第471章 举杯共饮，福寿康宁（1 / 2）

沈小渔做年夜饭的时候，基本不需要再打开冰箱拿东西。

她安排各自安排了简单的任务给沈小桃和顾西月，自己则边做菜边指导她们。

“这个红烧肉，要先焯水。”

“焯水？”

沈小渔指着滚开的水说：“就是用煮沸腾的水，将这个猪肉放下去，快速地煮一煮。”

她边说边示范。

“然后先放一边，”沈小渔把猪肉捞起来放在碗里，架上锅子，“接下来，在锅里放油，撒点白糖，炒一炒，你们看，要炒到糖融化，变成了金黄色，才能把猪肉放进去一块儿翻炒。”

顾西月点点头，伸出手：“我可以试试吗？”

沈小渔把木锅铲递给她，说：“来，你试试。”

“二姐，我也想试试。”小桃眼里亮着清澈的光。

沈小渔一边准备别的食材，一边说：“好，你等一下，西月炒一会儿就给你。”

两人轮流炒炒猪肉，时不时问沈小渔可以了没，沈小渔看着差不多，就让她们把事先切好的姜片、葱段撒进去，再放入料酒、酱油、冰糖、盐，还有豆豉、八角、桂皮，倒入清水。

“好了，盖上盖子，炖煮一个时辰。”沈小渔把锅盖盖上，继续教她们下一道菜。

除了红烧猪肉，她还做了清蒸鲈鱼、酱烧鸭、年糕炒虾仁、干贝扇贝瑶柱炒时蔬、烤鸡、荷叶粉蒸肉、红豆糯米团子。

她们几个忙着做饭，小梨和带着傻爹打扫屋子，除旧迎新。

等到年夜饭的菜品一道道搬上桌了，沈小梨马上跑去顾家，喊他们来吃饭。

顾北河还没进屋就已经闻到了令人垂涎的香味。