第三十一章 论如何茅草根制糖（2 / 2）

当然这只是额外的。

获得了初始百斤的白茅之后，他就开始了自己浩浩荡荡的制糖工艺了。

白茅制糖和甘蔗制糖本质上并没有太大区别。

清晰之后，直接加水搅碎，然后过滤。

和甘蔗不同的是，白茅糖度太低，需要加入石灰乳。

随后再进行着熬煮，再一次加入石灰乳。

随后再进行着沉淀。

沉淀去除非糖杂质。

然后浓缩。

也就是熬煮。

由于白茅糖度极低。

这熬煮剩下来的糖液可以说是少的可怜。

小院之中，几口大锅冒着热气。

一道道的身影在迅速之中忙碌着。

而李承乾也同样在忙碌。

他想要做的自然不是红糖，而是白糖，或者冰糖。

在原本的轨迹之中，白糖和冰糖初始出现都还得到了他那个九弟在位时期的事情，如今自然没有这些。

而无论是白糖，还是冰糖，这其中都有着一个很大的问题，那就是结晶问题。

冰糖还好。

结晶方法只要将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上，当天盘内温度保持在9c左右，以后每天降温1c，降到第七天为止，自然会逐渐形成冰糖。

而白糖则是相对复杂一些。

需要离心机，以及结晶体。

此时的李承乾就在忙碌着土法制取结晶体。

也幸好，土法制糖之上就有着相关信息，他只要一步步进行就行。

自语步骤，也很简单。

在平底锅倒一小烧杯水，将锅置于微火上加热。缓慢注入两烧杯蔗糖。待糖的水溶液达到饱和并沸腾时，将液体倾入玻璃杯内，随后将玻璃杯放置在阴凉处数日，晶体将会生成。如果有竖直的线在溶液中，晶体就会以“吊灯”的形状生长起来。

晶体成型了，接下来就是离心机了。

这东西相对复杂一些，高端的基本别想了。

不过也可以直接制作一个手动的，小型的。

虽然靠着这个制取大量白糖几乎不可能，可少部分却是能够做到。

很快，几台手摇式的离心机就是被他制取成功了。

而到达这一刻，自然就可以母液和晶体分离了。

这一种体力活，李承乾自然不可能会做，任务交给了少府众人。

伴随着一个个大力的摇动。

晶体逐渐分离。

当第五天的时间降临。

李承乾的眼前，就已经多了一小堆。

其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，在这个时代，几乎犹如艺术品一般的存在呈现了出来。

轻轻拿起一些放入口中。

顿时一股纯正的甜味蔓延到了口腔所在，让李承乾的双眼都不由一下子亮了。

很显然，这一刻的他成功了。

虽然白砂糖没有他想象之中颗颗均匀，可这雪白之色，和纯正的甜味，也无疑代表着成功。

虽说一百斤的白茅，眼前连一两白糖都没有，可还是成功了。