第75章 “天使”画家她被大佬盯上了 24（1 / 2）

汤河粉做起来也很简单，只要把鲜河粉放进滤网，在开水中稍微烫几下就可以提起来，沥掉多余的水，倒进碗里，加上提前备好的汤底和配菜就ok啦！

嘻嘻，最费时间的其实就是前期的准备功夫啦，准备好之后上桌是很快的。

这家店的配菜有很多，香菇瘦肉、牛腩、扣肉、猪皮、排骨、炸腐竹等等，想吃什么配菜就加什么，反正每种配菜的价格都在那。当然，如果你想吃少点也可以只要半份。

江悠以前都是吃的二两粉，然后慢慢的只能吃一两了。

现在不同啦！每天消耗得多，食量暴增！可以吃多点啦！

三两粉再加上两份菜，就算是大碗都装得满满的，江悠捧着碗继续来到加料区。

紫苏（多多的、香菜（多多的、葱末（多多的、蒜末（适量，然后腌辣椒的酱油来几勺，腌辣椒的酸醋来几勺，再加点辣椒ok！

江悠看见哈迪斯又准备复刻自己的操作，连忙制止。

“寒，那些汤本身的味道就足够了，我加那么多调料只是因为我比较重口而已。你自己看情况来添加，别学我啊！！”

这汤粉加调料和不加调料是完全不同的，所以，按照自己喜欢的口味来调配是最好的。

上次吃肠粉的时候，江悠没阻止只是因为当时加的都是香料，增加风味的。

而这次很多都是调料，会影响味道的。

哈迪斯听到江悠这样说，也没坚持继续复刻了，和江悠一起找了张桌子坐下，熟门熟路的去消毒柜拿筷子和勺子。

江悠接过哈迪斯递过来的餐具，搅拌了一下自己的河粉，把味道拌匀，让哈迪斯先试试他自己那碗的味道，然后再舀一勺自己这碗的汤给他试试，看看哪种比较喜欢。

两边都试过的哈迪斯再次捧着碗去调料台了，不过添加的量相比江悠这边少了点。

江悠嘻嘻的笑着“哈哈~看来你和我的口味差不多嘛！”。

吾州这边的鲜河粉相比粤广那边的沙河粉更加细也更加薄，柔韧性也更加好，口感顺滑，真的是怎么吃都喜欢，就是可惜保存期不长。

鲜河粉一般来说都是当天买当天用完的，隔一天放冰箱味道都会差一半，做成干粉也是这样，口感等各方面和新鲜的比较差很远。（陈村的河粉就是这样

所以想要吃到最好的，就要学会怎么做鲜河粉。

至于汤底和配料，对哈迪斯家的那些大厨而言，那些真的很简单。

特别是清汤河粉，对于汤底的要求更高，真正的清汤河粉，重口如江悠也是不会加任何调料的。

毕竟清汤汤底就是最佳的味道了，加了调料反而多此一举，破坏了真正的风味。

而“x记”的汤底只有一种大众款，比较浑浊，还没达到清汤的那种境界，所以江悠才换另外一种吃法。

江悠幸福的嗦着粉，忽然想到了什么，低下头凑近哈迪斯，轻声说到。

“这家店以前就算不是饭点也很多人排队的，那时候有传闻说他们在汤底加了xx花壳，所以才那么多人喜欢。”

这话江悠是用意呆利语说的，毕竟在他们店里说他们店的谣言，江悠有那么点心虚。

哈迪斯挑了挑眉，也同样用意呆利语问：“你觉得呢？”。

“我当然是不相信的，毕竟这家店现在还正常开着呢，以夏国对于du品的严防死守，不可能会让这家店还继续开着的吧，我觉得可能是其他商家造谣的。”