店长（1 / 2）

员工应该需要更具体的劳务分配，能使员工少偷懒混水模鱼。

店铺有那么多自动化工具，可以不用那么多员工。

很多工作可以招收那些上了年纪的人就可以胜任的工作，比如洗菜，收拾餐具，打扫卫生，可以减少工资支付。

招收一位老阿姨洗菜，工资六千，招收一个切水果摆盘，工资六千，招收一个收拾餐具的洗碗工，工资六千，请一个老阿姨打扫卫生，工资六千。一个配菜上菜工，工资一万，二位厨师一主一副，主二万副一万，店长可兼职收银打菜等。

每月支付六万四千工资。

以前十三位员工每人九千，厨师一位二万，每月支付十三万七千

每月可省七万三千元。

陈雄看的是，每月选的临时店长发过来对店铺改进议见。还别说真的对店铺帮助很大，那么多店长的意见不想改进都难。

这是最早一批的临时店长，c县临时店长刘佳琪对新店改进议见的一部分。

好家伙也太极限了，陈雄知道这样安排员工刚好能完成，那也太累了，上班一刻都不是停歇，工资也卡的死死的，也太内倦了。

刘佳琪对自已也挺狠的，店长是是要收货清点货物什么的，收银打菜，又要管理协调帮助员工，开店门关店门，就是说八点开店门收货之后刘佳琪要一直忙到凌晨二三点关店门才可以休息。

还好没有说自己店长的待遇问题，临时店长每月可不止九千，是一万八，转正后更是有百分之二十的利润分成。

每个月有改进店铺议见，还有监督其他二位临时店长和员的不足之处。看看刘佳琪怎么说

刘海经常偷懒，上班跟同事打闹还调戏某某女同事。有时提前下班叫其他同事代关店门，非常不负责任。对员工非常放任，员工迟到早退犯了错误就随便说二句。……

李明辉非常喜欢化蛇添足好好的非常容易解决的事非要弄的非常复杂。早上开早会，叫员工到门口迎接客人，设立同一口号严重影响员工工作。……

陈雄看完刘佳琪的，看刘海的。

我们店铺应该更有人情味，员工过生日，给其过生日。过节什么的买些礼物。使员工更有凝聚力。合理分配，客人少时可以让部分员工提前下班，客人多时适当延长工作时间。……

刘佳琪管理员工非常没有人情味，员工犯了点小错误，当着大家的面大声指责。李明辉经常弄什么七七八八的活动，叫员工笑脸相迎要弯腰，欢迎光临这些没用的。……

李明辉

我们应该制定一个标准，员工都要在顾客面前保持微笑，对进店顾客要说欢迎光临，要统一制服，饭菜弄统一标准，自助餐的水果什么的摆盘。显的更专业。办会员卡，可以每周六会员日打折，会员生日打折送礼物，吸引顾客。每天早上，员工要做早操，喊口号。有自己的宣传语，也应该要有自己的log，更利于宣传。利于复制做大做强……

刘佳琪没有格局，只知道严格管理员工。刘海太重感情，注重员工的利益，不注重顾客的感受……

陈雄每个月都会看了这三位临时店长发过来的良策。

刘佳琪是比较激进，追求比较极致，比较少考虑感情，容易得罪人。对员工比较克扣，但对陈雄当老板是非常好的。

刘海注重人际关系，不太注重公司利益。搞不清楚是谁给他发工资。

李明辉胸有大志，很多建设性意见，可这有什么用。陈磊要的是店长。不是要顾问，不切实际。让他当老板得了。

让陈雄想到，为华任总说的，一位高材生新员工刚入职就写下万言书，对公司战略问题提出自己的议见，甚至对公司的弊端也毫不避讳。本以为自己的见解能打动领导，沒想到任总批复此人如有精神病，建议送医院治疗。如果没病建议辞退。马老板也说过，刚进三年的员工不要谈战略，先把战术做好。再考虑战略问题。谁跟我谈战略我开除谁。