第五十二章（2 / 2）

“有！”

“那…那有大…大桃子吗？”

“都有！”

二十五号早上，路亦还没起床，门口就传来“砰砰”的敲门声。

“亦叔！亦叔！起床了！快起来磨豆腐啦！”

路亦被虎头的敲门声惊醒，睁开眼，看了看外面昏暗的天空，又拿起手机看了看时间，没错！六点钟，天确实还没亮！

路亦扔了手机，无力地躺回床上，夭寿啊！虎头这小子今天怎么起这么早！

外面虎头还在敲门，路亦肯定没法再睡了，起床穿好衣服，打开门把虎头放进来。

“亦叔，怎么还在睡？不是说今天磨豆腐吗？”虎头冲进来，着急地问路亦。

路亦拍拍额头，“虎头啊，磨豆腐不用这么早的，你小子，什么时候这么勤快了？你以前不都是睡到八点吗？”

虎头挠着后脑勺，嘿嘿直笑。

虎头来得这么早，肯定没吃早饭，路亦打了几个鸡蛋，烙了几张鸡蛋饼，盛了一点咸菜，又热了两杯牛奶，和他一起吃了早饭。

吃完早饭，路亦看了看昨天泡上的黄豆，黄豆昨天已经去皮，泡了一夜，盆里的黄豆涨得老大，路亦拿手捏了捏，黄豆已经泡好了。

下一步就要磨豆浆了，按理说应该用石磨磨豆子，可是石磨这东西早就被淘汰了，路亦找遍松林镇，也没找到一盘石磨，只好用豆浆机代替了。

路亦搬出豆浆机，清洗了一下，虎头颠颠跑来帮忙，路亦瞅了他一眼，让他负责打水。

将黄豆和水按一比八的比例倒进豆浆机，磨成豆浆，把磨好的豆浆通过滤布倒进锅里，然后挤压滤布里的豆渣，把豆浆挤干净。

豆渣单独收起来，这可以拿来喂猪。

重复几次，锅里有了大半锅白色豆浆。

这时，周姨吃过早饭，牵着果儿的手来了厨房，“呀！今天怎么这么早？”看到正在厨房里忙活的路亦和虎头，周姨惊讶地问了一句。

路亦苦笑一声，指指虎头，“还不是虎头这小子，早上六点就去敲我的门了！”

周姨乐得直笑，探头看看锅里的豆浆，点点头，“嗯，这些豆浆差不多了，够了。”

路亦往灶里架上木柴，点上火，开始煮锅里的豆浆。

虎头搬了个小马扎，坐在灶膛前，负责烧火，路亦站在锅旁，不停搅拌锅里的豆浆，防止糊锅，周姨拿着一把勺子，把锅里浮起来的白沫撇出来。

果儿搬个小板凳，坐在虎头旁边，安静地看着哥哥烧火。

豆浆煮得差不多了，周姨拿出一个小碗，把买来的熟石膏和水混合，搅拌成石膏浆，锅里的豆浆开始翻滚，豆浆煮开了，又煮了两分钟，周姨让路亦把灶里的柴抽出来，将火灭掉。

等了几分钟，锅里豆浆的温度降了一些，周姨开始搅拌豆浆，同时把碗里的石膏倒进了锅里。

盖上锅盖，等了十分钟，将锅盖打开，锅里的豆浆已经分层，上面是发黄的透明液体，下层是凝固的豆浆，现在已经是豆花了。

周姨拿碗舀了几碗豆花，给每个人分了一碗，路亦没有加调料，就这么挖了一勺吃进嘴里，很滑，很嫩，有一股浓郁的豆香。

接下来是豆腐成形的最后一步了，把锅里的豆花都舀出来，倒进滤布里，放在准备好的模具里，上面压上干净的大石头。

后面只要等着豆腐成形就行了，要是喜欢嫩豆腐，就早点把石头挪开，要是喜欢吃老的，就多压一会儿，打开滤布，出来的就是白白嫩嫩的豆腐了。

此时已经过了午饭时间，路亦热了几个包子，大家吃包子垫了一下。

大黑它们几个闻着香味摸到厨房，站在门口，探头朝厨房里看了看，看到虎头和果儿在厨房里，转身跑了。

晚饭自然也是吃豆腐，周姨用路亦前几天钓的鲫鱼，炖了个鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼豆腐汤正在锅里炖着，周姨将豆腐切片，放入油锅里两面煎熟，做了一道煎豆腐。

周姨又用五花肉、香菇做馅，把调好的馅装进豆腐块里，做了一道酿豆腐，周姨的手指轻巧灵活，五指转动间，松软的豆腐被掏出一个洞来，然后把肉馅轻轻塞进洞里，这道菜很考验技巧，把馅装进豆腐里挺难的，稍不注意就会把豆腐撑破，做的人必须心灵手巧，路亦就做不了。

晚饭很丰盛，鲫鱼豆腐汤、炒豆腐、煎豆腐、酿豆腐…，摆了满满一桌子。

路亦用辣椒油和调料调了一碗蘸料，切了一大块豆腐放在盘子里，端上了桌。

路亦先夹起一块酿豆腐，清淡的豆腐中夹带了五花肉的丰腴和香菇的脆嫩，简直美味。

用筷子夹碎一块豆腐，将豆腐小心地送进嘴里，豆腐的味道很淡，只有浓郁的豆香充斥口腔。