第571章 走投无路（1 / 2）

京城，复兴门外大街，「小肥羊」西城店。

小肥羊老板张刚正在听着市场经理赵先华的情况汇报。

“老板，东海三家门店，上个月总营收还不到50万，算下来单店连中午带晚上，平均一天30桌都不到。

而且情况还在变得更糟，对方这是要把我们赶尽杀绝的节奏。”赵先华一脸担心的介绍着。

「小肥羊」虽然单店面积不大，但一天30桌都保证不了，这生意简直差到不能再差了。

要知道那可是东海啊，国内第一大城市，经济最发达的地方，老百姓消费力最高的地方。

结果「小肥羊」的三家门店，每天上座率还不到30%，餐饮生意干成这样，已经可以说是非常失败了。

原本不应该是这种样子，东海门店刚开业时，生意还是不错的。

就因为突然冒出个【嘻小羊】，一下就把生意全抢去了。对方来势汹汹，一口气在东海开了20多家门店。

这阵势直接把赵先华都看傻了，也不知是哪里来的土豪，有如此大的手笔。

可你开店就开店，为什么要针对「小肥羊」啊？

要不是赵先华听员工汇报，他都不知道对方就是故意冲着「小肥羊」而来。

【嘻小羊】不仅菜品更丰富，还专门针对「小肥羊」搞降价促销，还有软件系统支持，可以给会员提供充值优惠。

软件系统是什么玩意儿，贵吗？

一开始赵先华并不清楚，后来一打听，这玩意儿可不是一般餐饮店用得起的。

光是采购就得几十万，每年还需要维护费用。

他之前还想着建议老板也上个系统，「小肥羊」也搞会员体系，后来想想还是算了，免得找骂。

有上系统的钱，老板都能另外再开一家店了。

可他身为市场总监，却对「小肥羊」的困境无能为力。只能看着生意一天天变差，一点办法都没有。

赵先华甚至都怀疑，老板张刚是不是得罪人家了？

不然，【嘻小羊】的老板为何逮着「小肥羊」往死里干？从来也没听说谁家开餐饮店，遇到过这种事情。

东海市场那么大，人那么多，大家互不干扰，安安静静做生意不好么。

赵先华也向张刚建议过，也搞点促销吸引客流，结果被驳回了。

「小肥羊」本身走的就是薄利多销模式，再搞促销哪还有利润可言。

再说了，「小肥羊」从包头走出来，到京城和魔都开店就是为了多赚钱的。

为了筹集资金，张刚甚至把包头的几家店加盟权放出去了。

尽管大部分都是亲戚朋友，但好在算是回收了很多资金。这才有实力向外拓展。

目前「小肥羊」的模式就是，招几个加盟商，就开一家直营店。

开直营店的钱，就是从加盟商那里收来的。也只有这种模式，才有实力快速拓展，打开市场。

把直营店选在京城和东海，就是看中了一线城市的消费力。

根据一开始的生意统计，在京城和东海开店，半年不到就能回收成本。

然后就有钱继续开下一家店了，这种吸金速度，不正是直营店的首选地么。

万万没想到，偏偏遇到了【嘻小羊】，这特么叫什么事儿。

「小肥羊」老板张刚此时一脸铁青，心情差到就快要爆发。

他都不明白，自己好好开个火锅店，招谁惹谁了，至于逮着他往死里干嘛？

他也托人打听了一下，甚至还让赵先华亲自去【嘻小羊】探店，看看到底什么情况。

一问下来，结果让他大吃一惊，人家已经明着说了，目的就是要把「小肥羊」赶出东海。

要不是打听不到【嘻小羊】老板在哪儿，张刚都想拎着刀上门要个说法，我特么到底哪里得罪你了？

别看现在「小肥羊」东海门店还算有些生意，可上座率不到30%，基本上就是在亏钱了。

房租、员工工资、食材采购、还有运营成本，算下来每个月还要倒贴钱进去。

这三家店，可是他放了十个加盟名额出去才开起来的。

现在回收成本不说，还要倒贴钱，这让张刚怎么能接受的了。

招来的市场总监赵先华，还建议他也搞降价促销，被他一口否决掉了。现在所有的资金，都投到了京城的三家门店，哪还有钱打价格战。

东海的门店已经在亏钱了，再打价格战，岂不是亏得更多？