所以才有今天中午的菜系安排！

炒菜的操作台大家也看到了，都是小型化的产品，装车运输啥的很方便，适合户外露营、库钓等使用。大家如果出行比较多的话，可以准备一套，淘宝就有得卖，也花不了多少钱！

做的菜原料也简单，全程只用到了油、醋、盐、只要想学，随便都可以学会！再出去钓鱼，中午就不用凑合了！”

看到公频有人提到香菜，张扬一拍脑袋：“大家稍等啊，我去去就来！一分钟回来，小孟，看着点锅！”

说完这话，张扬扭头就走，很快走出了镜头范围。

大概三分钟之后，张扬抓着一把绿油油的叶子回来了。

“我回来了！看我带回来了啥？”张扬摊开掌心，很开心的给大家展示新的收获。

《从斗罗开始的浪人》

这是一种绿色的叶子，看起来很鲜嫩，绿油油的。

有眼尖的水友率先认了出来。

“薄荷！”

“对！就是路边长得野生薄荷！刚才水友不是说了鲫鱼汤没有葱花香菜嘛！咱们可以用薄荷代替，味道也非常不错的！下锅之前，先给它冲洗下！”

说完，张扬就将薄荷叶冲洗起来。

洗干净之后，打开锅盖看了眼鲫鱼汤的状态，鱼汤已经泛着奶白色，香味已经出来了。

“正常情况下，这样的鲫鱼汤已经可以出锅了，但是咱们刚摘了点薄荷叶子，就再煮个三分钟！”

说完这话，张扬将清洗好的薄荷叶子加到了汤里。

原本百花花的鲫鱼汤，绿叶入锅上下翻腾，让人看着赏心悦目。

三分钟之后，张扬用勺子尝了尝，又加了适量的盐调味，咧嘴笑道：“好了，薄荷鲫鱼汤出锅！开饭！”

两个菜，一盆汤，再加上从家里带来的手工烙饼，不到半小时的功夫，午饭就准备好了！

张扬接过三脚架，将直播的镜头对准了折叠的小餐桌，递给孟凡一个马扎说道：“饿了吧？开动！趁热吃！车上还有易拉罐，喝点吗？”

“好！我去拿！”孟凡起身很快朝着车子走去。

没多会儿的功夫，拎着半箱青岛啤酒回来了。

桌上是一冷一热一汤三个菜，不远处是一大片波光粼粼的水面，岸边放着钓箱跟竿包等渔具装备，这是多少喜欢户外的上班一族们梦想中的生活呀。

俩大老爷们，就在树荫下，开始了今天的库钓午餐！