第223章，愿者上钩（2 / 2）

沈瑜说：“还需要酱油与好的面酱。”

老板拿出几个罐子，说道：“用我自制的酱。”

沈瑜拿过罐子闻了闻，心想，就是它。

他快速的把猪肉下锅，让汤汁没过猪肉，等汤汁烧开，慢慢的撇去了浮沫。

等待煮肉的时间里，他将一块臀尖肉切片，准备火爆燎肉的食材。

金老板看到沈瑜兼顾两个菜，丝毫不乱，收起了轻视，开始努力记住他烹饪的过程，同时在心里模拟做菜步骤。

沈瑜看看肘子与猪脸已经六七成熟，就把肉捞了出来，将猪皮朝下放入大碗，加糖加料，用蒸笼蒸肉。蒸熟的肉放入准备好的平盘，再次勾芡浇汁，淋上香油。热量蒸腾，让香气四溢。

金老板抽了抽鼻子，被香味勾动馋虫，咽了口唾沫。

沈瑜接着开始做第二道菜。臀尖肉已经切好，与葱姜丝、蒜片与酱油、黄酒、芝麻油、甜面酱、味精等调料一起浸渍超过了1分钟。

金老板看到沈瑜在炒勺内放入花生油，知道考验厨师手艺的时候到了，目不转睛的盯着沈瑜的动作。

沈瑜有意让老板看手艺，因此打点精神，把本领全部用出来。油用旺火烧至十成热时，立即将渍好的肉片倾入。

他晃动炒勺，火苗沿勺边直上，引燃勺里的油，火苗瞬间高达半米。

火焰的亮度和热度让整个厨房充满了火爆气氛。在旁观看的服务员，忍不住向后退了一步。金老板更是看的热血上涌。

沈瑜用手勺急速拨搅肉片，同时颠翻炒勺，使肉片在火势熊熊的沸油中半燎半炒约1分钟，就将肉片推入盘内。

他对金老板说：“金老板。这菜上桌时，应该搭配大葱白，在再配点甜面酱更好。”

金老板的情绪变化，仿佛换了一个人。他热情的说：“我这里有现成的薄饼，可以用来卷肉。一张面饼卷一条肉，再搭配酱菜或者黄瓜条，足够了。”

沈瑜用新筷子分出肉条，对金老板说道：“老板，尝尝我的手艺怎么样？”

金老板快夹起肉，先看肉的色泽，然后不顾肉条的热量，开始细细品味。

他咽下肉条，点头说道：“我吃过福泉居的菜，你的水平不必他们差。

你的手艺是哪位师傅教的？”

沈瑜笑着说：“据说是来自丰德的一位师傅，但是我也没考证过。”

金老板又夹了一块扒猪脸肉，嚼了半晌才咽下去，然后赞叹不已。

沈瑜自己也尝了一块扒肘子，说道：“金老板，你做的面酱好，格外提味。如果我没猜错的话，这种酱料应该是出南厚斋。”

……

餐厅里，几张餐桌上的菜，已经被吃光。师生们听了服务生的话，正等待加菜的到来。

就在大家等的心急的时候，两个服务生端着几个盘子走进餐厅，不久，每张餐桌上多了几个盘子。

油润红亮的猪肉，香气四溢，配上一盘生黄瓜条，旁边还有一碗蘸酱，一摞薄饼，让人食指大动。

师生们尝过两道硬菜，都是赞不绝口。

沈瑜选的食材只能算普通水平，倚靠游戏给出的烹饪办法，才提升了食材的美味。

滨海大学的师生们也不是没见识。他们饿了半天，突然遇到一道美食，自然会觉得这道菜超乎寻常的美味。

沈瑜把厨师的工作服收好，看着金老板有些急切的目光，不慌不忙的说：“我先去吃饭，等吃完饭，咱们再聊。”