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第一百四十二章 千锤百炼出琼浆(2 / 2)

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张力量推辞道:“叔叔,阿姨,对不起,我不会喝酒!”

陈爸爸摇头道:“力量,你是男孩子,以后工作了,应酬多了,怎么能不会喝酒呢?再说你和入画婚礼那天,这喜酒你也一定是要喝的!”

陈妈妈也劝道:“力量,听你叔叔的,不会喝酒,可不行!从明天开始,你每天陪你叔叔少喝点,就可以把酒量慢慢锻炼出来了!”

张力量无奈地点了点头。

一家人开开心心吃完了晚饭,彼此又聊了一会,已是晚上11点钟。

陈妈妈问道:“入画,今晚力量他睡在哪?”

陈入画红着脸道:“妈,我们还未结婚,客厅不是有一张沙发吗?就让他在客厅里将就一下吧!”

陈妈妈看了看客厅,有些担心道:“这张沙发也太窄了吧!”

张力量主动要求道:“阿姨,入画,没事的!我在学校实验室睡沙发习惯了,没事的!你们不用管我,去休息吧!”

陈爸爸也道:“既然力量不嫌弃,就让他睡客厅吧!”

又过了几天,已是除夕,张力量和陈入画吃完早饭。陈爸爸对张力量说:“力量,你陪叔叔去一次醋厂,我们先检查一下车间的生产情况,再拿一个宝贝回来!”

张力量答应了一声“好”,就跟陈爸爸出了家门,去了醋厂。

陈爸爸带领张力量进入自家的醋厂,见各个车间虽然临近春节,但是工人都坚守岗位,干的热火朝天。各车间工人见到陈爸爸,都不由自由地停下了手中的活,纷纷招呼道:“陈厂长好!”

有人特意问道:“陈厂长,你身旁的年青人是谁?”

陈爸爸故意道:“这事不用你管,认真干活!”

那人见陈爸爸满脸的笑容,也笑道:“陈厂长,不会是你女婿吧?”

陈爸爸这才点头道:“我女婿,东方大学的研究生,今年入画第一次带他回家见父母!”

车间里的工人听了,纷纷鼓起掌来,赞道:“这小伙长的真不错!”

“人家不仅帅,而且是知名大学的高材生!”

“只有这小伙子,才配得上厂长家美若天仙的入画小姐!”

“恭喜厂长,不仅找了一个好姑爷,我们醋厂也后继有人了!”

陈爸爸听了工人恭维的话,心中就如吃了蜜糖一样,微笑着提醒道:“大家辛苦了!马上就要过年了,但是酿醋需要6多0天时间,需要经过40多道工艺!我们如果春节休息了,这醋可就要坏了!”

张力量看到一个个盖着草垫的大缸,问道:“叔叔,这些缸里装着的都是酿好的醋?”

陈爸爸摇头道:“力量,你打开看看就知道了!”

张力量打开最近的一口大缸,见里面都是黑糊糊,像麦芽糖一样黏乎乎的东西,问道:“陈叔叔,这醋究竟是怎么酿出来的?”

陈爸爸答道:“江南的醋是以我们z市的香醋最为有名!这酿醋就是取江南的优质糯米为材料,然后拌入酵母菌,在米饭粒上开展固体发酵,边糖化边发醇。再放水及麦曲,再次糖化和酒精发酵。随后,在酒醪中拌入麦麸成固体入缸,在得到醋汁后,添加炒米色及白砂糖配置,加温烧开就可以得到香醋。”

张力量见酿醋的过程如此复杂,叹道:“如果超市里面一瓶2元的z香醋要经过这么复杂的工序,经过60天的反复发酵酝酿而成,真是千锤百炼出琼浆啊!”

陈爸爸也道:“我们酿出来的醋,虽然经过10多年不断的改进,但是相比家乡的醋还是逊色不少!虽然我们在酿造时间和工艺上都是原来z市过来的老师傅把关,但是一方水土养一方人,也许麻辣之乡永远酿不出江南香醋‘香醇酸甜’的味道!”

张力量分析说:“陈叔叔,您在酿醋上已经尽力!就算您的香醋做到和z香醋一样好,但z香醋的身边都是喜欢它的人,自然水涨船高,味道纯正;而您的香醋没了群众基础,少了欣赏它、品味它的人,自然就会失去原有的滋味!”

陈爸爸点头道:“力量,你说的是对的!被人喜爱才是食材永葆滋味的秘密!谢谢你!我今天终于明白其中的道理了!”

张力量摇头道:“叔叔,我是乱说的!你不用谢我!”

陈爸爸笑道:“力量,我们检查完了生产车间,去我办公室拿一件宝贝,我们也该回去了!”

张力量不解道:“叔叔,是什么宝贝?”

陈爸爸笑道:“你跟我去拿,就知道了!”

张力量跟着陈爸爸来到厂长办公室,陈爸爸打开抽屉,取出一把钥匙,走到一个屏风的后面,在一个保险柜中取出一瓶白酒。

陈爸爸将白酒塞到张力量的手中,对他说:“力量,这瓶五粮液,我等了整整10年,终于等到开封喝酒的时候了!”

陈爸爸见张力量拿着白酒,欲言又止,又道:“力量,我们回家后,再说这瓶酒的故事吧!”

张力量朝陈爸爸顺从地点了点头,表示同意。

两人又沿着弯曲的小河回到小山村。

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