第343章：驱寒娇耳汤（1 / 2）

“行了，喂都喂完了，总不能从那些鸡鸭肚子里掏出来。”唐尚副掐灭了点燃的火线，将话题带回正轨。

“现在最要紧的事，就是想想马上要做的驱寒娇耳汤，到底得怎么调出个新馅料来。既能投机取巧又能让主子们吃的满意！”

“舒婕妤还吃什么吃？直接去鸡舍抓一只生啃得了！”范典膳火气还没消干净。

旁边的木菱花动作熟练地扯住她衣角，嘴里连连劝慰：“算了吧典膳，算了，咱们不和她计较……”

“娘的。”

最后一句以芬芳收尾，范典膳这才平复好心绪重新坐了回去。

她是贫穷人家出身，曾经因吃不饱被转卖过好几手，所以对这种浪费食物的人士，可谓是深恶痛绝。

“要不剁点萝卜进去？”木菱花的建议一针见血。

“这个可以倒是可以，但萝卜冬瓜这几样，是剩下还在苦撑着的了。要是用完，只怕年岁就没有这类食材。那到时咱们估计得一人剁一只手下来，炖给主子们吃。”

唐尚副揉了揉眉心。

她心里清楚这其实蛮刁难人的，而且自己其实也很头大。

“既然新鲜蔬菜没有……”

在场资历最浅的新入职员工琳琅，总算举手发出声音，“那不如，我们考虑一下用酸菜调馅吧？”

“酸菜！”

木菱花双眼瞬间亮堂，她对食材有着别样的敏感，“这个好！肉馅搭配酸菜，酸酸的肯定香！”

“但是，现在哪来的酸菜啊？厨房里就只剩那么几缸子，最近全叫我们下饭吃完了。”范典膳一边问，一边拿布擦桌，自个给自个善后。

琳琅狡黠地眨眨眼：“我之前在东厨房的时候，做了好几大瓮子，来尚食局就全带过来了，所以只这一顿的话应该是够吃的。”

“救星！”

几人都是行动派，说干就干。

猪肉最好选三七肥瘦，手工剁碎，并保留一定颗粒感。这种体力活自然是交由琳琅来。

范典膳揉着面团，木菱花洗剥着姜蒜，唐尚副则拿了只大盆，用温水泡酸菜。酸菜要洗两遍才能去除异味，调配的馅料更加香浓。

而对比多说一个字都像是会赔钱的她，范典膳话就多的多了。她毫不藏私十分积极地给后辈下属们，进行经验传送。

剁碎猪肉、酸菜、以及姜蒜末、花椒油、胡椒粉、盐等，最后是一勺秘制的大酱。

馅料调好，面皮擀好。

包的环节对于几个专业人员来说，自然不成问题。案板上个个雪白肚皮鼓胀，馅大丰满。

唐尚副戴了围裙和襻膊，亲自下了这实验的一锅。

待饺子浮起，装盘上桌。

由范典膳作为小白鼠，尝了这猪肉酸菜馅的第一个。

“怎么样？怎么样！”

木菱花围着桌子转了两圈，眼睛直直盯着她那双筷子和那张嘴，急的仿佛自己是那只被夹着的饺子。

“你催个什么劲？这刚出锅不吹一吹的话，不得烫起泡啊！”范典膳被她绕的头晕，批评了一句，这才咬了半只下去。

滚烫的汁水满溢，猪肉的鲜美和酸菜特有的酸香融合在一起充盈味蕾，皮薄肉嫩，丝毫不腻。

“好！”

范小白鼠典膳给出了高度评价。

……

猪肉酸菜馅的饺子，很快在宫中获得一众好评。