10.盛宴(1 / 2)
“茶叶,我推荐金骏眉这款,茶器和剩余的茶叶您也可以带走,而且我们有专业的女茶师为您斟饮。”经理知道老板喜欢喝这茶,所以才推荐的这款,“而且这几道甜点我也比较推荐,特别是这个几万块的宫廷纪念甜点,器皿也是一件小礼物,您可以选汝瓷等款式,是可以带走的。”
“这个几万块的果汁,因为这个水果本身就是就是很贵,一般少有做果汁的,而且做果汁好几个才能做出这么一个天然的果汁,所以就比较贵,而且风味调饮,都可以跟我饮品师沟通选择。
还有这个水果拼盘啊,里面挂绿荔枝这类比较贵的水果,所以,好几万。
比如这个菌宴,羊肚菌、鸡枞菌、松茸、白松露菌、干巴菌、松露等名贵菌蘑做成。
这个羊肉,选用的是万宁东山羊肉、nmg苏尼特羊、宁夏盐池滩羊等,拉到我们郊外的农场,挑选、寄养、收拾屠宰等,这期间还会给牲畜喂养些特殊的饲料。这个猪呢是有名的稻城藏香猪,也成人参猪,味道绝美。
而这个驴是山东乌头驴,这道驴帽三吃是驴肉中最贵的一块。
还有这个东北林蛙、礼云子琵琶虾、石巴子、洪山菜薹、雪蛤盅都是较为难见到的食材,正好现在有一些,建议您没吃过的话,可以点一下尝尝。
另外厨师的拿手菜,灌汤黄鱼啊,五蛇羹、佛跳墙等,也建议您点一下尝尝看,是不是物有所值呢。
还有这个一品清汤燕窝,采用的是金丝燕窝,一克就好几百。
总体来说厨师们吊汤等准备就需要几天,而且我们这些天南海北的食材,都是采用空运过来的,还有山泉水,也是如此,还有我们用的一些作料,比如说藏红花啊,冬虫夏草啊、樟树港辣椒啊、还有陈皮啊、陈皮的年份很足,有的陈皮属于是一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金的美誉。而且油盐酱醋等,都是采用的上好的。
而这些一切一切的功劳,都是属于我们那伟大的老板,开拓市场,勇于实践,一点一点将这些资源渠道等,一点一点的整合到一起的。而且我们的厨师都是节目评委级别的,也正是因为这些追求到极致的精益求精,以及每一道细节的把握,才造就了我们无与伦比的品质,所以贵有他贵的品质,每一道菜不是为了追求速度出菜而压缩菜的品质,有些菜呢备了不止今天一天。总而言之,并不是像某些外国餐厅讲个故事,好的环境,就开始漫天要价。
我们的贵和精致都有他的道理。具体的细则,可以和一会的厨师沟通。没有忌口吧,那请选一下出菜形式,第一种呢就是全程厨师服务员都在,这也有厨房,出菜什么的都在这里出餐,为您提供良好优质细致入微的服务。第二种呢,就是厨师不在这,都是楼下出餐,送到您这,这里也服务员也在门外随时候着,有什么吩咐直接叫服务员就行,这种就是较为保护您的隐私。当然我更推荐第三种,厨师服务员在您面前为您提供优质服务,等菜陆续上齐之后,餐厅人员就在门外候着,有什么要求加餐什么的都可以叫进来。您看这种可以嘛,既满足了您对食宴的享受,也保证了您的隐私。”经理就站在楠楠身旁,楠楠一边看,他就一边解说。
“行,就按你说的办,菜先点这些。奥对了,我们点的比较多,我们三都是小小份的,他是大份的,剩下的那些也都匀给他就行。”楠楠说着指了指普阳。
“好的好的,对了我们这也有乐师,今天只有古筝,您几位需要现场伴奏嘛?这个是免费的。就是水平较为普通,不是大师那种水平。”
“可以。你们还有啥要点的嘛……”
……
不一会,泡茶的,还有拿古筝的都来了,特别是古筝的妹纸,普阳看了好半天,带着面纱,很是神秘,而且房间的好多桌子,普阳终于知晓是做什么的了。
然后好几位厨师推着餐车也上来了,开始接着忙活着做菜,服务员也推着餐车端上来了些甜点凉菜等。
那三位就是特别小的小盘里,摆着也特别袖珍的菜品,每样就那么一小口。
但到了普阳这,就是一个大盘子,“这是宫廷纪念甜点嘛?”普阳问了问身旁的服务员。
这服务员不矮,一身唐装,清秀的身段,身上还有淡到不可闻的幽香,要不是普阳鼻子灵,恐怕都没闻到。
每人身旁不远都站一个,长得倒没有多么惊艳,但不细看的话,个顶个感觉都差不多,像是一个模子刻出来的。
“先生,是的,这个是豌豆黄,这个是……几种一起。这个汝瓷也是可带带走的。”
这时高主厨带着他的徒弟们来做个简单的介绍,本来是没有他的,都是他的徒弟们,他属于师爷级别的,但是呢,对于这种难得的盛宴,属于不请自来了,请大家不要责怪,希望大家吃的愉快……然后又给讲了讲上的这几道菜,典故啊,技法啊,由来啊,涉及一些文化啊,讲的十分精彩。